Фазан, мясо с кожей. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
22.70
г
Жиры
9.29
г
Углеводы
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что мясо фазана, особенно с кожей, является ценным источником белка и полезных микроэлементов. Оно содержит меньше жира по сравнению с мясом домашних птиц, что делает его более здоровым вариантом для питания. Кроме того, фазан богат витаминами группы B, которые способствуют нормализации обмена веществ и поддерживают нервную систему.
Однако специалисты предупреждают о необходимости правильной термической обработки мяса, чтобы избежать риска пищевых инфекций. Также важно учитывать, что мясо фазана может быть аллергеном для некоторых людей. Врачи советуют включать его в рацион умеренно, сочетая с овощами и злаками для сбалансированного питания. Таким образом, фазан может стать отличным дополнением к разнообразному меню, если соблюдать меры предосторожности.
Фазан в казане, по первому снегу
Фазан, мясо с кожей. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
181
ккал/г
Калорийность
757
кДж/г
Фазан, мясо с кожей. Химический состав 100 г продукта
Вода
67.77
г
Зола
1.27
г
Макроэлементы
Калий
243
мг
Кальций
12
мг
Магний
20
мг
Натрий
40
мг
Фосфор
214
мг
Микроэлементы
Железо
1.15
мг
Марганец
0.017
мг
Медь
0.065
мг
Селен
15.7
мкг
Цинк
0.96
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
71
мг
Прочее
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Мясо фазана с кожей привлекает внимание гурманов и любителей дикой кухни. Многие отмечают его нежный вкус и уникальный аромат, который сложно сравнить с другими видами птицы. При правильной подготовке и приготовлении, мясо становится сочным и мягким, а кожа придает блюду аппетитную хрустящую корочку.
Кулинары рекомендуют запекать фазана с травами и специями, чтобы подчеркнуть его естественный вкус. Некоторые предпочитают готовить его на гриле или в соусах, что позволяет раскрыть новые грани этого деликатеса.
Отзывы о фазане часто подчеркивают его питательную ценность: мясо богато белком и содержит меньше жира по сравнению с курицей или уткой. Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. В целом, фазан становится все более популярным на столах, особенно в сезон охоты, когда свежесть и качество мяса достигают своего пика.
Эксперимент!Фазан из леса или курица с рынка.Шок контент.Отправляйте своим друзьям. #фазан #курица
Фазан, мясо с кожей. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Как разделать фазана (снимаем кожу с перьями с фазана)
Фазан, мясо с кожей. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.050
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.090
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
2.210
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.650
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
4.320
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
1.180
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Какое мясо у фазана?
Мясо у фазанов темное, по цвету и фактуре напоминающее красное мясо индейки. Разделывают эту птицу так же, как курицу. Грудка у фазанов больше куриной (речь идет о домашней птице, а не о фабричных бройлерах) и в западных странах часто продается отдельно. Очень вкусны фазаньи яйца.
Зачем фазана оставляют гнить?
Это чрезвычайно популярное устройство предназначалось для тех, кто сидит на диете для худеющих. Предполагалось, что затянутый противожировой пояс должен сигнализировать своему носителю о насыщении и помогать коже живота сдерживать внутренности.
Сколько стоит 1 кг мяса фазана?
1035 руб. за 1 кг. (от 0,5 кг).
Нужно ли вымачивать мясо фазана?
Однако стоит отметить, что мясо фазана не требует длительного вымачивания, так как оно само по себе очень сочное.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе фазана обращайте внимание на его свежесть. Мясо должно быть яркого цвета, без неприятного запаха и с гладкой кожей. Лучше всего покупать фазана у проверенных поставщиков или в специализированных магазинах.
СОВЕТ №2
Перед приготовлением мяса фазана рекомендуется замариновать его. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и трав (например, розмарина или тимьяна) для улучшения вкуса и смягчения мяса.
СОВЕТ №3
При готовке фазана старайтесь не пересушить мясо. Оптимальный способ — запекание в духовке при низкой температуре или приготовление на гриле. Не забывайте периодически поливать мясо выделившимся соком или маринадом.
СОВЕТ №4
Подавайте мясо фазана с гарниром из сезонных овощей или картофеля, чтобы сбалансировать вкус. Также отлично подойдут соусы на основе ягод, такие как клюквенный или черничный, которые подчеркнут вкус мяса.
