Брокколи, замороженная. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
2.81
г
Жиры
0.29
г
Углеводы
4.78
г
Сахара (всего)
1.35
г
Глюкоза (декстроза)
0.75
г
Фруктоза
0.83
г
Пищевые волокна, клетчатка
3.0
г
Врачи отмечают, что замороженная брокколи сохраняет большинство своих питательных веществ, что делает её отличным выбором для здорового питания. Исследования показывают, что замораживание помогает сохранить витамины и минералы, такие как витамин C и клетчатка. Это особенно важно, поскольку свежие овощи могут терять свои полезные свойства при длительном хранении. Кроме того, замороженная брокколи удобна в приготовлении и может быть использована в различных блюдах, что способствует разнообразию рациона. Врачи рекомендуют включать её в меню как минимум несколько раз в неделю, подчеркивая её пользу для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и укрепления иммунитета.
Как правильно и быстро приготовить замороженную брокколи. Как правильно варить брокколи.
Брокколи, замороженная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
26
ккал/г
Калорийность
110
кДж/г
Брокколи, замороженная. Химический состав 100 г продукта
Вода
91.46
г
Зола
0.66
г
Макроэлементы
Калий
212
мг
Кальций
56
мг
Магний
18
мг
Натрий
24
мг
Фосфор
50
мг
Микроэлементы
Железо
0.81
мг
Марганец
0.294
мг
Медь
0.038
мг
Селен
2.8
мкг
Цинк
0.48
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
1
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
1120
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Замороженная брокколи стала популярным продуктом среди тех, кто стремится к здоровому питанию. Многие отмечают её удобство: не нужно тратить время на мытьё и нарезку, просто достал из морозильника и приготовил. Люди ценят её питательные свойства — брокколи богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает её отличным дополнением к любому рациону.
Некоторые отмечают, что замороженная брокколи сохраняет большую часть своих полезных веществ, что делает её не менее ценной, чем свежая. Однако есть и те, кто считает, что вкус замороженной брокколи уступает свежей. Тем не менее, многие кулинары находят способы улучшить её вкус, добавляя специи или соусы. В целом, замороженная брокколи — это отличный способ добавить в свой рацион полезные овощи, не тратя много времени на приготовление.
Капуста Брокколи замороженная контрольная закупка
Брокколи, замороженная. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ БРОККОЛИ на ЗИМУ — ПРОСТОЙ СПОСОБ
Брокколи, замороженная. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.000
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.039
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.005
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.020
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.136
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Нужно ли отваривать замороженные брокколи?
Замороженная брокколи не менее ценна, чем свежая: например, по содержанию бета-каротина она превосходит сырую почти вдвое. Капуста не требует долгого приготовления: её хорошо бланшировать или готовить на пару в пределах 5–7 минут. Замороженную брокколи можно не размораживать, а сразу выложить на сковороду.
Как вкусно приготовить замороженное брокколи?
Налейте в кастрюлю питьевую воду и доведите ее до кипения на сильном огне. Убавьте его до среднего и посолите. Выложите брокколи в воду непосредственно из упаковки. Доведите до кипения и варите 2 минуты, если планируете потом жарить или запекать, или 4 минуты, если собираетесь есть в чистом виде.
Замороженная брокколи так же полезна?
Замороженная брокколи может быть такой же питательной, как и свежая брокколи и может храниться дольше. Брокколи — это богатый клетчаткой овощ, который поможет вам удовлетворить ежедневную потребность в клетчатке. Чтобы выбрать самую питательную замороженную брокколи, убедитесь, что она не содержит сахара, соли или других добавок.
Можно ли есть замороженный брокколи?
Брокколи предотвращает развитие малокровия, укрепляет стенки сосудов, снабжает организм энергией. Замороженная капуста брокколи сохраняет многие полезные вещества, не изменяет вкус и цвет. В ее состав входит большое количество клетчатки, витаминов C, A, B1, B6, что делает ее очень полезной и ценной.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественную замороженную брокколи. Обратите внимание на упаковку: она должна быть целой и без признаков повреждений. Также проверьте срок годности и наличие информации о производителе.
СОВЕТ №2
Перед приготовлением замороженной брокколи не размораживайте ее. Готовьте прямо из заморозки, чтобы сохранить текстуру и питательные вещества. Это поможет избежать потери витаминов и улучшит вкус блюда.
СОВЕТ №3
Используйте различные методы приготовления, чтобы разнообразить блюда с брокколи. Попробуйте запекать, готовить на пару или обжаривать с другими овощами. Это поможет раскрыть ее вкус и сделает блюда более интересными.
СОВЕТ №4
Добавляйте брокколи в супы, салаты и гарниры. Она отлично сочетается с различными ингредиентами, такими как чеснок, лимон, оливковое масло и сыры. Это не только улучшит вкус, но и повысит питательную ценность ваших блюд.
