Сельдерей, корни, вареный, без соли. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
0.83
г
Жиры
0.16
г
Углеводы
4.00
г
Сахара (всего)
2.37
г
Сахароза
0.14
г
Глюкоза (декстроза)
0.71
г
Фруктоза
0.66
г
Лактоза
0.00
г
Мальтоза
0.00
г
Галактоза
0.85
г
Пищевые волокна, клетчатка
1.6
г
Врачи отмечают, что вареный сельдерей, особенно его корни, является полезным продуктом для рациона. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию нормального уровня сахара в крови. Приготовление корней без соли позволяет сохранить их естественный вкус и полезные свойства. Такой способ приготовления делает сельдерей легким и низкокалорийным блюдом, что особенно важно для людей, следящих за своим весом. Кроме того, врачи подчеркивают, что регулярное употребление вареного сельдерея может помочь в снижении уровня холестерина и поддержании сердечно-сосудистой системы. Это делает его отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.
Корневой сельдерей без бороды
Сельдерей, корни, вареный, без соли. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
18
ккал/г
Калорийность
74
кДж/г
Сельдерей, корни, вареный, без соли. Химический состав 100 г продукта
Вода
94.11
г
Зола
0.90
г
Макроэлементы
Калий
284
мг
Кальций
42
мг
Магний
12
мг
Натрий
91
мг
Фосфор
25
мг
Микроэлементы
Железо
0.42
мг
Марганец
0.106
мг
Медь
0.036
мг
Селен
1.0
мкг
Цинк
0.14
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
329
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Фитостеролы
7
мг
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Сельдерей, особенно в вареном виде, вызывает у людей разные мнения. Многие ценят его за низкую калорийность и богатый состав витаминов и минералов. Корни сельдерея, в частности, становятся все более популярными в рационе тех, кто следит за своим здоровьем. Вареный корень часто используют в диетах, так как он легко усваивается и не перегружает желудок.
Некоторые отмечают, что без соли он может показаться пресным, но именно в этом и заключается его преимущество: он отлично впитывает ароматы других ингредиентов. Кулинары советуют добавлять специи или травы, чтобы раскрыть его вкус. Кроме того, вареный сельдерей можно использовать в супах, пюре или салатах, что делает его универсальным продуктом. В целом, корень сельдерея — это не только полезный, но и интересный ингредиент для разнообразия рациона.
Как сделать сельдерей вкусным
Сельдерей, корни, вареный, без соли. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
🧂Ароматная Сельдерейная соль в домашних условиях! Готовить проще простого!
Сельдерей, корни, вареный, без соли. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.001
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.035
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.004
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.030
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.075
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Можно ли есть вареный корень сельдерея?
Корневой сельдерей – это корнеплод, который можно есть в запеченном, жареном или вареном виде и даже в составе солений. В сушеном виде его добавляют в супы.
Как лучше всего есть корень сельдерея?
Сырой сельдерей имеет хрустящую текстуру, что делает его идеальным дополнением к салатам и коул-салатам. В вареном виде он становится немного слаще и хорошо подходит в виде пюре, запеченного, жареного или отварного.
Как правильно варить корень сельдерея?
Положите сельдерей в кастрюлю, залейте водой, но так, чтобы она не до конца покрывала овощ. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего уровня, закройте кастрюлю крышкой и варите сельдерей до готовности примерно 20 минут. Поверить сельдерей на готовность можно ножом.
Чем полезен отварной сельдерей?
Сельдерей помогает выводить токсины из организма, обладает мягким мочегонным и слабительным эффектом. При этом корень сельдерея способствует ускорению обмена веществ и содержит всего 186 ккал. А значит, прекрасно подходит для питания при похудении.
Советы
СОВЕТ №1
Перед варкой корней сельдерея обязательно очистите их от кожуры и нарежьте на равные кусочки. Это обеспечит равномерное приготовление и улучшит текстуру блюда.
СОВЕТ №2
Чтобы сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ, варите корни сельдерея на медленном огне и не превышайте время варки 20-30 минут.
СОВЕТ №3
Попробуйте добавить в воду для варки немного лимонного сока или уксуса. Это не только придаст корням приятный вкус, но и поможет сохранить их цвет.
СОВЕТ №4
После варки дайте корням немного остыть, а затем используйте их в салатах или как гарнир. Они отлично сочетаются с оливковым маслом и свежими травами.
