Калорийность » Мясопродукты

Телятина свежая. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 19.35 г Жиры 6.77 г Углеводы 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что телятина является ценным источником белка и необходимых микроэлементов, таких как железо и цинк. Она легко усваивается организмом, что делает её подходящей для людей всех возрастов, включая детей и пожилых. Специалисты подчеркивают, что свежая телятина содержит меньше жира по сравнению с другими видами мяса, что способствует поддержанию здорового веса и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако важно выбирать качественный продукт, так как свежесть мяса напрямую влияет на его питательные свойства. Врачи рекомендуют готовить телятину на пару, запекать или тушить, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и минералов. Запеченная телятина — Рецепты от Со Вкусом Телятина свежая. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 144 ккал/г Калорийность 602 кДж/г   Телятина свежая. Химический состав 100 г продукта   Вода 72.84 г Зола 1.04 г Макроэлементы Калий 315 мг Кальций 15 мг Магний 24 мг Натрий 82 мг Фосфор 203 мг Микроэлементы Железо 0.83 мг Марганец 0.028 мг Медь 0.109 мг Селен 8.4 мкг Цинк 3.06 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 82 мг Прочее Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Телятина свежая вызывает множество положительных отзывов среди гурманов и кулинаров. Люди отмечают ее нежный вкус и сочность, что делает мясо идеальным для различных блюд. Многие предпочитают готовить телятину на гриле или запекать в духовке, добавляя ароматные специи и травы. Кулинары подчеркивают, что свежая телятина прекрасно сочетается с овощами и гарнирами, создавая гармоничные сочетания на тарелке. Покупатели также обращают внимание на качество мяса: свежая телятина имеет светлый розоватый цвет и упругую текстуру, что свидетельствует о ее свежести. В магазинах и на рынках часто можно услышать рекомендации выбирать мясо у проверенных поставщиков, чтобы избежать подделок. В целом, свежая телятина становится все более популярной среди тех, кто ценит качественные и вкусные продукты. шашлыка телятина Телятина свежая. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 0 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.080 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.270 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 7.500 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 1.310 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.410 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 13 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.26 мг Витамин K   Телятина свежая. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.151 г • Аргинин 1.138 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.669 г • Валин 1.069 г • Гистидин 0.702 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.994 г Глутаминовая кислота 3.060 г • Изолейцин 0.953 г • Лейцин 1.540 г • Лизин 1.594 г • Метионин 0.452 г Пролин 0.808 г Серин 0.725 г Тирозин 0.617 г • Треонин 0.845 г Триптофан 0.196 г • Фенилаланин 0.781 г Цистин 0.218 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Свежая телятина с черемшой.. Телятина свежая. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.010 г Додекановая кислота 0.020 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.260 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 1.480 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.920 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 2.570 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.480 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Как сделать, чтобы телятина была мягкой?

Чтобы сделать говядину мягкой, перед варкой залейте ее холодной водой с небольшим количеством лимонного сока или яблочного уксуса и оставьте на два часа.

В каких случаях телятину нельзя есть?

В каких случаях телятина вредна? Мясо молочного теленка почти не имеет противопоказаний к употреблению. Не рекомендуют включать продукт в рацион людям с заболеваниями суставов – полиартрит, подагра. Содержание пурина способствует накоплению мочевой кислоты.

Сколько стоит 1 кг телятины?

Телятина. Антрекот телятины на кости 689. 0₽ / кг. Кг. Вырезка из телятины 1 239. 0₽ / кг.

Безопасно ли есть сырую телятину?

Тщательная готовка важна для уничтожения любых бактерий и вирусов, которые могут присутствовать в пище. Готовьте все сырые стейки, отбивные и жаркое из говядины, свинины, баранины и телятины до минимальной внутренней температуры 145 °F, измеренной пищевым термометром, прежде чем снимать мясо с источника тепла.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе свежей телятины обращайте внимание на цвет мяса. Оно должно быть светло-розовым, без темных пятен и кровоподтеков. Также проверьте, чтобы мясо имело однородную текстуру и не было слизким на ощупь.

СОВЕТ №2

Запрашивайте у продавца информацию о происхождении мяса. Свежая телятина должна поступать от здоровых животных, и лучше всего, если она была выращена на фермах, где соблюдаются все ветеринарные нормы.

СОВЕТ №3

Храните свежую телятину в холодильнике при температуре не выше +4°C и используйте ее в течение 1-2 дней после покупки. Если вы не планируете готовить мясо сразу, лучше заморозить его, чтобы сохранить свежесть и питательные вещества.

СОВЕТ №4

Перед приготовлением телятины дайте мясу немного полежать при комнатной температуре. Это поможет ему равномерно прогреться и сделает его более нежным и сочным в готовом виде.