Калорийность » Овощи и овощные продукты

Чечевица, пророщенная. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 8.96 г Жиры 0.55 г Углеводы 22.14 г   Врачи отмечают, что пророщенная чечевица является ценным продуктом, способствующим улучшению здоровья. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает ее отличным дополнением к рациону. Пророщенные семена содержат больше питательных веществ, чем обычные, что связано с процессом прорастания, который активирует ферменты и увеличивает усвояемость белков и витаминов. Специалисты рекомендуют включать пророщенную чечевицу в меню для повышения уровня энергии и улучшения пищеварения. Она также может помочь в контроле уровня сахара в крови и снижении холестерина. Врачи подчеркивают, что данный продукт подходит как для вегетарианцев, так и для людей, стремящихся разнообразить свое питание. Однако важно помнить о правильном хранении и подготовке, чтобы избежать возможных пищевых инфекций. Чечевица пророщенная — полезное дополнение к любому салату! Чечевица, пророщенная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 106 ккал/г Калорийность 444 кДж/г   Чечевица, пророщенная. Химический состав 100 г продукта   Вода 67.34 г Зола 1.00 г Макроэлементы Калий 322 мг Кальций 25 мг Магний 37 мг Натрий 11 мг Фосфор 173 мг Микроэлементы Железо 3.21 мг Марганец 0.506 мг Медь 0.352 мг Селен 0.6 мкг Цинк 1.51 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг   Чечевица, пророщенная, становится все более популярной среди сторонников здорового питания. Многие отмечают её богатый состав: она содержит много белка, клетчатки, витаминов и минералов. Люди говорят о её легкой усвояемости и способности улучшать пищеварение. Пророщенная чечевица обладает нежным вкусом и хрустящей текстурой, что делает её отличным дополнением к салатам и смузи. Некоторые пользователи делятся рецептами, в которых она выступает в роли основного ингредиента, подчеркивая, что её можно использовать как в сырых, так и в приготовленных блюдах. Кроме того, многие отмечают, что пророщенная чечевица помогает поддерживать уровень энергии в течение дня и способствует укреплению иммунной системы. В целом, отзывы о ней положительные, и все больше людей включают её в свой рацион. В ЭТИХ бобах белка больше чем в мясе! Укрепляет сердце, кишечник, кожу. Снижает холестерин, инсулин. Чечевица, пророщенная. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 45 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 2 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.228 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.128 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 1.128 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.578 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.190 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 100 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 16.5 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин K   Чечевица, пророщенная. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.356 г • Аргинин 0.611 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.433 г • Валин 0.399 г • Гистидин 0.257 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.319 г Глутаминовая кислота 1.258 г • Изолейцин 0.326 г • Лейцин 0.628 г • Лизин 0.712 г • Метионин 0.105 г Пролин 0.356 г Серин 0.495 г Тирозин 0.252 г • Треонин 0.328 г • Фенилаланин 0.442 г Цистин 0.334 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Проростки чечевицы до зелёной травки+рецепт смузи Чечевица, пророщенная. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.052 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.006 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.104 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.219 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Lens culinaris Для многих азиатских народов чечевица является одним из важнейших источников белковой пищи, способным заменить по питательным свойствам хлеб, крупу и даже мясо. Применение чечевицы в медицине С давних времён чечевица ценилась как лекарственное растение. В её семенах белка содержится больше, чем в мясе. Кроме того, в них много углеводов, клетчатки, минеральных солей. Ещё древнеримские врачи использовали чечевицу для лечения желудочных заболеваний и нервных расстройств, считая, что постоянное употребление её в пищу делает человека спокойным и терпеливым. В старинных русских травниках настой из чечевицы рекомендовали пить при заболевании оспой. Жидкий отвар хорошо помогает справиться с запорами, а густой выступает как вяжущее средство при желудочно-кишечных заболеваниях. Отвар чечевицы также рекомендуют принимать при почечнокаменной болезни, заболеваниях печени.

Вопрос-ответ

Можно ли есть проростки чечевицы?

Проросшая чечевица представляет собой набухшие семена чечевицы с ростками длиной 1-3 миллиметра. Пророщенная чечевица готова к употреблению и может выступать в качестве самостоятельного блюда и добавки к закускам.

Как сделать проростки чечевицы?

Проращивать зелёную чечевицу легко. Залейте её на 6-7 часов питьевой водой, затем слейте лишнюю воду, промойте и оставьте чечевицу на 12-15 часов, обеспечив доступ воздуха. За это время будущие проростки нужно промыть 2-3 раза.

Можно ли прорастить обычную чечевицу?

Прорастить семена чечевицы очень просто. Их следует тщательно промыть, поместить в посуду для проращивания и залить водой. Вода должна покрывать семена, её объём должен быть в 3-4 раза больше объёма семян. Замачивать семена в воде следует 4-12 часов (это зависит от их величины), пока они не набухнут. Затем слить воду.

Чем полезна микрозелень чечевицы?

Микрозелень чечевица — полезные свойства. Регулярное употребление микрогрина чечевицы уменьшает риск заболеваний органов сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, понижает холестерин и сахар, повышает гемоглобин, регулирует обмен веществ, улучшает состояние кожи, ногтей и волос, стимулирует работу мозга.

Советы

СОВЕТ №1

Перед проращиванием тщательно промойте чечевицу под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения и пестициды. Это поможет улучшить вкус и качество пророщенных семян.

СОВЕТ №2

Для проращивания используйте стеклянную банку или специальный проращиватель. Это обеспечит хорошую вентиляцию и предотвратит появление плесени. Не забывайте промывать чечевицу дважды в день, чтобы поддерживать оптимальную влажность.

СОВЕТ №3

Добавляйте пророщенную чечевицу в салаты, смузи или супы, чтобы обогатить блюда белком и клетчаткой. Это не только улучшит питательную ценность, но и добавит интересный текстурный элемент.

СОВЕТ №4

Храните пророщенную чечевицу в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы она оставалась свежей до 5-7 дней. Это позволит вам всегда иметь под рукой полезный и питательный ингредиент для ваших блюд.