Курица, печень жареная. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
25.78
г
Жиры
6.43
г
Углеводы
1.11
г
Сахара (всего)
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что курица и жареная печень могут быть частью сбалансированного питания, однако важно учитывать способ их приготовления и количество потребляемых порций. Курица, особенно грудка, является источником белка и низкокалорийным продуктом, что делает её популярным выбором для тех, кто следит за своим весом. Жареная печень, в свою очередь, богата железом и витаминами группы B, что полезно для поддержания энергетического уровня и общего состояния здоровья. Однако чрезмерное употребление жареных продуктов может привести к повышению уровня холестерина и проблемам с сердечно-сосудистой системой. Врачи рекомендуют готовить эти продукты на пару или запекать, чтобы сохранить их питательные свойства и минимизировать вред от жира.
Вкусная КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ. Жареная печень на сковороде с луком. Как пожарить печень куриную вкусно.
Курица, печень жареная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
172
ккал/г
Калорийность
721
кДж/г
Курица, печень жареная. Химический состав 100 г продукта
Жареная печень курицы — это блюдо, которое вызывает множество эмоций и мнений. Многие ценят его за насыщенный вкус и питательность. Печень является источником витаминов и минералов, что делает её популярной среди тех, кто заботится о здоровье. Кулинары часто отмечают, что правильно приготовленная печень обладает нежной текстурой и ярким ароматом, который прекрасно сочетается с различными гарнирами.
Некоторые предпочитают жарить печень с луком, добавляя специи для усиления вкуса. Другие же выбирают более простые рецепты, чтобы не перебивать естественный вкус продукта. В то же время, есть и те, кто не любит печень из-за её специфического аромата и текстуры. В целом, жареная куриная печень остаётся популярным блюдом на столах многих семей, вызывая как восторг, так и споры о своих достоинствах.
Печень больше НЕ ЖАРЮ! Самая нежная и вкусная куриная печень на сковороде
Курица, печень жареная. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Нежнейшая куриная печень за 20 минут.
Курица, печень жареная. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота
0.000
г
Гептадекановая (маргариновая) кислота
0.000
г
Бегеновая (докозановая) кислота
0.015
г
Декановая кислота
0.003
г
Додекановая кислота
0.003
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.014
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
1.088
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.911
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.000
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
1.387
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
1.265
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Альфа-линоленовая кислота
0.012
г
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Гамма-линоленовая кислота
0.014
г
Эйкозадиеновая кислота
0.018
г
Линолевая кислота
0.714
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Время жарки куриной печени на сковороде в среднем составляет 8-10 минут. В сравнении с другими частями курицы — совсем немного времени. Для приготовления следует взять охлажденную куриную печень. Предварительно вымачивать продукт не нужно, достаточно тщательно промыть проточной водой.
Что сначала обжаривают: печень или лук?
Сначала нужно обжарить до золотистого цвета репчатый лук. Затем добавьте к нему печень индейки, посолите и поперчите.
Как пожарить куриную печень, чтобы она не горчила?
Разрежьте печень на кусочки и погрузите их в молоко. Молоко нейтрализует горечь и сделает печень нежной. Оставьте на 30 минут, а лучше на пару часов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед жаркой курицы или печени, замаринуйте их в смеси из оливкового масла, лимонного сока и любимых специй. Это не только улучшит вкус, но и сделает мясо более нежным и сочным.
СОВЕТ №2
При жарке курицы или печени используйте сковороду с антипригарным покрытием. Это поможет избежать прилипания мяса и упростит процесс уборки после готовки.
СОВЕТ №3
Не перегружайте сковороду. Если вы жарите много мяса, лучше делать это порциями. Это обеспечит равномерное прожаривание и позволит достичь золотистой корочки.
СОВЕТ №4
После жарки дайте мясу отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Это поможет сокам равномерно распределиться, и мясо останется более сочным.
