Горькая тыква, стручки, вареные, без соли. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
0.84
г
Жиры
0.18
г
Углеводы
4.32
г
Сахара (всего)
1.95
г
Пищевые волокна, клетчатка
2.0
г
Врачи отмечают, что горькая тыква, известная также как горький дынь, обладает множеством полезных свойств. Она содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Вареные стручки этой культуры, даже без добавления соли, сохраняют свои питательные вещества и могут быть полезным дополнением к рациону.
Специалисты рекомендуют включать горькую тыкву в меню людям, страдающим от диабета, так как она помогает регулировать уровень сахара в крови. Однако важно помнить, что из-за своего горького вкуса не всем она может понравиться. Врачи советуют начинать с небольших порций, чтобы организм привык к новому продукту. В целом, горькая тыква является ценным источником питательных веществ и может внести разнообразие в рацион, особенно в сочетании с другими овощами.
Конфеты осенью не покупаю: показываю, как я готовлю вкусный десерт из обычной тыквы за 15 минут
Горькая тыква, стручки, вареные, без соли. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
19
ккал/г
Калорийность
79
кДж/г
Горькая тыква, стручки, вареные, без соли. Химический состав 100 г продукта
Вода
93.95
г
Зола
0.71
г
Макроэлементы
Калий
319
мг
Кальций
9
мг
Магний
16
мг
Натрий
6
мг
Фосфор
36
мг
Микроэлементы
Железо
0.38
мг
Марганец
0.086
мг
Медь
0.033
мг
Селен
0.2
мкг
Цинк
0.77
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
1323
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Горькая тыква, известная также как горький кабачок, вызывает у людей разные мнения. Многие отмечают ее уникальный вкус и полезные свойства. Стручки этого овоща, вареные без соли, становятся настоящим открытием для тех, кто стремится к здоровому питанию. Они сохраняют свои питательные вещества и идеально подходят для вегетарианских и веганских блюд.
Некоторые гурманы отмечают, что горечь тыквы придает блюдам особую изюминку, а другие предпочитают сочетать ее с различными соусами и специями, чтобы смягчить вкус. В отзывах часто упоминается, что такие стручки отлично подходят для салатов, рагу или как гарнир к мясным блюдам.
Тем не менее, не все готовы к горькому вкусу, и некоторые находят его слишком резким. В целом, горькая тыква вызывает интерес и обсуждение среди любителей кулинарии, становясь предметом экспериментов на кухне.
Китайская тыква с секретом #тыква #тыкварецепты #горькаятыква #еданабали
Горькая тыква, стручки, вареные, без соли. Содержание витаминов в 100 г продукта
Горькая тыква, стручки, вареные, без соли. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.000
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.010
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.004
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.033
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.078
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
🎃 тыкву готовлю только так!
Вопрос-ответ
Безопасно ли употреблять в пищу семена горькой тыквы?
Хотя все растение карела съедобно, включая его листья и семена, в пищу употребляются в основном плоды или тыква. Мякоть карела съедобна, хотя семена также употребляются в пищу в некоторых кулинарных блюдах.
Чем полезна горькая тыква?
Было показано, что горькая тыква снижает уровень сахара в крови. Некоторые активные вещества, содержащиеся в горькой тыкве, были исследованы как на животных, так и на людях. Они действуют так же, как инсулин, увеличивая поступление глюкозы в клетки и способствуя ее переработке и хранению в печени, мышцах и жире.
Можно ли есть горькие семена тыквы?
В заключении, горчинка в тыквенных семечках обусловлена наличием в них куккурбитацина. Однако, несмотря на это, семена тыквы являются ценным и полезным продуктом, богатым витаминами и микроэлементами. Если вам не нравится горчинка, вы можете обжарить семечки или применить альтернативные способы употребления.
Ядовита ли горькая тыква?
Ridge Gourd обычно безопасен для употребления в пищу в составе сбалансированной диеты. Но в некоторых случаях чрезмерное употребление этого овоща может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт. Беременным и кормящим женщинам следует употреблять Ridge Gourd в умеренных количествах.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением горькой тыквы обязательно попробуйте ее на вкус. Если она слишком горькая, можно замочить нарезанные кусочки в воде с добавлением лимонного сока на 30-60 минут. Это поможет уменьшить горечь и сделать овощ более приятным на вкус.
СОВЕТ №2
При варке стручков горькой тыквы добавьте в воду немного сахара или меда. Это поможет сбалансировать горечь и придаст блюду более гармоничный вкус. Не забудьте следить за временем варки, чтобы не переварить овощи.
СОВЕТ №3
Попробуйте сочетать горькую тыкву с другими ингредиентами, такими как картофель, морковь или лук. Это не только смягчит горечь, но и добавит разнообразия в текстуру и вкус вашего блюда.
СОВЕТ №4
Если вы хотите сохранить все полезные свойства горькой тыквы, готовьте ее на пару. Это позволит сохранить витамины и минералы, а также улучшит вкус, делая его менее горьким.
