Горькая тыква, стебли и побеги, вареные, без соли. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
3.60
г
Жиры
0.20
г
Углеводы
6.68
г
Сахара (всего)
1.04
г
Пищевые волокна, клетчатка
1.9
г
Врачи отмечают, что горькая тыква, а также ее стебли и побеги, являются ценными продуктами питания, обладающими множеством полезных свойств. Вареные без соли, они сохраняют свои питательные вещества и могут стать отличным дополнением к рациону. Специалисты подчеркивают, что горькая тыква содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ.
Кроме того, врачи рекомендуют этот продукт людям, страдающим от диабета, так как он помогает регулировать уровень сахара в крови. Однако важно помнить, что горький вкус может быть неприятен для некоторых, и в этом случае стоит начинать с небольших порций. В целом, включение вареной горькой тыквы в рацион может оказать положительное влияние на здоровье, если подходить к этому с учетом индивидуальных особенностей организма.
После этого будете кушать тыкву каждый день. Это нужно знать!
Горькая тыква, стебли и побеги, вареные, без соли. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
34
ккал/г
Калорийность
144
кДж/г
Горькая тыква, стебли и побеги, вареные, без соли. Химический состав 100 г продукта
Вода
88.69
г
Зола
0.83
г
Макроэлементы
Калий
602
мг
Кальций
42
мг
Магний
94
мг
Натрий
13
мг
Фосфор
77
мг
Микроэлементы
Железо
1.02
мг
Марганец
0.536
мг
Медь
0.201
мг
Селен
0.9
мкг
Цинк
0.30
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
2638
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Горькая тыква, известная также как горькая дыня или мамордика, привлекает внимание не только своим необычным вкусом, но и множеством полезных свойств. Люди, пробовавшие стебли и побеги этого растения, отмечают, что они имеют характерный горьковатый привкус, который, несмотря на свою необычность, может стать интересным дополнением к различным блюдам. Вареные стебли и побеги, даже без соли, сохраняют свою текстуру и становятся мягкими, что делает их отличной основой для салатов или гарниров. Многие ценят горькую тыкву за ее низкую калорийность и богатый витаминный состав, что делает ее популярным выбором среди сторонников здорового питания. Некоторые отмечают, что горечь можно смягчить, если предварительно замочить стебли в воде, что позволяет раскрыть их вкус в полной мере. В целом, горькая тыква находит своих поклонников среди любителей экзотической кухни и тех, кто ищет новые кулинарные впечатления.
Конфеты осенью не покупаю: показываю, как я готовлю вкусный десерт из обычной тыквы за 15 минут
Горькая тыква, стебли и побеги, вареные, без соли. Содержание витаминов в 100 г продукта
Горькая тыква, стебли и побеги, вареные, без соли. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.005
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.024
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.002
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.005
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.083
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
ЗАЩИТНИЦА САДА И ОГОРОДА — ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ! Удивительные свойства+супер рецепт для обработки сада
Вопрос-ответ
Когда не следует есть горькую тыкву?
Наши тела могут чувствовать себя особенно слабыми после длительного голодания, недавней операции или потери большого количества крови. Вам следует избегать употребления горькой тыквы в таких ситуациях, так как она может снизить уровень сахара в крови и вызвать головокружение или обморок.
Почему может горчить тыква?
Мускатные сорта обладают выраженным сладким вкусом и дынным ароматом. Важно! Некоторые плоды тыквы могут горчить. Это связано с содержанием в них кукурбитацина – соединения, характерного для всех представителей семейства тыквенных.
Как уменьшить горечь в горькой тыкве после приготовления?
Добавьте джаггери в блюдо с горькой тыквой ближе к концу приготовления. Перед тем как снять блюдо с горькой тыквой с огня, добавьте джаггери (чайная ложка джаггери на 500 граммов горькой тыквы), чтобы сбалансировать ее горечь.
Какая тыква становится ядовитой?
Ты́ква воню́чая, или ты́ква бу́йвола, или ты́ква койо́та (лат.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением горькой тыквы обязательно удалите семена и внутренности, так как они могут усиливать горечь. Также рекомендуется нарезать тыкву на небольшие кусочки, чтобы она быстрее и равномернее сварилась.
СОВЕТ №2
Чтобы уменьшить горечь, попробуйте замочить нарезанную тыкву в соленой воде на 30 минут перед варкой. После этого тщательно промойте кусочки под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль и горечь.
СОВЕТ №3
При варке горькой тыквы добавьте в воду немного сахара или лимонного сока. Это поможет сбалансировать вкус и сделать блюдо более приятным для употребления.
СОВЕТ №4
Не забывайте о сочетаниях! Горькая тыква отлично сочетается с другими овощами, такими как картофель или морковь. Добавление этих ингредиентов в блюдо поможет смягчить горечь и разнообразить вкус.
