Базилик сухой. Специя

Калорийность » Специи, пряности и травы


Базилик сухой. Специя. Пищевая ценность 100 г продукта

	Белки	22.98	г
	Жиры	4.07	г
	Углеводы	47.75	г
	Сахара (всего)	1.71	г
	Сахароза	0.02	г
	Глюкоза (декстроза)	0.75	г
	Фруктоза	0.75	г
	Лактоза	0.00	г
	Мальтоза	0.00	г
	Галактоза	0.19	г
	Пищевые волокна, клетчатка	37.7	г


Врачи отмечают, что сухой базилик является не только популярной кулинарной специей, но и обладает рядом полезных свойств для здоровья. Он содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему. Кроме того, базилик может способствовать улучшению пищеварения и снижению уровня стресса благодаря своим расслабляющим свойствам. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление этой специи может положительно влиять на уровень сахара в крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако врачи рекомендуют использовать базилик в умеренных количествах, так как в больших дозах он может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. В целом, сухой базилик может стать отличным дополнением к рациону, если его применять с умом. Базилик как пряность и специя Базилик сухой. Специя. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

	Калорийность	233	ккал/г
	Калорийность	976	кДж/г


Базилик сухой. Специя. Химический состав 100 г продукта

	Вода	10.35	г
	Зола	14.85	г
	Макроэлементы
	Калий	2630	мг
	Кальций	2240	мг
	Магний	711	мг
	Натрий	76	мг
	Фосфор	274	мг
	Микроэлементы
	Железо	89.80	мг
	Марганец	9.800	мг
	Медь	2.100	мг
	Селен	3.0	мкг
	Цинк	7.10	мг
	Каратиноиды
	Бета-криптоксантин	24	мкг
	Ликопин	393	мкг
	Лютеин + зеаксантин	1150	мкг
	Растительные стиролы, многоатомные спирты
	Фитостеролы	106	мг
	Холестерин (холестерол)	0	мг
	Прочее
	Кофеин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Теобромин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Алкоголь (этиловый спирт)	0.0	г
	Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота)	16.1	мкг


Базилик сухой — это популярная специя, которая находит свое применение в кухнях разных стран. Многие кулинары отмечают его уникальный аромат и вкус, способные преобразить любое блюдо. Люди часто говорят о том, как сухой базилик добавляет нотки свежести и легкости в соусы, салаты и мясные блюда. Он прекрасно сочетается с томатами, что делает его незаменимым ингредиентом для пиццы и пасты. Кроме того, сухой базилик ценится не только за свои кулинарные качества, но и за полезные свойства. Многие отмечают, что он обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Некоторые даже используют его в народной медицине для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы. В целом, отзывы о сухом базилике положительные, и его популярность продолжает расти среди любителей готовить и заботиться о своем здоровье. Базилик. Кулинарное применение Базилик сухой. Специя. Содержание витаминов в 100 г продукта

	Витамин A
	Витамин А (в международных единицах)	744	МЕ
	Витамин А (эквивалент активности ретинола)	37	RAE
	Витамин A1 (ретинол)	0	мкг
	Альфа-каротин (провитамин витамина А)	113	мкг
	Бета-каротин (провитамин витамина А)	378	мкг
	Витамины группы B
	Витамин B1 (тиамин)	0.080	мг
	Витамин B2 (рибофлавин)	1.200	мг
	Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)	4.900	мг
	Витамин B4 (холин)	54.9	мг
	Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)	0.838	мг
	Витамин B6 (пиридоксин)	1.340	мг
	Витамин В9 (фолиевая кислота)	0	мкг
	Фолаты (производные фолиевой кислоты)	310	мкг
	Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)	0.00	мкг
	Витамин C
	Витамин C (аскорбиновая кислота)	0.8	мг
	Витамин D
	Витамин D (в международных единицах)	0	МЕ
	Витамин D (D2+D3)	0.0	мкг
	Витамин E
	Витамин E (альфа-токоферол)	10.70	мг
	Витамин E (бета-токоферол)	0.00	мг
	Витамин E (гамма-токоферол)	0.77	мг
	Витамин E (дельта-токоферол)	0.00	мг
	Витамин K
	Витамин K1 (филлохинон)	1714.5	мкг
	Витамин K1 (дигидрофиллохинон)	0.0	мкг


