Калорийность » Овощи и овощные продукты

Батат (сладкий картофель), замороженный. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 1.71 г Жиры 0.18 г Углеводы 22.22 г      Пищевые волокна, клетчатка 1.7 г   Врачи отмечают, что замороженный батат сохраняет большинство своих питательных свойств, что делает его полезным дополнением к рациону. Он богат витаминами A и C, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Замороженный батат удобно использовать в кулинарии, так как он уже очищен и нарезан, что экономит время на приготовление. Однако специалисты рекомендуют обращать внимание на способ заморозки, так как некоторые производители могут добавлять консерванты. В целом, батат является отличным выбором для здорового питания, особенно в зимний период, когда свежие овощи менее доступны. Врачи советуют включать его в разнообразные блюда, чтобы обогатить рацион полезными веществами. БАТАТ. СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ. Как приготовить вкусно и ПОЛЕЗНО. #рецептыизбатата Батат (сладкий картофель), замороженный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 96 ккал/г Калорийность 401 кДж/г   Батат (сладкий картофель), замороженный. Химический состав 100 г продукта   Вода 74.89 г Зола 1.00 г Макроэлементы Калий 365 мг Кальций 37 мг Магний 22 мг Натрий 6 мг Фосфор 45 мг Микроэлементы Железо 0.53 мг Марганец 0.665 мг Медь 0.177 мг Селен 0.6 мкг Цинк 0.31 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг   Батат, или сладкий картофель, завоевывает все большую популярность среди потребителей, особенно в замороженном виде. Многие отмечают его удобство: замороженные кусочки легко добавлять в супы, запеканки и салаты, что экономит время на приготовление. Люди восхищаются его сладким вкусом и питательными свойствами, такими как высокий уровень витаминов и антиоксидантов. Некоторые отмечают, что замороженный батат сохраняет свою текстуру и вкус, что делает его отличной альтернативой свежим овощам, особенно в зимний период. Однако есть и те, кто предпочитает готовить батат самостоятельно, считая, что свежий продукт обладает более насыщенным ароматом. В целом, замороженный батат становится все более востребованным, благодаря своей универсальности и полезности в рационе. Как приготовить батат? Простой рецепт от шеф-повара. Батат (сладкий картофель), замороженный. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 10367 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 518 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 6220 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.067 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.051 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.597 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.515 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.177 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 21 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 13.3 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин K   Батат (сладкий картофель), замороженный. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.093 г • Аргинин 0.079 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.292 г • Валин 0.112 г • Гистидин 0.032 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.077 г Глутаминовая кислота 0.167 г • Изолейцин 0.085 г • Лейцин 0.125 г • Лизин 0.084 г • Метионин 0.042 г Пролин 0.075 г Серин 0.088 г Тирозин 0.070 г • Треонин 0.085 г Триптофан 0.021 г • Фенилаланин 0.102 г Цистин 0.014 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   3 РЕЦЕПТА, после которых вы полюбите БАТАТ Батат (сладкий картофель), замороженный. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.035 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.004 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.007 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.080 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Можно ли готовить замороженный сладкий картофель?

Да, вы можете готовить сладкий картофель прямо из замороженного состояния. Размораживать его не нужно. Если размороженный картофель готовится сырым, то даже не думайте размораживать замороженные овощи перед тем, как готовить их во фритюрнице. Будь то кусочки или кубики сладкого картофеля, они прекрасно готовятся во фритюрнице, если их приготовить прямо из морозилки.

Чем батат лучше обычного картофеля?

Пищевая ценность батата и картофеля практически одинакова: у картофеля этот показатель составляет 80 ккал, а у батата — 86 ккал. Однако, в отличие от картофеля, батат содержит медленные углеводы, которые не провоцируют резкого подъема сахара в крови, то есть имеет более низкий гликемический индекс.

Когда нельзя есть батат?

Противопоказанием к употреблению батата являются острые заболевания ЖКТ, склонность к диареям (обилие клетчатки может навредить). Кроме того, стоит ограничить употребление батата при повышенной кислотности желудка (даже если до гастрита не дошло).

Можно ли замораживать батат в морозилке?

После термообработки сладкий картофель можно замораживать. Приготовьте клубни вместе с кожурой любым методом, дайте остыть и снимите кожуру. Нарежьте ломтиками или пюрируйте и поместите в герметичный контейнер. Продукт можно хранить в морозилке до 12 месяцев.

Советы

СОВЕТ №1

Перед заморозкой батата обязательно очистите его от кожуры и нарежьте на равные кусочки. Это поможет обеспечить равномерное замораживание и упростит дальнейшее использование в кулинарии.

СОВЕТ №2

Бланшируйте батат перед заморозкой: опустите нарезанные кусочки в кипящую воду на 3-5 минут, а затем быстро охладите в ледяной воде. Это поможет сохранить цвет, текстуру и питательные вещества.

СОВЕТ №3

Упаковывайте батат в герметичные пакеты или контейнеры, удаляя как можно больше воздуха. Это предотвратит образование льда и сохранит вкус и качество продукта в течение длительного времени.

СОВЕТ №4

При размораживании батата старайтесь избегать повторной заморозки. Лучше всего использовать его сразу после размораживания, чтобы сохранить текстуру и вкус.