Калорийность » Овощи и овощные продукты

Горох голубинный, незрелые бобы. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 7.20 г Жиры 1.64 г Углеводы 23.88 г      Сахара (всего) 3.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 5.1 г   Врачи отмечают, что горох голубинный, особенно в стадии незрелых бобов, представляет собой интересный продукт с потенциальной пользой для здоровья. Он богат белками, витаминами и минералами, что делает его ценным дополнением к рациону. Специалисты подчеркивают, что употребление незрелых бобов может способствовать улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Кроме того, горох голубинный содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений. Однако врачи рекомендуют соблюдать осторожность при употреблении, так как в сыром виде он может содержать вещества, вызывающие дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Поэтому лучше готовить его перед употреблением, чтобы минимизировать возможные риски и максимально раскрыть его питательные свойства. Мои семена бобовых культур. Горох, фасоль, бобы и даже маш. Горох голубинный, незрелые бобы. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 136 ккал/г Калорийность 569 кДж/г   Горох голубинный, незрелые бобы. Химический состав 100 г продукта   Вода 65.88 г Зола 1.40 г Макроэлементы Калий 552 мг Кальций 42 мг Магний 68 мг Натрий 5 мг Фосфор 127 мг Микроэлементы Железо 1.60 мг Марганец 0.574 мг Медь 0.134 мг Селен 1.5 мкг Цинк 1.04 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 190 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Горох голубинный, известный также как незрелые бобы, вызывает интерес у многих людей благодаря своим уникальным вкусовым качествам и питательной ценности. В кулинарии его часто используют в салатах, супах и гарнирах, добавляя яркий цвет и свежий вкус. Многие отмечают, что этот продукт обладает нежной текстурой и сладковатым привкусом, что делает его идеальным для легких летних блюд. Кроме того, горох голубинный богат белками, витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием. Некоторые садоводы отмечают, что его легко вырастить на собственном участке, и он не требует особого ухода. В целом, горох голубинный завоевывает популярность как среди профессиональных поваров, так и среди домашних кулинаров, что свидетельствует о его универсальности и полезности. Обзор сортов гороха и фасоли. Мои новинки для самой вкусной грядки. Горох голубинный, незрелые бобы. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 67 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 3 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 40 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.400 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.170 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 2.200 мг Витамин B4 (холин) 45.8 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.680 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.068 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 173 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 39.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.39 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 24.0 мкг   Горох голубинный, незрелые бобы. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.000 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.329 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.025 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.013 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.873 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Cajanus cajan Незрелые бобы и семена голубиного гороха используют в супы, семена консервируют как обычный зелёный горошек. Из спелых семян в Индии варят гороховую кашицу (дхал), муку из них используют для выпечки. В некоторых странах употребляют в пищу также молодые верхушки побегов и листья, но чаще вегетативная масса растения используется на корм для скота.

Давайте переведем дух нежной и вкусной микрозеленью гороха 🌱

Вопрос-ответ

Можно ли есть голубиный горох?

Голубиный горох ценится кулинарами за свои вкусовые и питательные качества. Его молодые бобы и недозрелые семена по вкусу напоминают зеленый горошек. Их едят сырыми, консервируют, замораживают, добавляют в супы, салаты, тушеные овощи, закуски.

Можно ли есть сырой голубиный горох?

Свежие горошки можно использовать так же, как и свежий горох, как в сыром, так и в приготовленном виде. Используйте их в салатах, салатах из капусты или ешьте сырыми прямо с руки. Сушеные бобы можно заменить любым другим сушеным горошком, фасолью или чечевицей. Сначала их следует замочить, а затем можно варить, обжаривать, готовить на пару и жарить.

Как еще называют голубиный горох?

Голубиный горошек Cajanus cajan — многолетний представитель семейства бобовые. Голубиный горох также известен как тоор дал (Индия), горох Конго, горох Гунго (на Ямайке), Гандуле (в Пуэрто-Рико), горох Гунга или горох без глазка.

Горох и голубиный горох — это одно и то же?

Голубиный горох технически является фасолью, но его называют горошком из-за его небольшого размера и круглой формы.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе гороха голубинного обращайте внимание на его цвет и текстуру. Незрелые бобы должны быть ярко-зелеными и упругими. Избегайте бобов с пятнами или повреждениями, так как это может указывать на их несвежесть.

СОВЕТ №2

Для приготовления блюд с незрелыми бобами гороха голубинного, рекомендуется предварительно отварить их в подсоленной воде. Это поможет раскрыть их вкус и сделать текстуру более мягкой, что идеально подходит для салатов и гарниров.

СОВЕТ №3

Не забывайте о пользе гороха голубинного! Он богат белком, витаминами и минералами. Включайте его в свой рацион, чтобы поддерживать здоровье и разнообразить меню. Попробуйте добавлять его в супы, рагу или запеканки.

СОВЕТ №4

Если вы хотите сохранить свежесть незрелых бобов, храните их в холодильнике в герметичном контейнере. Это поможет предотвратить потерю влаги и сохранить их вкус на более длительный срок.