Калорийность » Молочные и яичные продукты

Сыр романо. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 31.80 г Жиры 26.94 г Углеводы 3.63 г      Сахара (всего) 0.73 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что сыр романо, как и многие другие сыры, может быть как полезным, так и вредным в зависимости от индивидуальных особенностей организма. С одной стороны, он богат кальцием и белками, что способствует укреплению костей и поддержанию мышечной массы. Однако, с другой стороны, его высокая жирность и содержание натрия могут представлять риск для людей с гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Специалисты рекомендуют умеренное потребление этого сыра, особенно для тех, кто следит за уровнем холестерина. Важно помнить, что разнообразие в рационе и баланс между различными продуктами — ключ к здоровью. Врачам также важно учитывать, что некоторые люди могут иметь непереносимость лактозы, что делает сыр романо не самым подходящим выбором для них. Сыр Пекорино Романо. Созревание 3 месяца . Дегустация. Сыр романо. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 387 ккал/г Калорийность 1618 кДж/г   Сыр романо. Химический состав 100 г продукта   Вода 30.91 г Зола 6.72 г Макроэлементы Калий 86 мг Кальций 1064 мг Магний 41 мг Натрий 1200 мг Фосфор 760 мг Микроэлементы Железо 0.77 мг Марганец 0.020 мг Медь 0.030 мг Селен 14.5 мкг Цинк 2.58 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 104 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Сыр романо, обладая ярким и насыщенным вкусом, вызывает множество положительных отзывов среди гурманов и кулинаров. Многие отмечают его характерный соленый привкус и хрустящую текстуру, что делает его идеальным для терки и добавления в различные блюда. Потребители часто используют романо в пасте, салатах и даже в качестве закуски. Некоторые отмечают, что сыр отлично сочетается с красным вином, подчеркивая его аромат и вкус. Кроме того, любители сыра ценят его высокое содержание белка и кальция, что делает его не только вкусным, но и полезным продуктом. Однако, стоит учитывать, что его соленость может не подойти всем, и некоторые предпочитают более мягкие сорта. В целом, сыр романо завоевал популярность благодаря своей универсальности и насыщенному вкусу. Итальянский сыр пекорино сичилиано (pecorino siciliano) Сыр романо. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 415 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 96 RAE Витамин A1 (ретинол) 90 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 69 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.037 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.370 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.077 мг Витамин B4 (холин) 15.4 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.424 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.085 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 7 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 20 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 0.5 мкг Витамин D (D2+D3) 0.5 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.23 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 2.2 мкг   Сыр романо. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.932 г • Аргинин 1.171 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.989 г • Валин 2.183 г • Гистидин 1.231 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.553 г Глутаминовая кислота 7.302 г • Изолейцин 1.685 г • Лейцин 3.071 г • Лизин 2.941 г • Метионин 0.852 г Пролин 3.718 г Серин 1.840 г Тирозин 1.775 г • Треонин 1.171 г Триптофан 0.429 г • Фенилаланин 1.710 г Цистин 0.209 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Пекорино Романо Pecorino Romano – твердый соленый итальянский сыр рецепт Сыр романо. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.671 г Додекановая кислота 0.911 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 3.036 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 7.265 г Октадекановая (стеариновая) кислота 2.400 г Масляная (бутановая) кислота 1.355 г Капроновая (гексановая) кислота 0.508 г Каприловая (октановая) кислота 0.271 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 7.838 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.593 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Сыр романо / Cheese romano Сыр романо — твердый, соленый итальянский сыр, изготовленный из овечьего молока

Вопрос-ответ

Каковы основные характеристики сыра романо?

Сыр романо — это твердый сыр, который обычно изготавливается из овечьего молока, хотя также может производиться из коровьего и козьего. Он обладает острым и соленым вкусом, а его текстура плотная и зернистая. Цвет сыра варьируется от светло-желтого до темно-желтого, в зависимости от метода производства и времени созревания.

Как лучше всего использовать сыр романо в кулинарии?

Сыр романо идеально подходит для терки и добавления в пасту, салаты и запеканки. Его можно использовать как замену пармезану в различных блюдах, а также добавлять в соусы для придания пикантности. Кроме того, он отлично сочетается с оливковым маслом и свежими травами, что делает его отличным дополнением к закускам.

Как правильно хранить сыр романо?

Сыр романо следует хранить в холодильнике, завернутым в пергаментную бумагу или специальную пленку, чтобы предотвратить высыхание. Лучше всего хранить его в герметичном контейнере, чтобы избежать попадания посторонних запахов. При правильном хранении сыр может сохранять свои качества в течение нескольких месяцев.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе сыра романо обращайте внимание на его текстуру и аромат. Настоящий романо должен быть твердым и крошиться при нарезке, а его запах должен быть насыщенным и слегка ореховым.

СОВЕТ №2

Сыр романо отлично сочетается с различными блюдами. Используйте его для приготовления пасты, салатов или как добавку к супам. Он также прекрасно подходит для терки и посыпки блюд перед подачей.

СОВЕТ №3

Храните сыр романо в холодильнике, завернув его в восковую бумагу или специальный контейнер для сыра. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить высыхание.

СОВЕТ №4

Попробуйте сочетать сыр романо с различными винами. Он хорошо гармонирует с белыми винами, такими как Пино Гриджио, а также с красными, например, Санджовезе, что сделает вашу дегустацию более разнообразной.