Эму, филе жареное. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
31.27
г
Жиры
2.30
г
Углеводы
0.00
г
Сахара (всего)
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что мясо эму, в частности жареное филе, может быть полезным дополнением к рациону. Оно содержит низкое количество жира и высокое содержание белка, что делает его хорошим выбором для тех, кто следит за своим весом и хочет поддерживать мышечную массу. Кроме того, мясо эму богато витаминами группы B, которые способствуют нормализации обмена веществ и поддержанию нервной системы. Однако специалисты предупреждают о необходимости правильной термической обработки, чтобы избежать риска пищевых инфекций. Врачи рекомендуют сочетать эму с овощами и цельнозерновыми продуктами для создания сбалансированного питания.
Этот шницель — МОЯ СТРАСТЬ! Сердце бьётся сильнее когда вспоминаю этот шедевр! #shorts
Эму, филе жареное. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
154
ккал/г
Калорийность
645
кДж/г
Эму, филе жареное. Химический состав 100 г продукта
Вода
66.43
г
Зола
1.30
г
Макроэлементы
Калий
397
мг
Кальций
6
мг
Магний
30
мг
Натрий
53
мг
Фосфор
272
мг
Микроэлементы
Железо
4.56
мг
Марганец
0.026
мг
Медь
0.232
мг
Селен
46.1
мкг
Цинк
3.19
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
0
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
82
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Филе жареной эмы вызывает живые обсуждения среди гурманов и любителей экзотической кухни. Многие отмечают его нежный вкус и сочную текстуру, сравнивая с куриным мясом, но с более насыщенным ароматом. Некоторые ценители подчеркивают, что правильная подготовка и специи могут значительно улучшить вкус блюда.
Однако не все разделяют восторги: некоторые люди выражают сомнения относительно этичности потребления мяса этих птиц, ведь эмы являются уникальными представителями фауны. В то же время, сторонники утверждают, что при правильном подходе к разведению и охране видов, можно наслаждаться этим деликатесом, не нанося вреда природе.
В целом, жареная эма становится все более популярной на гастрономических фестивалях и в ресторанах, привлекая внимание как местных жителей, так и туристов, стремящихся попробовать что-то новое.
Мясо ТАЕТ во рту как МАСЛО — БАРХАТНОЕ куриное филе Вкусный Быстрый рецепт курицы в чесночном соусе
Эму, филе жареное. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Эму интересные факты
Эму, филе жареное. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота
0.000
г
Гептадекановая (маргариновая) кислота
0.003
г
Бегеновая (докозановая) кислота
0.001
г
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.007
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.374
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.198
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.001
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.917
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.318
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Гамма-линоленовая кислота
0.000
г
Эйкозадиеновая кислота
0.004
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Как правильно выбрать филе эму для жарки?
При выборе филе эму обращайте внимание на цвет мяса: оно должно быть ярко-красным и без темных пятен. Также важно, чтобы мясо было упругим на ощупь и не имело неприятного запаха. Лучше всего покупать филе у проверенных поставщиков или в специализированных магазинах.
Какое время жарки филе эму оптимально для достижения сочности?
Оптимальное время жарки филе эму составляет 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне. Это позволит сохранить сочность мяса и добиться золотистой корочки. Важно не пересушить филе, так как оно может стать жестким.
С какими гарнирами лучше всего подавать жареное филе эму?
Жареное филе эму отлично сочетается с овощными гарнирами, такими как запеченные или грильованные овощи, а также с картофельным пюре или салатами. Попробуйте подать его с соусом на основе красного вина или грибов для дополнительного вкуса.
Советы
СОВЕТ №1
Перед жаркой филе эму обязательно замаринуйте его. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и ваших любимых трав. Это не только добавит вкус, но и сделает мясо более нежным.
СОВЕТ №2
При жарке филе эму используйте сковороду с антипригарным покрытием или гриль. Это поможет избежать прилипания мяса и обеспечит равномерное подрумянивание. Жарьте на среднем огне, чтобы мясо не пересохло.
СОВЕТ №3
Не забывайте о времени приготовления: филе эму готовится быстрее, чем говядина или свинина. Обычно достаточно 4-5 минут с каждой стороны, чтобы достичь идеальной степени прожарки. Проверяйте готовность, чтобы не пересушить мясо.
СОВЕТ №4
Подавайте жареное филе эму с легким гарниром, таким как свежие овощи или салат. Это не только добавит свежести блюду, но и подчеркнет вкус мяса, не перегружая его лишними калориями.
