Врачи отмечают, что сухой чеснок обладает множеством полезных свойств, которые могут положительно сказаться на здоровье. Он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление сухого чеснока может помочь в снижении уровня холестерина и артериального давления, что особенно важно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако медики также предупреждают о возможных побочных эффектах, таких как раздражение желудка или аллергические реакции. Поэтому перед добавлением чеснока в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно людям с хроническими заболеваниями или тем, кто принимает медикаменты. В целом, сухой чеснок может стать полезным дополнением к диете, если использовать его с осторожностью и в разумных количествах.
ЧЕСНОЧНЫЙ ПОРОШОК ИЛИ СУШЕНЫЙ ЧЕСНОК/ КАК ПРИГОТОВИТЬ
Чеснок, сухой. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
311
ккал/г
Калорийность
1301
кДж/г
Чеснок, сухой. Химический состав 100 г продукта
Вода
2.00
г
Зола
9.01
г
Макроэлементы
Калий
2960
мг
Кальций
813
мг
Магний
640
мг
Натрий
70
мг
Фосфор
518
мг
Микроэлементы
Железо
20.00
мг
Марганец
1.350
мг
Медь
0.686
мг
Селен
9.4
мкг
Цинк
5.12
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Сухой чеснок — это популярная специя, которая находит свое применение в кулинарии благодаря своему насыщенному аромату и вкусу. Многие люди отмечают, что он значительно упрощает процесс приготовления блюд, так как не требует предварительной подготовки, как свежий чеснок. Его часто используют в маринадах, соусах и приправках, придавая им пикантность и глубину вкуса.
Некоторые любители здорового питания подчеркивают, что сухой чеснок сохраняет многие полезные свойства свежего продукта, включая антиоксидантные и противовоспалительные эффекты. Однако стоит отметить, что у некоторых людей он может вызывать аллергические реакции или дискомфорт в желудке. В целом, сухой чеснок считается универсальным и доступным ингредиентом, который может обогатить любое блюдо и добавить ему характерный вкус.
Обзор. Чеснок сушёный гранулы
Чеснок, сухой. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
3 ПРОСТЫХ способа сохранить ЧЕСНОК! Рецепты, которые мне облегчают приготовление блюд.
Чеснок, сухой. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.017
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.528
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.046
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.490
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
1.369
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Чем отличается сухой чеснок от обычного?
В состав экстрактов (олеорезинов) входят вещества, формирующие вкус и запах исходного нативного растительного сырья. В отличие от натурального чеснока, сухой чеснок порошок обладает стабильным качеством, пролонгированным сроком хранения и благополучной микробиологией.
Как правильно использовать сухой чеснок?
Его предпочитают использовать во многих блюдах, чтобы вкус был насыщеннее и ярче. Сушеный чеснок можно добавить в мясные, овощные блюда, супы, салаты, соусы, маринады, начинки для закусок, бутербродов. Чеснок придает креветкам, морским гребешкам, крабам и омарам изысканный вкус.
Как можно использовать сушеный чеснок?
Приправу добавляют в салаты, супы, блюда из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей для придания им характерного вкуса и аромата чеснока. Используют при консервации, кладут в колбасы и мясные деликатесы, холодцы, соусы, а также в тесто при выпечке чесночного хлеба и булочек.
Можно ли использовать сухой чеснок вместо свежего?
Сушеный чеснок способен полностью заменить собой свежее сырье. При этом его применение гарантирует стабилизацию вкуса готовой продукции, а срок хранения увеличивается до 1-2 лет. Чеснок в виде гранул, хлопьев или порошка пользуется огромным спросом не только в промышленности, но и у предприятий общественного питания.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте сухой чеснок как приправу для блюд. Он отлично подходит для добавления в супы, соусы и маринады, придавая им насыщенный вкус и аромат. Просто добавьте его в процессе приготовления, чтобы раскрыть все его свойства.
СОВЕТ №2
Храните сухой чеснок в герметичной упаковке в темном и сухом месте. Это поможет сохранить его аромат и полезные свойства на более длительный срок. Избегайте хранения на свету или в условиях высокой влажности.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на дозировку. Сухой чеснок более концентрированный, чем свежий, поэтому используйте его в меньших количествах. Начните с половины чайной ложки и добавляйте по вкусу, чтобы не переборщить.
СОВЕТ №4
Попробуйте сочетать сухой чеснок с другими специями и травами. Он хорошо сочетается с паприкой, орегано, базиликом и черным перцем, что позволит вам создавать уникальные вкусовые комбинации в ваших блюдах.
