Дайкон, сушеный (кирибоси). Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
7.90
г
Жиры
0.72
г
Углеводы
63.37
г
Сахара (всего)
37.32
г
Пищевые волокна, клетчатка
23.9
г
Врачи отмечают, что сушеный дайкон, известный как кирибоси, обладает множеством полезных свойств. Этот корнеплод богат витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его отличным дополнением к рациону. Специалисты подчеркивают, что кирибоси способствует улучшению пищеварения, помогает в детоксикации организма и поддерживает иммунную систему. Кроме того, благодаря низкому содержанию калорий, сушеный дайкон может быть рекомендован для людей, следящих за своим весом. Однако врачи предостерегают от чрезмерного употребления, так как это может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Важно включать кирибоси в разнообразный рацион, чтобы максимально использовать его полезные свойства.
Квашенный дайкон (типа "кактуги")
Дайкон, сушеный (кирибоси). Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
271
ккал/г
Калорийность
1134
кДж/г
Дайкон, сушеный (кирибоси). Химический состав 100 г продукта
Вода
19.68
г
Зола
8.33
г
Макроэлементы
Калий
3494
мг
Кальций
629
мг
Магний
170
мг
Натрий
278
мг
Фосфор
204
мг
Микроэлементы
Железо
6.73
мг
Марганец
0.539
мг
Медь
1.631
мг
Селен
0.7
мкг
Цинк
2.13
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Дайкон, сушеный в виде кирибоси, привлекает внимание гурманов и ценителей здорового питания. Многие отмечают его уникальный вкус и текстуру, которые становятся особенно яркими после сушки. Этот продукт часто используется в японской кухне, добавляя в салаты, супы и гарниры. Люди говорят о его полезных свойствах: дайкон богат витаминами и минералами, а также обладает низкой калорийностью, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Некоторые отмечают, что сушеный дайкон легко хранить и готовить, что делает его удобным продуктом для повседневного рациона. В отзывах можно встретить и восторженные комментарии о том, как кирибоси добавляет интересный акцент в блюда, придавая им оригинальность и изысканность. В целом, сушеный дайкон завоевывает популярность благодаря своей универсальности и полезным свойствам, становясь все более востребованным продуктом на столах любителей здорового питания.
Как сохранить ДАЙКОН до конца зимы | Хранение японской редьки в домашних условиях
Дайкон, сушеный (кирибоси). Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Редька Дайкон, тушеная со свиными хрящиками.
Дайкон, сушеный (кирибоси). Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.001
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.189
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.027
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.119
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.325
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Как использовать сушеный дайкон?
Применение: Чтобы восстановить сушеный дайкон, замочите его в теплой воде на 10-15 минут, если вы планируете его варить, и на 30-60 минут, если собираетесь тушить или мариновать. Выньте дайкон, отожмите лишнюю воду, нарежьте и добавляйте в супы и рагу или обжаривайте отдельно или с другими овощами.
Можно ли есть дайкон каждый день?
Имейте в виду, что сок дайкона нельзя пить чаще 2 раз в неделю, а перед включением дайкона в свое меню лучше проконсультироваться у врача. На 100 грамм дайкона приходится всего 21 кКал, менее 1 грамма белков, 0 грамм жиров и 2 грамма углеводов. В день можно съесть до 150 грамм дайкона.
В чем разница между дайконом и корейской редькой?
Да, корейский му, который вы называете гигантской редькой, очень похож на японский дайкон. Главное отличие, на самом деле, только в размере и форме. Японский дайкон гораздо более длинный и тонкий. А корейский му намного короче, круглее и толще.
Что такое дайкон и чем он полезен?
Эти белоснежные корнеплоды обладают антибактериальными и дезинфицирующими качествами. Из овоща делают кашицу, которая содействует заживлению ран и пролежней. Дайкон можно есть при болезнях сердца, он понижает в крови уровень холестерина.
Советы
СОВЕТ №1
Перед использованием сушеного дайкона (кирибоси) обязательно замочите его в теплой воде на 15-30 минут. Это поможет восстановить текстуру и вкус корнеплода, сделав его более приятным для употребления в блюдах.
СОВЕТ №2
Добавляйте сушеный дайкон в супы и рагу в конце приготовления, чтобы он не потерял свои полезные свойства и не стал слишком мягким. Это позволит сохранить его хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с приправами! Сушеный дайкон отлично сочетается с соевым соусом, кунжутным маслом и различными специями. Это поможет разнообразить вкус ваших блюд и добавить им уникальности.
