Калорийность » Овощи и овощные продукты

Морковь, замороженная. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 0.78 г Жиры 0.46 г Углеводы 7.90 г      Сахара (всего) 4.76 г           Сахароза 4.05 г           Глюкоза (декстроза) 0.40 г           Фруктоза 0.31 г           Лактоза 0.00 г           Мальтоза 0.00 г           Галактоза 0.00 г      Крахмал 0.26 г      Пищевые волокна, клетчатка 3.3 г   Врачи отмечают, что замороженная морковь сохраняет большинство своих питательных веществ, что делает её полезным продуктом в рационе. Она является источником витаминов A, C и K, а также клетчатки, что способствует поддержанию здоровья глаз и иммунной системы. Замораживание позволяет сохранить свежесть овощей, минимизируя потери витаминов, которые могут происходить при длительном хранении. Однако специалисты рекомендуют обращать внимание на способ заморозки: лучше выбирать продукты без добавления соли или сахара. Врачи также подчеркивают, что замороженная морковь удобна в приготовлении, что может способствовать увеличению потребления овощей в повседневном рационе. Как заморозить морковь на зиму — 4 варианта заморозки моркови в морозилке! Морковь, замороженная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 36 ккал/г Калорийность 152 кДж/г   Морковь, замороженная. Химический состав 100 г продукта   Вода 90.04 г Зола 0.83 г Макроэлементы Калий 235 мг Кальций 36 мг Магний 12 мг Натрий 68 мг Фосфор 33 мг Микроэлементы Железо 0.44 мг Марганец 0.171 мг Медь 0.074 мг Селен 0.7 мкг Цинк 0.33 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 1 мкг Лютеин + зеаксантин 218 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 0.3 мкг   Морковь, замороженная, вызывает у людей разнообразные мнения. Многие ценят её за удобство: она всегда под рукой и не требует предварительной обработки. Замороженная морковь сохраняет большинство витаминов и минералов, что делает её отличным выбором для здорового питания. Кулинары отмечают, что она идеально подходит для супов, рагу и салатов, добавляя яркий цвет и сладковатый вкус. Однако некоторые потребители выражают сомнения по поводу текстуры: после размораживания морковь может стать мягче, чем свежая. Тем не менее, для быстрого приготовления и экономии времени замороженная морковь остаётся популярным продуктом в холодильниках многих домохозяйств. Как заморозить морковь 🥕 быстро и просто?Заморозка моркови на зиму. Морковь, замороженная. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 14210 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 710 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 2958 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 7047 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.044 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.037 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.464 мг Витамин B4 (холин) 7.5 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.187 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.095 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 10 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 2.5 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.57 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 17.6 мкг Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг   Морковь, замороженная. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.062 г • Аргинин 0.045 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.144 г • Валин 0.046 г • Гистидин 0.017 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.031 г Глутаминовая кислота 0.212 г • Изолейцин 0.043 г • Лейцин 0.045 г • Лизин 0.042 г • Метионин 0.007 г Пролин 0.030 г Серин 0.036 г Тирозин 0.021 г • Треонин 0.040 г Триптофан 0.011 г • Фенилаланин 0.034 г Цистин 0.009 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Заморозка моркови. Как лучше это сделать. Морковь, замороженная. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.003 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.001 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.041 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.001 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.014 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.263 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Можно ли замораживать сырую морковь?

Можно ли замораживать морковь? И главное, замороженная морковь хранится целую зиму, вплоть до следующего сезона свежих овощей с грядки. Доставайте из морозилки только нужное количество моркови. Размораживайте ее один раз и не допускайте повторных заморозок, иначе овощ станет невкусным.

Полезна ли морковь после заморозки?

После хранения в морозильнике морковь останется свежей в течение 10–12 месяцев, но останется пригодной для использования и после этого срока. Итак, вы применили свои знания о том, как заморозить морковь, и теперь нашли идеальный рецепт запеканки или супа на основе моркови.

Как правильно хранить морковь в морозилке?

Поврежденные овощи лучше съесть в свежем виде, либо почистить, нарезать или натереть на крупной терке и заморозить. Для супов натрите морковь на крупной терке, для овощных рагу нарежьте кружочками или соломкой. Затем разложите порционно в контейнеры или в зип-пакеты (с zip-lock застежкой) и отправьте в морозилку.

Можно ли хранить замороженную морковь?

Сроки хранения. Для этого морковь следует нарезать (по желанию кубиками, кружками или соломкой), бланшировать в кипящей воде 2–3 минуты, затем охладить и упаковать в герметичные пакеты. Замороженная морковь сохраняет свою пользу и вкус в течение нескольких месяцев.

Советы

СОВЕТ №1

Перед заморозкой морковь обязательно очистите и нарежьте на кусочки нужной формы. Это не только упростит процесс приготовления после разморозки, но и позволит сохранить более яркий цвет и вкус овоща.

СОВЕТ №2

Бланшируйте морковь перед заморозкой. Это поможет сохранить ее текстуру, цвет и питательные вещества. Просто опустите нарезанную морковь в кипящую воду на 2-3 минуты, затем быстро охладите в ледяной воде и высушите перед упаковкой.

СОВЕТ №3

Используйте герметичные контейнеры или пакеты для заморозки, чтобы избежать образования льда и сохранить свежесть моркови. Убедитесь, что вы удалили лишний воздух из упаковки, чтобы предотвратить обморожение.

СОВЕТ №4

При использовании замороженной моркови в блюдах, не размораживайте ее заранее. Добавляйте морковь прямо в супы, рагу или запеканки — это поможет сохранить ее текстуру и вкус.