Баклажан, вареный, без соли

Калорийность » Овощи и овощные продукты


Баклажан, вареный, без соли. Пищевая ценность 100 г продукта

	Белки	0.83	г
	Жиры	0.23	г
	Углеводы	8.73	г
	Сахара (всего)	3.20	г
	Пищевые волокна, клетчатка	2.5	г


Врачи отмечают, что вареный баклажан без соли является полезным и легким продуктом, который может стать отличным дополнением к рациону. Он богат клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и помогает поддерживать здоровье кишечника. Кроме того, баклажаны содержат антиоксиданты, такие какNasunin, которые защищают клетки от повреждений. Врачи рекомендуют этот овощ для людей, следящих за своим весом, так как он низкокалорийный и помогает ощущать сытость. Вареные баклажаны также хорошо усваиваются организмом и могут быть полезны при различных заболеваниях, включая сердечно-сосудистые. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и разнообразие в питании. КАК ПОЖАРИТЬ БАКЛАЖАНЫ ЧТОБЫ НЕ ВПИТЫВАЛИ МАСЛО И НЕ СТРЕЛЯЛИ/ЧУДО! Баклажан, вареный, без соли. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

	Калорийность	35	ккал/г
	Калорийность	147	кДж/г


Баклажан, вареный, без соли. Химический состав 100 г продукта

	Вода	89.67	г
	Зола	0.54	г
	Макроэлементы
	Калий	123	мг
	Кальций	6	мг
	Магний	11	мг
	Натрий	1	мг
	Фосфор	15	мг
	Микроэлементы
	Железо	0.25	мг
	Марганец	0.113	мг
	Медь	0.059	мг
	Селен	0.1	мкг
	Цинк	0.12	мг
	Каратиноиды
	Бета-криптоксантин	0	мкг
	Ликопин	0	мкг
	Лютеин + зеаксантин	0	мкг
	Растительные стиролы, многоатомные спирты
	Холестерин (холестерол)	0	мг
	Прочее
	Кофеин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Теобромин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Алкоголь (этиловый спирт)	0.0	г


Баклажан, вареный без соли, вызывает у людей разные мнения. Многие отмечают его мягкую текстуру и нейтральный вкус, что делает его отличной основой для различных блюд. Некоторые предпочитают добавлять к нему специи и соусы, чтобы подчеркнуть его естественный аромат. Другие же ценят его за легкость и полезные свойства, ведь он богат витаминами и антиоксидантами. Некоторые гурманы считают, что вареный баклажан можно использовать в салатах, запеканках или как гарнир, добавляя к нему овощи и зелень. Однако есть и те, кто считает, что без соли он теряет часть своего шарма и вкусовых качеств. В целом, вареный баклажан без соли воспринимается как универсальный продукт, который может стать основой для кулинарных экспериментов. НИКТО не устоит! Баклажаны БЕЗ духовки и БЕЗ Возни! Очень Просто и Вкусно!!! Баклажан, вареный, без соли. Содержание витаминов в 100 г продукта

	Витамин A
	Витамин А (в международных единицах)	37	МЕ
	Витамин А (эквивалент активности ретинола)	2	RAE
	Витамин A1 (ретинол)	0	мкг
	Альфа-каротин (провитамин витамина А)	0	мкг
	Бета-каротин (провитамин витамина А)	22	мкг
	Витамины группы B
	Витамин B1 (тиамин)	0.076	мг
	Витамин B2 (рибофлавин)	0.020	мг
	Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)	0.600	мг
	Витамин B4 (холин)	9.4	мг
	Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)	0.075	мг
	Витамин B6 (пиридоксин)	0.086	мг
	Витамин В9 (фолиевая кислота)	0	мкг
	Фолаты (производные фолиевой кислоты)	14	мкг
	Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)	0.00	мкг
	Витамин C
	Витамин C (аскорбиновая кислота)	1.3	мг
	Витамин D
	Витамин D (в международных единицах)	0	МЕ
	Витамин D (D2+D3)	0.0	мкг
	Витамин E
	Витамин E (альфа-токоферол)	0.41	мг
	Витамин K
	Витамин K1 (филлохинон)	2.9	мкг


Баклажан, вареный, без соли. Аминокислоты в 100 г продукта

	Аланин	0.042	г
•	Аргинин	0.046	г
	Аспартат (аспарагиновая кислота)	0.134	г
•	Валин	0.043	г
•	Гистидин	0.019	г
•	Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)	0.033	г
	Глутаминовая кислота	0.152	г
•	Изолейцин	0.036	г
•	Лейцин	0.052	г
•	Лизин	0.039	г
•	Метионин	0.009	г
	Пролин	0.034	г
	Серин	0.034	г
	Тирозин	0.022	г
•	Треонин	0.030	г
	Триптофан	0.008	г
•	Фенилаланин	0.035	г
	Цистин	0.004	г
•	Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.


Солёные баклажаны \| Рецепт прабабушки Баклажан, вареный, без соли. Жирные кислоты в 100 г продукта

	Насыщенные жирные кислоты
	Декановая кислота	0.000	г
	Додекановая кислота	0.000	г
	Тетрадекановая (миристиновая) кислота	0.001	г
	Пальмитиновая (гексадекановая) кислота	0.032	г
	Октадекановая (стеариновая) кислота	0.012	г
	Масляная (бутановая) кислота	0.000	г
	Капроновая (гексановая) кислота	0.000	г
	Каприловая (октановая) кислота	0.000	г
	Ненасыщенные жирные кислоты
	Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)	0.020	г
	Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)	0.093	г
	Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
	Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота	0.000	г
	Эйкозапентаеновая кислота	0.000	г
	Докозагексаеновая кислота	0.000	г


	По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Как убрать соль с баклажанов?

Промываем проточной водой, чтобы удалить соль, и промакиваем бумажным полотенцем. Второй вариант – положить порезанные баклажаны в подсоленную воду (пропорция 1 ст. л. соли на литр воды) и прижать чем-то тяжелым, чтобы они не всплывали.

Чем полезен вареный баклажан?

Также они – кладезь полезных нутриентов: богаты витаминами группы В, содержат в своем составе каротин, кальций, калий, фосфор, железо, марганец, магний, фолиевую кислоту и клетчатку. При всей своей питательности баклажаны не калорийны. Клетчатка способствует хорошему пищеварению, помогает организму полноценно работать.

Как убрать горечь из баклажанов без соли?

Нужно разрезать баклажан на ломтики, разместить ломтики на тарелке и отправить в морозильник на 4 часа. Достав баклажанные ломтики из морозильника, просто отожмите жидкость — с ней уйдет горечь.

Баклажан это клетчатка или углеводы?

Баклажаны — отличный источник клетчатки: в 100 г продукта содержится 3 г растительных волокон. Напомним, нерастворимая клетчатка полезна для правильной работы ЖКТ, а растворимая способствует «выведению» липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина), что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Советы

СОВЕТ №1

Перед варкой баклажанов рекомендуется нарезать их на кусочки или кружки и замочить в воде на 30 минут. Это поможет удалить горечь и улучшить вкус готового блюда.

СОВЕТ №2

Чтобы баклажаны не потеряли свою яркую окраску при варке, добавьте в воду несколько капель лимонного сока или уксуса. Это также поможет сохранить их текстуру.

СОВЕТ №3

После варки баклажанов дайте им немного остыть, а затем отожмите лишнюю влагу. Это сделает их более плотными и улучшит текстуру, особенно если вы планируете использовать их в салатах или запеканках.