Врачи отмечают, что чавыча, один из самых крупных представителей семейства лососевых, обладает высокими питательными свойствами. Она содержит значительное количество омега-3 жирных кислот, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и снижают риск развития воспалительных процессов. Специалисты рекомендуют включать чавычу в рацион, особенно людям, страдающим от заболеваний сердца и сосудов.
Кроме того, чавыча является источником белка, витаминов и минералов, что делает ее полезной для поддержания общего здоровья. Врачи подчеркивают, что при правильной термической обработке рыба сохраняет свои полезные свойства. Однако важно помнить о качестве продукта и выбирать рыбу, выловленную в экологически чистых водах. В целом, чавыча может стать отличным дополнением к сбалансированному питанию, способствуя укреплению здоровья.
Чавыча. Дикий дальневосточный лосось. Экспертный обзор красной рыбы от шеф-повара Сергея Лигая.
Чавыча. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
179
ккал/г
Калорийность
750
кДж/г
Чавыча. Химический состав 100 г продукта
Вода
71.64
г
Зола
1.33
г
Макроэлементы
Калий
394
мг
Кальций
26
мг
Магний
95
мг
Натрий
47
мг
Фосфор
289
мг
Микроэлементы
Железо
0.25
мг
Марганец
0.015
мг
Медь
0.041
мг
Селен
36.5
мкг
Цинк
0.44
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
50
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Чавыча, или кижуч, вызывает у людей множество положительных эмоций и восхищения. Многие отмечают её великолепный вкус и питательные свойства. Рыба обладает нежным мясом с ярко выраженным вкусом, что делает её идеальной для запекания, жарки и даже для приготовления суши. Любители здорового питания ценят чавычу за высокое содержание омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, чавыча ассоциируется с чистыми водами и дикой природой, что привлекает тех, кто заботится об экологии. Рыба часто становится объектом рыболовного туризма, и многие рыбаки делятся своими впечатлениями о захватывающих уловах. В социальных сетях можно встретить множество фотографий с чавычей, где люди гордо демонстрируют свои трофеи. В целом, чавыча занимает особое место в сердцах гурманов и любителей активного отдыха.
И такое бывает — трофейная чавыча не влезла в сачок. Рыбалка на Камчатке, июнь 2019, р. Большая
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
РЫБАЛКА НА ЧАВЫЧУ В АРГЕНТИНЕ🇦🇷ТРОФЕЙ 30 КГ🔥
Чавыча. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.421
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
2.092
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.577
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.010
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
4.399
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
2.799
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.301
г
Эйкозапентаеновая кислота
1.008
г
Докозагексаеновая кислота
0.944
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Чавыча (Oncorhynchus tshawytscha)
Чавыча или Королевский лосось — самый крупный из тихоокеанских лососей. Ценный объект промысла. Вкусовые качества мяса чавычи славились издавна.
Вопрос-ответ
Что лучше семга или чавыча?
По вкусовым качествам мясо чавычи превосходит других представителей семейства, особенное, менее жирное, чем сёмги. Хороша чавыча для соления, приготовления на гриле или в духовом шкафу, и самая первая уха на Камчатке, конечно, тоже из чавычи. КЕТА: Вкус мяса зависит и от времени года, в которое ведется добыча.
Почему чавыча такая дорогая?
Редкое лакомство. В мире икра чавычи считается самой редкой и самой дорогой. Чавыча занесена в Красную книгу России, поэтому добыча ее икры ограничена. Она добывается только в США и на Камчатке.
Сколько стоит 1 кг рыбы чавыча?
945 руб. За 1 кг. (от 1 кг).
Чем чавыча отличается от лосося?
От других лососей чавыча отличается большим (больше 15) числом жаберных лучей. Брачный наряд выражен слабее, чем у такой рыбы, как кета, горбуша, и лишь самец во время нереста становится черноватым с красными пятнами.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите различные способы приготовления чавычи, чтобы максимально раскрыть её вкус. Попробуйте запекать, жарить или готовить на гриле, добавляя разные специи и маринады для разнообразия.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на свежесть рыбы при покупке. Выбирайте чавычу с яркими глазами и блестящей кожей, чтобы быть уверенными в её качестве и вкусе.
СОВЕТ №3
Не забывайте о пользе чавычи для здоровья. Она богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Включайте её в свой рацион регулярно.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с гарнирами и соусами, чтобы создать гармоничное сочетание с чавычей. Попробуйте подавать её с овощами на гриле или легкими салатами, чтобы подчеркнуть вкус рыбы.