Базилик сухой. Специя. Аминокислоты в 100 г продукта

	Аланин	1.180	г
•	Аргинин	1.230	г
	Аспартат (аспарагиновая кислота)	3.020	г
•	Валин	1.450	г
	Гидроксипролин	0.000	г
•	Гистидин	0.450	г
•	Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)	1.250	г
	Глутаминовая кислота	2.570	г
•	Изолейцин	1.060	г
•	Лейцин	1.850	г
•	Лизин	1.150	г
•	Метионин	0.320	г
	Пролин	2.700	г
	Серин	0.530	г
	Тирозин	0.750	г
•	Треонин	0.760	г
	Триптофан	0.260	г
•	Фенилаланин	1.250	г
	Цистин	0.190	г
•	Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.


Зеленый базилик сушеный куда добавить — подсказка в описании. Базилик сухой. Специя. Жирные кислоты в 100 г продукта

	Насыщенные жирные кислоты
	Пентадекановая кислота	0.000	г
	Гептадекановая (маргариновая) кислота	0.000	г
	Лигноцериновая кислота	0.000	г
	Бегеновая (докозановая) кислота	0.000	г
	Декановая кислота	0.000	г
	Додекановая кислота	0.000	г
	Тетрадекановая (миристиновая) кислота	0.046	г
	Пальмитиновая (гексадекановая) кислота	1.036	г
	Октадекановая (стеариновая) кислота	1.075	г
	Эйкозановая (арахиновая) кислота	0.000	г
	Масляная (бутановая) кислота	0.000	г
	Капроновая (гексановая) кислота	0.000	г
	Каприловая (октановая) кислота	0.000	г
	Тридекановая кислота	0.000	г
	Ненасыщенные жирные кислоты
	Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)	1.238	г
	Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)	0.498	г
	Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
	Альфа-линоленовая кислота	0.296	г
	Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота	0.000	г
	Эйкозапентаеновая кислота	0.000	г
	Докозагексаеновая кислота	0.000	г
	Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
	Гамма-линоленовая кислота	0.004	г
	Эйкозадиеновая кислота	0.000	г


	По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Для чего подходит сушеный базилик?

В горячих и холодных блюдах — супах, салатах, овощных рагу, в блюдах из мяса и рыбы, омлетах и соусах. Базиликом ароматизируют овощные консервы, мясные полуфабрикаты и колбасы, ликеры и чайные смеси. Из базилика готовят песто.

Как приготовить приправу из сухого базилика?

Выберите, очистите, вымойте свежий базилик. Выложите слоями бумажные полотенца и дайте высохнуть на столе в течение нескольких дней. Выпекайте в духовке на низкой температуре около часа или двух. Храните в герметичных пакетах.

Что делать с сухим базиликом?

Сушеный базилик обладает свойствами, похожими на действия антибиотиков. Он богат эфирными маслами. Пряность можно добавлять практически в любое блюдо – от домашних паштетов до супов, вторых блюд и соусов. Очень популярен в средиземноморской кухне.

Кому нельзя пить чай из базилика?

Вред и противопоказания. Из-за этого свойства людям, страдающим нарушениями свертываемости крови, и женщинам в период беременности следует отказаться от употребления данной травы. Помимо этого, экстракт базилика противопоказан при гипотонии, поскольку он способствует снижению артериального давления.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте сухой базилик в приготовлении соусов и маринадов. Он отлично раскрывает свой аромат при длительном нагревании, поэтому добавляйте его в блюда за 10-15 минут до окончания готовки.

СОВЕТ №2

Смешивайте сухой базилик с другими специями для создания уникальных вкусовых сочетаний. Попробуйте комбинировать его с орегано, тимьяном или чесноком для усиления аромата ваших блюд.