Калорийность » Овощи и овощные продукты

Горох. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 5.42 г Жиры 0.40 г Углеводы 14.45 г      Сахара (всего) 5.67 г           Сахароза 4.99 г           Глюкоза (декстроза) 0.12 г           Фруктоза 0.39 г           Лактоза 0.00 г           Мальтоза 0.17 г           Галактоза 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 5.1 г   Врачи отмечают, что горох является ценным источником растительного белка, что делает его отличной альтернативой мясным продуктам. Он богат клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Кроме того, горох содержит множество витаминов и минералов, включая витамины группы B, витамин C, железо и магний, что положительно сказывается на общем состоянии организма. Специалисты также подчеркивают, что регулярное употребление гороха может помочь в контроле уровня сахара в крови и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию антиоксидантов. Однако врачи предупреждают, что людям с определенными заболеваниями, такими как подагра или некоторые формы гастрита, следует ограничить его потребление. В целом, горох является полезным продуктом, который может обогатить рацион и поддержать здоровье. Выращивание гороха (самый лучший способ реанимировать почву) Горох. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 81 ккал/г Калорийность 339 кДж/г   Горох. Химический состав 100 г продукта   Вода 78.86 г Зола 0.87 г Макроэлементы Калий 244 мг Кальций 25 мг Магний 33 мг Натрий 5 мг Фосфор 108 мг Микроэлементы Железо 1.47 мг Марганец 0.410 мг Медь 0.176 мг Селен 1.8 мкг Цинк 1.24 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 2477 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 0.2 мкг   Горох — это один из самых популярных и универсальных овощей, который вызывает множество мнений. Многие люди отмечают его питательную ценность: он богат белком, клетчаткой и витаминами. Вегетарианцы и веганы часто включают горох в свой рацион как отличный источник растительного белка. Некоторые вспоминают о его вкусе, который может варьироваться от сладковатого до слегка орехового, в зависимости от сорта. Горох в свежем виде, замороженный или консервированный — все варианты находят своих поклонников. Однако не все разделяют энтузиазм. Некоторые считают его вкус слишком специфическим и не всегда удачно сочетающимся с другими продуктами. Кроме того, горох может вызывать газообразование, что также является предметом обсуждения. В целом, горох остается важной частью кулинарных традиций многих стран, и его популярность продолжает расти благодаря разнообразию блюд, в которых он используется. ЛЮБИМЫЙ ВСЕМИ, но забытый рецепт из ДЕТСТВА Горох. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 765 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 38 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 21 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 449 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.266 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.132 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 2.090 мг Витамин B4 (холин) 28.4 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.104 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.169 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 65 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 40.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.13 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг Витамин E (гамма-токоферол) 0.95 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.02 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 24.8 мкг   Горох. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.240 г • Аргинин 0.428 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.496 г • Валин 0.235 г • Гистидин 0.107 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.184 г Глутаминовая кислота 0.741 г • Изолейцин 0.195 г • Лейцин 0.323 г • Лизин 0.317 г • Метионин 0.082 г Пролин 0.173 г Серин 0.181 г Тирозин 0.114 г • Треонин 0.203 г Триптофан 0.037 г • Фенилаланин 0.200 г Цистин 0.032 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Чарівний горох (2008) Горох. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.000 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.064 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.007 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.035 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.187 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Pisum sativum Горох посевной (Pisum sativum) — самый известный и распространённый из всех сортов гороха. Горох начали использовать в пищу древние греки в IV—III веках до н. э.

Вопрос-ответ

Чем полезен горох для организма?

Горох содержит калий, который помогает держать под контролем кровяное давление и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Контроль уровня сахара. Горох содержит много белка и растворимых волокон, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови и, благодаря этому, снизить риск развития диабета.

Когда нельзя есть горох?

Категорически противопоказано есть горох при обострении заболеваний ЖКТ — язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов, панкреатита. Нельзя есть горох людям с синдромом раздраженного кишечника и геморроем. С осторожностью стоит относиться к гороху людям, склонным к расстройствам пищеварения.

Как правильно варить горох?

Без замачивания колотый горох нужно варить около 80 минут, а цельный — от 1,5 до 2 часов. Чтобы ускорить процесс варки, после закипания добавьте несколько ложек растительного или сливочного масла. Не солите горох во время варки, сделайте это в конце — так он быстрее будет готов.

Какая польза от вареного гороха?

Горох содержит клетчатку, каротин, витамины группы В, железо, калий, фосфор. Блюда с горохом хорошо насыщают, поддерживают силы в период высоких нагрузок, улучшают кровоснабжение, снижают риск возникновения гипертонической болезни. Злоупотреблять горохом не стоит из-за его способности стимулировать газообразование.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежий горох: При покупке гороха обращайте внимание на его цвет и текстуру. Свежий горох должен быть ярко-зеленым и упругим. Избегайте стручков с желтыми или коричневыми пятнами, так как это может указывать на старение продукта.

СОВЕТ №2

Храните горох правильно: Свежий горох лучше всего хранить в холодильнике в закрытом контейнере, чтобы сохранить его свежесть. Если у вас есть сушеный горох, храните его в сухом и темном месте, чтобы избежать потери вкуса и качества.

СОВЕТ №3

Используйте горох в разнообразных блюдах: Горох можно добавлять в супы, салаты, гарниры и даже выпечку. Экспериментируйте с рецептами, чтобы открыть для себя новые вкусовые сочетания и сделать ваше меню более разнообразным.

СОВЕТ №4

Не забывайте о питательных свойствах: Горох богат белком, клетчаткой и витаминами, такими как витамин C и витамин K. Включение гороха в ваш рацион поможет поддерживать здоровье и улучшить пищеварение, поэтому старайтесь употреблять его как можно чаще.