Калорийность » Овощи и овощные продукты

Баклажан, замороженный. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 10.25 г Жиры 4.73 г Углеводы 8.58 г      Сахара (всего) 2.48 г           Сахароза 1.13 г           Глюкоза (декстроза) 0.00 г           Фруктоза 0.21 г           Лактоза 0.00 г           Мальтоза 1.14 г           Галактоза 0.00 г      Крахмал 2.50 г      Пищевые волокна, клетчатка 4.8 г   Врачи отмечают, что замороженные баклажаны сохраняют большинство своих питательных веществ, что делает их полезным дополнением к рациону. Они богаты клетчаткой, витаминами группы B и антиоксидантами, которые способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако специалисты предупреждают, что при замораживании важно соблюдать правильные условия, чтобы избежать потери качества продукта. Замороженные баклажаны могут быть отличной основой для различных блюд, но важно помнить о способах их приготовления. Обжаривание с большим количеством масла может свести на нет все полезные свойства. Врачи рекомендуют использовать их в запеченных или тушеных блюдах, чтобы максимально сохранить их пользу. Жарим замороженные баклажаны/жареные синенькие из морозилки/Что получается Баклажан, замороженный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 110 ккал/г Калорийность 460 кДж/г   Баклажан, замороженный. Химический состав 100 г продукта   Вода 75.17 г Зола 1.27 г Макроэлементы Калий 482 мг Кальций 60 мг Магний 61 мг Натрий 6 мг Фосфор 161 мг Микроэлементы Железо 2.11 мг Марганец 1.010 мг Медь 0.324 мг Цинк 1.32 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 0.7 мкг   Замороженные баклажаны становятся всё более популярными среди домашних кулинаров. Многие отмечают их удобство: не нужно тратить время на очистку и нарезку, так как овощи уже подготовлены. Пользователи в интернете делятся положительными отзывами о том, что замороженные баклажаны отлично сохраняют свой вкус и питательные вещества. Их можно использовать в различных блюдах — от рагу до запеканок. Некоторые отмечают, что при размораживании баклажаны могут стать немного водянистыми, но это не мешает им быть отличной основой для соусов и начинок. Также многие ценят возможность иметь под рукой этот овощ в любое время года, что позволяет разнообразить рацион. В целом, замороженные баклажаны становятся неотъемлемой частью кухни для тех, кто ценит простоту и быстроту в приготовлении пищи. БАКЛАЖАНЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших способов заморозки баклажанов! Рецепты с баклажанами Баклажан, замороженный. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.150 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.265 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.925 мг Витамин B4 (холин) 56.0 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.535 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.135 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 303 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 9.7 мг Витамин D Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.72 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.06 мг Витамин E (гамма-токоферол) 5.55 мг Витамин E (дельта-токоферол) 3.04 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 31.4 мкг Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг Витамин K2 (менахинон, menaquinone-4) 0.0 мкг   Баклажан, замороженный. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.420 г • Аргинин 0.660 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.235 г • Валин 0.295 г Гидроксипролин 0.000 г • Гистидин 0.250 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.400 г Глутаминовая кислота 1.835 г • Изолейцин 0.270 г • Лейцин 0.680 г • Лизин 0.690 г • Метионин 0.130 г Пролин 0.605 г Серин 0.610 г Тирозин 0.305 г • Треонин 0.305 г Триптофан 0.115 г • Фенилаланин 0.445 г Цистин 0.105 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.       По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

🍆🌲🌨Как Правильно Заморозить Баклажаны на Зиму🍆🌲🌨

Вопрос-ответ

Можно ли использовать замороженный баклажан?

Замороженные баклажаны прекрасно хранятся и долго сберегают уникальный вкус. Они станут отличным дополнением к зимнему рациону. Из замороженных баклажанов нетрудно приготовить множество вкусных и ярких летних блюд. Заморозка баклажан на зиму.

Можно ли заморозить сырые баклажаны?

Свежие: как заморозить баклажаны целиком. Хорошенько обсушивают: сначала на дуршлаге, чтобы стекло все лишнее, потом на бумажных полотенцах. Для того чтобы баклажаны не слиплись при заморозке, их раскладывают в один слой на противне или кухонной досочке и замораживают в морозильной камере несколько часов.

Что будет с баклажанами, если их заморозить?

Баклажаны перед заморозкой должны обязательно пройти термическую обработку, иначе кристаллики льда, образовавшиеся при заморозке, разорвут волокна овощей. В результате при разморозке кусочки баклажанов превратятся в кашу. Овощи можно бланшировать, жарить или запекать.

Как правильно разморозить баклажаны?

Предварительно размораживать баклажаны не обязательно. Но если это всё же необходимо (например, вам надо нарезать кусочки на более мелкие), поставьте их на несколько часов в холодильник. Затем держите при комнатной температуре до полной разморозки. Из замороженных баклажанов можно готовить те же блюда, что и из свежих.

Советы

СОВЕТ №1

Перед заморозкой баклажанов обязательно очистите их от кожицы и нарежьте на кусочки нужного размера. Это поможет сохранить их текстуру и облегчить дальнейшее использование в блюдах.

СОВЕТ №2

Чтобы избежать горечи, замочите нарезанные баклажаны в соленой воде на 30 минут перед заморозкой. После этого тщательно промойте и обсушите их, чтобы удалить лишнюю влагу.

СОВЕТ №3

Упаковывайте баклажаны в герметичные контейнеры или специальные пакеты для заморозки, чтобы предотвратить образование льда и сохранить их свежесть. Не забудьте удалить лишний воздух перед запечатыванием.

СОВЕТ №4

При разморозке баклажанов старайтесь делать это медленно, оставляя их в холодильнике на ночь. Это поможет сохранить их структуру и вкус, а также предотвратит излишнюю влагу.