Тимьян сухой. Пряность. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
9.11
г
Жиры
7.43
г
Углеводы
63.94
г
Сахара (всего)
1.71
г
Пищевые волокна, клетчатка
37.0
г
Врачи отмечают, что тимьян, известный как пряность, обладает множеством полезных свойств. Эта трава содержит антиоксиданты, которые помогают организму бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему. Кроме того, тимьян может способствовать улучшению пищеварения и облегчению симптомов простуды благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам. Врачи рекомендуют использовать тимьян не только в кулинарии, но и в фитотерапии. Однако важно помнить, что, несмотря на его пользу, чрезмерное употребление может вызвать нежелательные реакции. Поэтому разумный подход к использованию тимьяна в рационе будет наиболее эффективным для поддержания здоровья.
Чем отличаются орегано, тимьян, душица, чабрец и майоран? // Жрачка на прокачку
Тимьян сухой. Пряность. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
276
ккал/г
Калорийность
1156
кДж/г
Тимьян сухой. Пряность. Химический состав 100 г продукта
Вода
7.79
г
Зола
11.74
г
Макроэлементы
Калий
814
мг
Кальций
1890
мг
Магний
220
мг
Натрий
55
мг
Фосфор
201
мг
Микроэлементы
Железо
123.60
мг
Марганец
7.867
мг
Медь
0.860
мг
Селен
4.6
мкг
Цинк
6.18
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
33
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
1895
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Фитостеролы
163
мг
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Тимьян сухой — это одна из самых популярных пряностей, о которой можно услышать множество положительных отзывов. Люди отмечают его уникальный аромат и вкус, который способен преобразить любое блюдо. Многие кулинары используют тимьян для приготовления мясных и овощных блюд, а также в соусах и маринадах. Он отлично сочетается с картофелем, курицей и рыбой, придавая им особую изюминку.
Кроме того, тимьян славится своими полезными свойствами. Многие говорят о его способности улучшать пищеварение и укреплять иммунитет. Некоторые даже используют его в народной медицине для борьбы с простудами. В целом, сухой тимьян — это не только вкусная, но и полезная пряность, которая заслуженно занимает место на кухне многих людей.
Полезная специя / Что лечит Тимьян / Thyme as Folk remedy / Useful spice / What Thyme Cures
Тимьян сухой. Пряность. Содержание витаминов в 100 г продукта
Витамин A
Витамин А (в международных единицах)
3800
МЕ
Витамин А (эквивалент активности ретинола)
190
RAE
Витамин A1 (ретинол)
0
мкг
Альфа-каротин (провитамин витамина А)
0
мкг
Бета-каротин (провитамин витамина А)
2264
мкг
Витамины группы B
Витамин B1 (тиамин)
0.513
мг
Витамин B2 (рибофлавин)
0.399
мг
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)
4.940
мг
Витамин B4 (холин)
43.6
мг
Витамин B6 (пиридоксин)
0.550
мг
Витамин В9 (фолиевая кислота)
0
мкг
Фолаты (производные фолиевой кислоты)
274
мкг
Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)
0.00
мкг
Витамин C
Витамин C (аскорбиновая кислота)
50.0
мг
Витамин D
Витамин D (в международных единицах)
0
МЕ
Витамин D (D2+D3)
0.0
мкг
Витамин E
Витамин E (альфа-токоферол)
7.48
мг
Витамин K
Витамин K1 (филлохинон)
1714.5
мкг
Тимьян сухой. Пряность. Аминокислоты в 100 г продукта
•
Валин
0.502
г
•
Изолейцин
0.468
г
•
Лейцин
0.430
г
•
Лизин
0.207
г
•
Треонин
0.252
г
Триптофан
0.186
г
•
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Жареный Розмарин и Тимьян лучшая специя для мяса, рыбы, пасты и риса! Секреты Шеф Повара Андрея
Тимьян сухой. Пряность. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.120
г
Додекановая кислота
0.230
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.150
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
1.720
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.280
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.240
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.470
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
1.190
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Как использовать сушеный тимьян?
Сушеный тимьян добавляют в супы, фарш, соусы и маринады. Приправа отлично подойдет и к стейкам, и к блюдам из птицы, и к жареной рыбе, и к запеченным овощам. Кроме того, тимьян сочетается с сыром, бобовыми, баклажанами, картофелем, дичью, грибами, грушами.
Что такое сушеный тимьян?
Высушенные и измельченные веточки тимьяна (чабреца). Специя с сильным ароматом, входит в смесь прованских трав, может быть использована вместо свежего тимьяна, но в меньшем количестве. Содержит эфирное масло, дубильные вещества, каротин, камедь, микро- и макроэлементы, витамины группы В и C.
В чем разница между тимьяном и чабрецом?
На самом деле, чабрец и тимьян — это одно и то же растение. А если быть точнее, чабрец по научному называется тимьяном ползучим (Thymus serpyllum), и он лишь один из представителей рода тимьянов, который насчитывает более 200 видов трав.
Как правильно добавлять тимьян?
Свежий тимьян чаще всего используют для напитков: его заваривают вместе с чаем или другими травами (мята, мелисса). Однако свежие листья растения можно добавлять и в блюдо: просто разорвите пару листков на несколько частей и положите в блюдо за 5-10 минут до готовности.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте тимьян в сочетании с другими травами и специями, такими как розмарин, базилик и орегано. Это поможет создать более сложные и насыщенные вкусы в ваших блюдах.
СОВЕТ №2
Добавляйте сухой тимьян в блюда за 10-15 минут до окончания приготовления. Это позволит раскрыть его аромат и вкус, не потеряв при этом полезные свойства.
СОВЕТ №3
Храните сухой тимьян в герметичном контейнере в темном и прохладном месте. Это поможет сохранить его аромат и свежесть на долгое время.
