Сыр швейцарский

Калорийность » Молочные и яичные продукты

Сыр швейцарский. Пищевая ценность 100 г продукта

 
  Белки 26.93 г
Жиры 27.80 г
Углеводы 5.38 г
     Сахара (всего) 1.32 г
          Сахароза 0.14 г
          Глюкоза (декстроза) 0.48 г
          Лактоза 0.06 г
          Мальтоза 0.62 г
     Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г
 

Врачи отмечают, что швейцарский сыр, благодаря своему уникальному составу и технологии производства, может быть полезным продуктом в рационе. Он богат кальцием, который необходим для здоровья костей и зубов, а также содержит белки, способствующие восстановлению мышечной ткани. Однако, специалисты предостерегают от чрезмерного употребления этого сыра, так как он может содержать высокое количество насыщенных жиров и натрия. Врачи рекомендуют включать швейцарский сыр в сбалансированное питание, сочетая его с овощами и цельнозерновыми продуктами. Также стоит учитывать индивидуальные особенности организма, особенно при наличии аллергий или непереносимости лактозы. В целом, умеренное потребление швейцарского сыра может стать вкусным и питательным дополнением к рациону.

Швейцарский сыр - виды и сорта, производство, вкусШвейцарский сыр — виды и сорта, производство, вкус

Сыр швейцарский. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
Калорийность 380 ккал/г
Калорийность 1591 кДж/г
 

Сыр швейцарский. Химический состав 100 г продукта

 
Вода 37.12 г
Зола 2.77 г
Макроэлементы
Калий 77 мг
Кальций 791 мг
Магний 38 мг
Натрий 192 мг
Фосфор 567 мг
Микроэлементы
Железо 0.20 мг
Марганец 0.005 мг
Медь 0.043 мг
Селен 18.2 мкг
Цинк 4.36 мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин 0 мкг
Ликопин 0 мкг
Лютеин + зеаксантин 0 мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол) 92 мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г
Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 0.6 мкг
 

Сыр швейцарский, известный своим характерным вкусом и крупными дырочками, вызывает у людей самые разнообразные мнения. Многие ценят его за мягкую текстуру и сладковатый привкус, который отлично сочетается с фруктами и орехами. Гурманы отмечают, что этот сыр прекрасно подходит для фондю, создавая атмосферу уюта и тепла на вечеринках. Однако не всем нравится его специфический аромат, который может показаться слишком резким. Некоторые считают, что швейцарский сыр идеален для бутербродов, в то время как другие предпочитают использовать его в кулинарии, добавляя в запеканки и салаты. В целом, этот сыр продолжает оставаться популярным выбором среди любителей молочных продуктов, вдохновляя на эксперименты в кулинарии.

Швейцарский Сыр Эмменталь Долгого Вызревания #food #cheeseШвейцарский Сыр Эмменталь Долгого Вызревания #food #cheese

Сыр швейцарский. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
Витамин A
Витамин А (в международных единицах) 830 МЕ
Витамин А (эквивалент активности ретинола) 220 RAE
Витамин A1 (ретинол) 214 мкг
Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг
Бета-каротин (провитамин витамина А) 70 мкг
Витамины группы B
Витамин B1 (тиамин) 0.063 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.296 мг
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.092 мг
Витамин B4 (холин) 15.5 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.429 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.083 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг
     Фолаты (производные фолиевой кислоты) 6 мкг
Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг
Витамин C
Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг
Витамин D
Витамин D (в международных единицах) 20 МЕ
Витамин D3 (холекальциферол) 0.5 мкг
Витамин D (D2+D3) 0.5 мкг
Витамин E
Витамин E (альфа-токоферол) 0.38 мг
Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг
Витамин E (гамма-токоферол) 0.03 мг
Витамин E (дельта-токоферол) 0.00 мг
Витамин K
Витамин K1 (филлохинон) 2.5 мкг
Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг
 

Сыр швейцарский. Аминокислоты в 100 г продукта

 
Аланин 0.914 г
Аргинин 0.927 г
Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.569 г
Валин 2.139 г
Гистидин 1.065 г
Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.508 г
Глутаминовая кислота 5.704 г
Изолейцин 1.537 г
Лейцин 2.959 г
Лизин 2.585 г
Метионин 0.784 г
Пролин 3.690 г
Серин 1.640 г
Тирозин 1.693 г
Треонин 1.038 г
Триптофан 0.401 г
Фенилаланин 1.662 г
Цистин 0.290 г
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 
Как делают ШВЕЙЦАРСКИЙ СЫР?Как делают ШВЕЙЦАРСКИЙ СЫР?

Сыр швейцарский. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота 0.625 г
Додекановая кислота 0.521 г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота 3.062 г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 7.790 г
Октадекановая (стеариновая) кислота 3.248 г
Масляная (бутановая) кислота 1.102 г
Капроновая (гексановая) кислота 0.488 г
Каприловая (октановая) кислота 0.289 г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 7.274 г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.972 г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г
Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г
Докозагексаеновая кислота 0.000 г
 
 
По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Сыр швейцарский / Cheese swiss

Сыр швейцарский имеет особый характерный вкус, который обусловлен пропионовокислым брожением и описывается, главным образом, как сладковатый и ореховый. Для изготовления многих швейцарских сортов сыра необходимо сырое (не пастеризованное) молоко, требующее быстрой переработки. Швейцарский сыр вызревает не менее шести месяцев.

Сыр швейцарский

Вопрос-ответ

Каковы основные характеристики швейцарского сыра?

Швейцарский сыр известен своими крупными отверстиями, мягкой текстурой и сладковатым вкусом. Он обычно имеет светло-желтый цвет и может варьироваться по степени зрелости, что влияет на его вкус и аромат. Наиболее известные сорта включают Эмменталь и Грюйер.

Как правильно хранить швейцарский сыр?

Швейцарский сыр лучше всего хранить в холодильнике, завернув его в пергаментную бумагу или специальную пленку для сыра. Это позволит сохранить его свежесть и предотвратить высыхание. Рекомендуется также хранить сыр в специальном контейнере для сыра, чтобы избежать передачи запахов от других продуктов.

С чем лучше всего сочетать швейцарский сыр?

Швейцарский сыр отлично сочетается с различными продуктами, такими как свежие фрукты (например, груши и яблоки), орехи, а также с хлебом и крекерами. Он также прекрасно подходит для использования в горячих блюдах, таких как фондю или запеканки, благодаря своей плавкости и вкусу.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сыр швейцарский с учетом его свежести. Обратите внимание на дату производства и срок годности, чтобы насладиться его уникальным вкусом и текстурой.

СОВЕТ №2

Используйте швейцарский сыр в различных блюдах. Он отлично подходит для фондю, запеканок и салатов, добавляя насыщенный вкус и кремовую текстуру.

СОВЕТ №3

Сочетайте швейцарский сыр с фруктами и орехами. Например, груши, яблоки и грецкие орехи прекрасно дополнят его вкус, создавая гармоничное сочетание.

СОВЕТ №4

Храните сыр в правильных условиях. Убедитесь, что он находится в герметичной упаковке и в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и предотвратить высыхание.

Ссылка на основную публикацию
Похожее