Калорийность » Специи, пряности и травы

Фенхель, семена. Специя. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 15.80 г Жиры 14.87 г Углеводы 52.29 г      Пищевые волокна, клетчатка 39.8 г   Врачи отмечают, что семена фенхеля обладают множеством полезных свойств, которые могут положительно сказаться на здоровье. Эта специя известна своим антисептическим и противовоспалительным действием, что делает ее полезной при различных заболеваниях. Семена фенхеля часто рекомендуются для улучшения пищеварения, так как они способствуют уменьшению вздутия и газообразования. Также врачи подчеркивают, что фенхель может помочь при кашле и простудах благодаря своим отхаркивающим свойствам. Однако, несмотря на все преимущества, важно помнить о возможных аллергических реакциях и консультироваться с врачом перед добавлением фенхеля в рацион, особенно людям с хроническими заболеваниями. Фенхель семена | Специи Аюрведы | Польза фенхеля Фенхель, семена. Специя. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 345 ккал/г Калорийность 1443 кДж/г   Фенхель, семена. Специя. Химический состав 100 г продукта   Вода 8.81 г Зола 8.22 г Макроэлементы Калий 1694 мг Кальций 1196 мг Магний 385 мг Натрий 88 мг Фосфор 487 мг Микроэлементы Железо 18.54 мг Марганец 6.533 мг Медь 1.067 мг Цинк 3.70 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Фитостеролы 66 мг Холестерин (холестерол) 0 мг   Фенхель, семена которого широко используются в кулинарии, вызывает множество положительных откликов. Люди отмечают его уникальный анисовый вкус, который придаёт блюдам особую нотку. Семена фенхеля часто добавляют в выпечку, маринады и мясные блюда, что делает их универсальной специей. Кроме того, фенхель известен своими полезными свойствами: он способствует пищеварению, помогает при вздутии живота и обладает противовоспалительными свойствами. Многие ценят его и за аромат, который наполняет кухню во время приготовления. В восточной кухне семена фенхеля используются как освежающий ингредиент в салатах и десертах. Люди, следящие за своим здоровьем, часто включают фенхель в рацион, подчеркивая его натуральность и пользу. ФЕНХЕЛЬ: аюрведические рецепты для исцеления Фенхель, семена. Специя. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 135 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 7 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.408 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.353 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 6.050 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.470 мг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 21.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин K   Фенхель, семена. Специя. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.789 г • Аргинин 0.680 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.833 г • Валин 0.915 г • Гистидин 0.331 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.107 г Глутаминовая кислота 2.956 г • Изолейцин 0.695 г • Лейцин 0.996 г • Лизин 0.758 г • Метионин 0.301 г Пролин 0.900 г Серин 0.900 г Тирозин 0.410 г • Треонин 0.602 г Триптофан 0.253 г • Фенилаланин 0.647 г Цистин 0.222 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Что лечит фенхель? — Домашний лекарь — выпуск №215 Фенхель, семена. Специя. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.480 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 9.910 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.690 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Для чего принимают семена фенхеля?

Польза семян фенхеля. Продукт полезен при вздутии живота, газах и других проблемах с пищеварением. Семена также могут помочь расслаблению мышц кишечника. Антиоксиданты и эфирные масла в семенах обладают противовоспалительными свойствами, что может помочь при различных воспалительных процессах в организме.

Чем полезна приправа из семян фенхеля?

Целые семена фенхеля довольно универсальны, но обычно используются для приправы супов, рагу и соусов. Они также отлично подходят для рецептов со свининой, курицей или рыбой и выпеченного хлеба. Фенхель используется в качестве ингредиента для приготовления блюд практически в каждой культуре.

Куда добавлять семена фенхеля?

Семена добавляют в салаты, соусы, блюда из морепродуктов. Особенно хорошо фенхель сочетается с лососем, окунем, сардиной, а также мясом (свининой и бараниной). Перед тем как добавить семена в блюдо, их часто прокаливают на сковороде без масла. Такая тепловая обработка усиливает аромат и лучше оттеняет вкус.

Для чего используется приправа фенхель?

Как и анис, фенхель традиционно добавляют в хлеб, а также часто используют в тортах и выпечке. Кроме того, его повсеместно используют для приготовления сытных и сладких блюд. Супы, соусы, рыба, свинина, птица, картофель, лук, оливки и апельсины обретают свежий, чуть горьковатый вкус при добавлении фенхеля.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте семена фенхеля для улучшения пищеварения. Добавляйте их в блюда, такие как салаты или супы, чтобы облегчить переваривание и уменьшить вздутие живота.

СОВЕТ №2

Приготовьте чай из семян фенхеля для снятия стресса и улучшения сна. Залейте одну чайную ложку семян кипятком и дайте настояться 10-15 минут. Такой чай поможет расслабиться и успокоить нервы.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с семенами фенхеля в выпечке. Добавляйте их в тесто для хлеба или печенья, чтобы придать им уникальный аромат и вкус, который понравится вашим близким.

СОВЕТ №4

Храните семена фенхеля в герметичной упаковке в темном и сухом месте, чтобы сохранить их аромат и полезные свойства на долгое время. Избегайте хранения на свету и вблизи источников влаги.