Врачи отмечают, что филе индейки является одним из самых полезных видов мяса. Оно богато белком, что делает его отличным выбором для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Кроме того, индейка содержит низкое количество жира, особенно если речь идет о филе, что делает ее подходящей для диетического питания.
Специалисты подчеркивают, что индейка также является источником важных витаминов и минералов, таких как витамин B6, ниацин и селен, которые способствуют нормализации обмена веществ и укреплению иммунной системы. Врачи рекомендуют включать филе индейки в рацион, особенно людям, стремящимся контролировать вес или поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако важно помнить о способах приготовления: запекание или приготовление на пару предпочтительнее жарки, чтобы сохранить все полезные свойства продукта.
Завтра буду готовить в шестой раз! ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО! Нежнейшее филе в пикантном соусе с кунжутом
Индейка, филе. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Индейка, особенно филе, становится все более популярным выбором среди любителей здорового питания. Многие отмечают, что это мясо обладает нежным вкусом и легкой текстурой, что делает его универсальным ингредиентом для различных блюд. Пользователи в социальных сетях часто делятся рецептами, где филе индейки используется в салатах, запеканках и даже в качестве основного блюда на праздничном столе.
Кроме того, индейка считается диетическим продуктом, так как содержит меньше жира по сравнению с другими видами мяса, что привлекает тех, кто следит за своим весом. Некоторые отмечают, что филе индейки легко усваивается и подходит для детского питания. В то же время, есть и те, кто считает, что мясо индейки может быть немного суховатым, если его неправильно приготовить. В целом, мнения о филе индейки положительные, и оно продолжает завоевывать популярность на кухнях по всему миру.
Вкусная ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ! Рецепт от Всегда Вкусно!
Индейка, филе. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
ТОП-5 Рецептов из ФИЛЕ ИНДЕЙКИ, в Которые вы ВЛЮБИТЕСЬ! Быстрые и Вкусные БЛЮДА на УЖИН или на ОБЕД
Индейка, филе. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Пентадекановая кислота
0.003
г
Гептадекановая (маргариновая) кислота
0.005
г
Лигноцериновая кислота
0.000
г
Бегеновая (докозановая) кислота
0.002
г
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.015
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.329
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.145
г
Эйкозановая (арахиновая) кислота
0.002
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.576
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.536
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Альфа-линоленовая кислота
0.022
г
Эйкозатриеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.006
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.002
г
Докозагексаеновая кислота
0.005
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
Гамма-линоленовая кислота
0.001
г
Дигомо-гамма-линоленовая кислота
0.004
г
Эйкозадиеновая кислота
0.004
г
Линолевая кислота
0.429
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Филе индейки / Turkey breast
Вопрос-ответ
В чем разница филе индейки и курицы?
– Индейка отличается от курицы по размеру и окраске, по калорийности и содержанию белка, по вкусу и цвету. Индейка менее калорийная и жирная. Так, в 100 г ее мяса содержится меньше насыщенных жиров (на 1,64 г в среднем) и меньше калорий (на 50 ккал), чем в курице.
Как правильно готовить филе индейки?
Сочный стейк из филе индейки получается при толщине в 2-2,5 сантиметра. Чтобы получить идеальный стейк, его желательно обжарить по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне, чтобы задать корочки. После чего убавить газ и готовить по 5-7 минут с каждой стороны. После обжарки важно дать стейку «отдохнуть» 5-7 минут.
Почему нельзя индейку?
Кому нельзя есть мясо индейки? В мясе индейки много пуринов. Это может ухудшить самочувствие людей, страдающих подагрой или почечной недостаточностью. Также мясо индейки может быть вредным для тех, у кого есть непереносимость определенных белков. Многие диеты не относят мясо этой птицы к гипоаллергенным продуктам.
Сколько нужно мариновать филе индейки?
Второй способ приготовления сочной индейки — маринование мяса в кисломолочных продуктах. Для этого понадобится йогурт, кефир или жидкая сметана, а также чеснок, зелень и специи по вкусу. Птицу необходимо мариновать в смеси в течение 2–4 часов.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежую индейку: При покупке филе индейки обращайте внимание на его цвет и запах. Оно должно быть светло-розовым и не иметь неприятного запаха. Свежесть мяса — залог его вкуса и питательных свойств.
СОВЕТ №2
Правильное приготовление: Чтобы филе индейки получилось сочным, не пересушивайте его. Используйте маринады на основе масла, лимонного сока или йогурта, чтобы добавить вкус и сохранить влагу во время готовки.
СОВЕТ №3
Комбинируйте с овощами: Индейка отлично сочетается с различными овощами. Попробуйте запекать филе с картофелем, морковью и брокколи, чтобы создать полноценное и полезное блюдо, богатое витаминами и минералами.
СОВЕТ №4
Хранение: Если у вас осталось приготовленное филе индейки, храните его в герметичном контейнере в холодильнике не более 3-4 дней. Для долгосрочного хранения заморозьте его, чтобы сохранить вкус и текстуру мяса.
