Калорийность » Фрукты и фруктовые соки

Бузина свежая. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 0.66 г Жиры 0.50 г Углеводы 18.40 г      Пищевые волокна, клетчатка 7.0 г   Врачи отмечают, что свежая бузина обладает множеством полезных свойств, однако требует осторожного подхода. Ягоды и цветы этого растения содержат витамины, антиоксиданты и противовоспалительные вещества, что делает бузину популярным средством в народной медицине. Она может способствовать укреплению иммунной системы, улучшению обмена веществ и даже облегчению симптомов простуды. Тем не менее, специалисты предупреждают, что употребление сырых ягод может быть опасным из-за наличия токсичных веществ, которые разрушаются при термической обработке. Поэтому рекомендуется использовать бузину в виде отваров или настоев, а также в кулинарии, где она подвергается достаточной термической обработке. Врачи советуют проконсультироваться с медицинским специалистом перед использованием бузины в лечебных целях, особенно для людей с хроническими заболеваниями или аллергиями. Полезные свойства черной бузины для здоровья и иммунитета 🌿 Бузина свежая. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 73 ккал/г Калорийность 305 кДж/г   Бузина свежая. Химический состав 100 г продукта   Вода 79.80 г Зола 0.64 г Макроэлементы Калий 280 мг Кальций 38 мг Магний 5 мг Натрий 6 мг Фосфор 39 мг Микроэлементы Железо 1.60 мг Медь 0.061 мг Селен 0.6 мкг Цинк 0.11 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Бузина свежая привлекает внимание многих людей благодаря своим уникальным свойствам и вкусовым качествам. Многие отмечают, что ее ягоды не только вкусные, но и полезные. Они содержат множество витаминов и антиоксидантов, что делает бузину популярной среди сторонников здорового питания. В социальных сетях можно встретить множество рецептов с использованием свежей бузины: от варенья и компотов до коктейлей и десертов. Некоторые делятся своими впечатлениями о том, как бузина помогает при простудах и укрепляет иммунитет. Однако не все знают, что собирать ягоды нужно с осторожностью, так как в сыром виде они могут быть токсичными. В целом, свежая бузина вызывает положительные эмоции и вдохновляет на кулинарные эксперименты. БУЗИНА: ПОЛЬЗА И ВРЕД Бузина свежая. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 600 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 30 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.070 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.060 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.500 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.140 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.230 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 6 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 36.0 мг Витамин D Витамин E Витамин K   Бузина свежая. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.030 г • Аргинин 0.047 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.058 г • Валин 0.033 г • Гистидин 0.015 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.036 г Глутаминовая кислота 0.096 г • Изолейцин 0.027 г • Лейцин 0.060 г • Лизин 0.026 г • Метионин 0.014 г Пролин 0.025 г Серин 0.032 г Тирозин 0.051 г • Треонин 0.027 г Триптофан 0.013 г • Фенилаланин 0.040 г Цистин 0.015 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Бузина — очень неприхотливое декоративное растение!!! Бузина свежая. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.000 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.018 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.005 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.080 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.247 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Sambucus spp.

Вопрос-ответ

Можно ли есть свежие ягоды бузины?

В сыром виде бузина содержит токсичное вещество, которое может вызвать тошноту, рвоту и диарею. Поэтому любые препараты из бузины, которые вы используете, должны быть подвергнуты тепловой обработке. Коммерческие препараты из бузины, такие как сиропы и леденцы, не содержат этого вещества и, как правило, считаются безопасными по этой причине.

Почему бузину называют деревом смерти?

Бузину считали нечистым, опасным растением, потому что ее «насадил черт» и теперь постоянно живет под ней. Отсюда – множество запретов: нельзя выкапывать с корнем, выкорчевывать бузину, чтоб не раздражать его, иначе это приведет к несчастьям, болезням и даже смерти человека или падежу скота.

Какие заболевания лечат бузиной красной?

В медицине при лечении простудных заболеваний, бронхиальной астмы, головной боли и ревматизма пьют настой из цветков. Настой из цветков как наружное средство применяют для полоскания при остром тонзиллите (ангине) и воспалительных процессах в ротовой полости.

Какая на вкус бузина?

Этот ароматный цветок сочетается практически со всем, и эта универсальность делает его желанным дополнением к вашему кулинарному набору! Плоды имеют вкус, который некоторые сравнивают с черной смородиной или бурбоном, а другие описывают его как вкус черники с оттенком ванили.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе свежей бузины обращайте внимание на цвет и состояние ягод. Они должны быть яркими, без пятен и повреждений. Лучше всего выбирать плоды, которые только что собраны, так как они сохраняют максимальную питательную ценность.

СОВЕТ №2

Перед употреблением свежей бузины обязательно тщательно промойте ягоды под проточной водой. Это поможет удалить возможные загрязнения и пестициды, а также улучшит вкус ягод.

СОВЕТ №3

Свежую бузину можно использовать в различных кулинарных рецептах, таких как варенье, компоты или десерты. Однако помните, что сырые ягоды бузины могут содержать токсичные вещества, поэтому рекомендуется их термическая обработка перед употреблением.

СОВЕТ №4

Если вы хотите сохранить свежую бузину на зиму, рассмотрите возможность заморозки ягод. Для этого промойте их, высушите и разложите по контейнерам или пакетам. Замороженные ягоды сохранят свои полезные свойства и могут быть использованы в будущем для приготовления различных блюд.