Брюква, вареная

Калорийность » Овощи и овощные продукты

Брюква, вареная. Пищевая ценность 100 г продукта

 
  Белки 1.29 г
Жиры 0.22 г
Углеводы 8.74 г
     Сахара (всего) 6.02 г
     Пищевые волокна, клетчатка 1.8 г
 

Врачи отмечают, что вареная брюква является ценным продуктом в рационе человека. Она содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и клетчатка, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Вареная брюква легко усваивается организмом, что делает ее подходящей для людей с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, низкая калорийность этого корнеплода позволяет использовать его в диетическом питании. Врачи рекомендуют включать брюкву в меню, особенно в холодное время года, когда организм нуждается в дополнительных витаминах. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности здоровья.

Брюква. Как садить. Методы. Условия. Правила.Брюква. Как садить. Методы. Условия. Правила.

Брюква, вареная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
Калорийность 39 ккал/г
Калорийность 163 кДж/г
 

Брюква, вареная. Химический состав 100 г продукта

 
Вода 88.88 г
Зола 0.87 г
Макроэлементы
Калий 326 мг
Кальций 48 мг
Магний 23 мг
Натрий 20 мг
Фосфор 56 мг
Микроэлементы
Железо 0.53 мг
Марганец 0.174 мг
Медь 0.041 мг
Селен 0.7 мкг
Цинк 0.35 мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин 0 мкг
Ликопин 0 мкг
Лютеин + зеаксантин 0 мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол) 0 мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г
 

Брюква, вареная в домашних условиях, вызывает у людей самые разные мнения. Многие отмечают ее нежный вкус и приятный аромат, который наполняет кухню во время приготовления. Она становится отличным гарниром к мясным блюдам, добавляя разнообразие в повседневное меню. Некоторые предпочитают сочетать брюкву с маслом и зеленью, что подчеркивает ее естественную сладость.

Однако не все разделяют восторг. Некоторые считают, что брюква имеет специфический вкус, который не всем по душе. Тем не менее, сторонники этого корнеплода утверждают, что он богат витаминами и полезными веществами, что делает его отличным выбором для здорового питания. В целом, вареная брюква — это продукт, который вызывает интерес и споры, но, безусловно, заслуживает внимания на нашем столе.

Брюквенное пюре просто и полезноБрюквенное пюре просто и полезно

Брюква, вареная. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
Витамин A
Витамин А (в международных единицах) 2 МЕ
Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE
Витамин A1 (ретинол) 0 мкг
Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг
Бета-каротин (провитамин витамина А) 1 мкг
Витамины группы B
Витамин B1 (тиамин) 0.082 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.041 мг
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.715 мг
Витамин B4 (холин) 15.2 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.155 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.102 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг
     Фолаты (производные фолиевой кислоты) 15 мкг
Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг
Витамин C
Витамин C (аскорбиновая кислота) 18.8 мг
Витамин D
Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ
Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг
Витамин E
Витамин E (альфа-токоферол) 0.32 мг
Витамин K
Витамин K1 (филлохинон) 0.3 мкг
 

Брюква, вареная. Аминокислоты в 100 г продукта

 
Аланин 0.035 г
Аргинин 0.159 г
Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.094 г
Валин 0.051 г
Гистидин 0.032 г
Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.030 г
Глутаминовая кислота 0.152 г
Изолейцин 0.053 г
Лейцин 0.041 г
Лизин 0.042 г
Метионин 0.010 г
Серин 0.037 г
Тирозин 0.025 г
Треонин 0.050 г
Триптофан 0.014 г
Фенилаланин 0.034 г
Цистин 0.012 г
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 
271_Вкуснее, чем кабачки. И это брюква.271_Вкуснее, чем кабачки. И это брюква.

Брюква, вареная. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота 0.000 г
Додекановая кислота 0.000 г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.000 г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.026 г
Октадекановая (стеариновая) кислота 0.003 г
Масляная (бутановая) кислота 0.000 г
Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г
Каприловая (октановая) кислота 0.000 г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.027 г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.095 г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г
Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г
Докозагексаеновая кислота 0.000 г
 
 
По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Как правильно варить брюкву?

Инструкция приготовления: очистите брюкву и порежьте тонкими ломтиками. Затем опустите в кастрюлю с кипящей водой и отварите 3 минуты. Слейте.

Как лучше есть брюкву?

Если вы приобрели брюкву с ботвой и планируете использовать ее листья для добавления в блюда, обязательно отделите их и храните отдельно. Приготовленный к употреблению продукт можно есть в сыром виде, а также пожарить или сварить. Вареный овощ отлично подойдет для гарнира в виде пюре, можно добавить в суп или рагу.

В каком виде едят брюкву?

Брюкву употребляют в пищу в сыром, варёном, тушёном, запечённом, жареном и пареном виде. Сырые корнеплоды добавляют в овощные и фруктово-овощные салаты, из них делают полезный сок. Сваренная отдельно, она входит в состав салатов.

Кому нельзя брюкву?

Противопоказания и побочные действия. Корнеплод нельзя употреблять при острых заболеваниях ЖКТ, таких как гастриты, колиты, энтериты, а также при заболеваниях почек. При частом употреблении сока брюквы повышается склонность к усиленному газообразованию и вздутию кишечника.

Советы

СОВЕТ №1

Перед варкой брюкву тщательно промойте под холодной водой, чтобы удалить грязь и пестициды. Это поможет сохранить вкус и полезные свойства овоща.

СОВЕТ №2

Чтобы брюква варилась быстрее, нарежьте её на небольшие кубики. Мелкие кусочки готовятся равномерно и быстрее, что сэкономит ваше время на кухне.

СОВЕТ №3

Добавьте в воду при варке щепотку соли. Это не только улучшит вкус брюквы, но и поможет сохранить её яркий цвет.

СОВЕТ №4

После варки брюкву можно приправить оливковым маслом, лимонным соком или любимыми специями. Это добавит дополнительный вкус и сделает блюдо более аппетитным.

Ссылка на основную публикацию
Похожее