Утка домашняя жареная. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
18.99
г
Жиры
28.35
г
Углеводы
0.00
г
Сахара (всего)
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что жареная утка может быть вкусным, но не всегда полезным блюдом. В этом продукте содержится много жира, что делает его калорийным и может негативно сказаться на здоровье, особенно у людей с избыточным весом или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Тем не менее, утка является источником белка, витаминов группы B и минералов, таких как железо и цинк. Врачи рекомендуют умеренное потребление этого блюда, а также обращают внимание на способы приготовления. Запекание или тушение могут быть более здоровыми альтернативами жарке, позволяя сохранить питательные вещества и снизить количество жира. Важно также сочетать утку с овощами и другими полезными гарнирами, чтобы сбалансировать рацион.
Тушеная Утка кусочками в собственном соку. Простой и вкусный рецепт!!!
Утка домашняя жареная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
337
ккал/г
Калорийность
1410
кДж/г
Утка домашняя жареная. Химический состав 100 г продукта
Утка домашняя жареная — это блюдо, которое вызывает множество положительных отзывов. Многие отмечают, что мясо утки обладает уникальным вкусом и ароматом, который сложно перепутать с другими видами мяса. При правильной подготовке и приготовлении, утка становится невероятно сочной и нежной. Гурманы часто хвалят хрустящую корочку, которая образуется при жарке, добавляя текстурное разнообразие к блюду.
Некоторые кулинары рекомендуют мариновать утку с различными специями и фруктами, такими как апельсины или яблоки, что придаёт мясу особую сладковатую нотку. Важно также правильно выбрать гарнир: картофель, капуста или свежие овощи отлично дополняют утку. Множество людей делятся своими рецептами и секретами, как добиться идеального результата. В целом, жареная утка — это не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола.
Хотите Вкусно ПОЕСТЬ? Тогда Приготовьте Вкуснейшую УТКУ Без ВОЗНИ!
Утка домашняя жареная. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
ЖАРЕНАЯ УТКА на МАНГАЛЕ
Утка домашняя жареная. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.040
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.170
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
6.800
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
2.430
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
12.900
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
3.650
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Как правильно подготовить утку к жарке?
Перед жаркой утку необходимо тщательно очистить и выпотрошить, если это не было сделано заранее. Затем ее следует промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Рекомендуется натереть утку солью и специями, чтобы мясо стало более ароматным и вкусным. Также можно замариновать утку на несколько часов или на ночь для лучшего вкуса.
Как долго жарить утку и при какой температуре?
Утку обычно жарят на среднем огне около 1,5-2 часов, в зависимости от ее размера. Важно, чтобы внутренняя температура мяса достигла 75°C. Чтобы получить хрустящую корочку, можно в последние 20-30 минут увеличить температуру до 200°C, а также периодически поливать утку выделившимся жиром.
Какие гарниры лучше всего подойдут к жареной утке?
К жареной утке отлично подойдут гарниры из картофеля, такие как пюре или запеченный картофель. Также можно подать к ней тушеные овощи, квашеную капусту или салаты из свежих овощей. Фрукты, такие как яблоки или груши, также хорошо сочетаются с уткой, добавляя сладость к блюду.
Советы
СОВЕТ №1
Перед жаркой утки обязательно замаринуйте ее. Используйте смесь из соли, перца, чеснока и ваших любимых трав. Это поможет мясу стать более ароматным и нежным, а также улучшит его вкус.
СОВЕТ №2
Чтобы утка получилась хрустящей, перед жаркой проколите кожу в нескольких местах. Это позволит жиру вытекать, а мясу подрумяниться. Не забудьте также обсушить утку бумажным полотенцем перед приготовлением.
СОВЕТ №3
Жарьте утку на среднем огне, чтобы она равномерно пропеклась. Если готовить на слишком высоком огне, кожа может подгореть, а мясо останется сырым внутри. Регулярно переворачивайте утку для равномерного подрумянивания.
СОВЕТ №4
После жарки дайте утке отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, и оно станет более сочным и вкусным.
