Горох голубинный, незрелые бобы, вареные. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
5.96
г
Жиры
1.36
г
Углеводы
19.49
г
Сахара (всего)
2.48
г
Пищевые волокна, клетчатка
6.2
г
Врачи отмечают, что горох голубинный, особенно в виде незрелых бобов, представляет собой полезный продукт питания. Он богат белками, витаминами и минералами, что делает его ценным дополнением к рациону. Вареные бобы легко усваиваются организмом и могут быть рекомендованы для людей, стремящихся к поддержанию здорового образа жизни.
Специалисты подчеркивают, что горох содержит клетчатку, способствующую нормализации пищеварения и улучшению обмена веществ. Кроме того, его употребление может помочь в снижении уровня холестерина и поддержании сердечно-сосудистой системы. Однако врачам важно напомнить, что людям с определенными заболеваниями, такими как подагра или аллергия на бобовые, следует быть осторожными с этим продуктом. В целом, горох голубинный является отличным выбором для разнообразия питания и поддержания здоровья.
Горох голубинный, незрелые бобы, вареные. Химический состав 100 г продукта
Вода
71.80
г
Зола
1.39
г
Макроэлементы
Калий
456
мг
Кальций
41
мг
Магний
40
мг
Натрий
5
мг
Фосфор
118
мг
Микроэлементы
Железо
1.57
мг
Марганец
0.451
мг
Медь
0.105
мг
Селен
1.2
мкг
Цинк
0.82
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
141
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Горох голубинный, особенно в виде незрелых бобов, вызывает множество положительных отзывов среди любителей здорового питания. Люди отмечают его нежный вкус и яркий цвет, который добавляет блюдам аппетитный вид. Вареные бобы становятся отличной основой для салатов, гарниров и даже супов. Многие ценят их за высокое содержание белка и клетчатки, что делает их идеальным выбором для вегетарианцев и тех, кто следит за своим рационом.
Кроме того, горох голубинный легко усваивается и не вызывает тяжести в желудке, что делает его популярным среди людей с чувствительной пищеварительной системой. Кулинары отмечают, что его можно сочетать с различными специями и овощами, что позволяет создавать разнообразные и вкусные блюда. В целом, незрелые вареные бобы гороха голубинного становятся все более популярными, и их ценность в рационе современного человека трудно переоценить.
Мои семена бобовых культур. Горох, фасоль, бобы и даже маш.
Горох голубинный, незрелые бобы, вареные. Содержание витаминов в 100 г продукта
Горох голубинный, незрелые бобы, вареные. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.000
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.105
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.008
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.017
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
1.149
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
17 секретов выбора полезных бобовых: узнайте, как выбрать лучшие!
Вопрос-ответ
Нужно ли варить голубиный горох?
Примечание: свежие зеленые голуби не обязательно должны быть приготовлены заранее, чтобы быть включены в рецепт. Вы можете добавить свежие зеленые голубиные горошки в рис или суп во время приготовления блюда.
Можно ли есть голубиный горох?
Голубиный горох ценится кулинарами за свои вкусовые и питательные качества. Его молодые бобы и недозрелые семена по вкусу напоминают зеленый горошек. Их едят сырыми, консервируют, замораживают, добавляют в супы, салаты, тушеные овощи, закуски.
Можно ли есть голубиный горох сырым?
Свежие горошки можно использовать так же, как и свежий горох, как в сыром, так и в приготовленном виде. Используйте их в салатах, салатах из капусты или ешьте сырыми прямо с руки. Сушеные бобы можно заменить любым другим сушеным горошком, фасолью или чечевицей. Сначала их следует замочить, а затем можно варить, обжаривать, готовить на пару и жарить.
Как еще называют голубиный горох?
Голубиный горошек Cajanus cajan — многолетний представитель семейства бобовые. Голубиный горох также известен как тоор дал (Индия), горох Конго, горох Гунго (на Ямайке), Гандуле (в Пуэрто-Рико), горох Гунга или горох без глазка.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением гороха голубинного, обязательно замочите его в воде на несколько часов. Это поможет ускорить процесс варки и сделает бобы более мягкими и нежными.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса вареного гороха, добавьте в воду при варке специи, такие как лавровый лист, черный перец или тимьян. Это придаст блюду аромат и насыщенный вкус.
СОВЕТ №3
Не забывайте о питательной ценности гороха голубинного. Он богат белком и клетчаткой, поэтому отлично подходит для вегетарианских и веганских блюд. Используйте его как основу для салатов или гарниров.
