Горох, стручок, вареный. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
3.27
г
Жиры
0.23
г
Углеводы
7.05
г
Сахара (всего)
3.99
г
Пищевые волокна, клетчатка
2.8
г
Врачи отмечают, что вареный горох в стручках является ценным продуктом питания, богатым белками, витаминами и минералами. Он содержит клетчатку, что способствует нормализации пищеварения и улучшению обмена веществ. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление гороха может помочь в снижении уровня холестерина и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, горох является источником антиоксидантов, что способствует укреплению иммунной системы. Однако врачи рекомендуют учитывать индивидуальные особенности организма, так как у некоторых людей горох может вызывать метеоризм. В целом, включение вареного гороха в рацион может быть полезным для большинства людей, особенно в сочетании с другими овощами и белковыми продуктами.
Вареный горох в стручках — простой рецепт
Горох, стручок, вареный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
42
ккал/г
Калорийность
176
кДж/г
Горох, стручок, вареный. Химический состав 100 г продукта
Вода
88.91
г
Зола
0.54
г
Макроэлементы
Калий
240
мг
Кальций
42
мг
Магний
26
мг
Натрий
4
мг
Фосфор
55
мг
Микроэлементы
Железо
1.97
мг
Марганец
0.168
мг
Медь
0.077
мг
Селен
0.7
мкг
Цинк
0.37
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
702
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Горох в стручках, особенно вареный, вызывает у людей множество положительных эмоций. Многие отмечают его нежный вкус и приятную текстуру, которая идеально сочетается с различными блюдами. Вареный горох становится отличным гарниром, добавляя яркий цвет и питательность к основным блюдам.
Некоторые ценят его за высокую пищевую ценность: он богат белками, витаминами и клетчаткой, что делает его полезным для здоровья. В отзывах часто упоминается, что горох легко усваивается и помогает поддерживать чувство сытости.
Кроме того, вареный горох часто используется в салатах, супах и запеканках, что делает его универсальным ингредиентом на кухне. Люди также отмечают, что его можно легко сочетать с различными специями и травами, что позволяет разнообразить меню. В целом, вареный горох в стручках заслуженно пользуется популярностью среди любителей здорового питания.
Гороховое Пюре. Как быстро сварить горох без замачивания
Горох, стручок, вареный. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
ЛЮБИМЫЙ ВСЕМИ, но забытый рецепт из ДЕТСТВА
Горох, стручок, вареный. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.002
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.038
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.003
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.023
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.100
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Можно ли есть стручок от гороха?
Еще в зеленом горошке находится большое количество жирных кислот, аминокислот, белка, ближайшего по собственному составу к мясному. Впрочем, присутствующий в нем белок усваивается даже лучше мясного. Не считая этого, стручки горошка — калорийный и питательный продукт.
Сколько времени нужно варить горох в стручках?
Стручки готовятся буквально несколько минут, так что остаются слегка хрустящими. Сливочное масло делает их вкус нежнее и насыщеннее, а цедра с чесноком добавляют восхитительный аромат.
Сколько времени нужно варить стручки гороха?
Оторвите и выбросьте нить из каждого стручка гороха. Доведите подсоленную воду до кипения. Ее должно быть достаточно, чтобы покрыть горох при добавлении. Добавьте горох. Когда вода снова закипит, варите около 3 минут.
Что делать со стручками от гороха?
Стручки гороха очистить от жилок и сварить в кипящей подсоленной воде. Для сохранения зеленой окраски варить нужно в открытой просторной посуде, поддерживая сильное кипение. Сваренные стручки откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, после чего переложить в кастрюлю и заправить маслом, а по желанию и сахаром.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежий горох для приготовления блюд. Свежий горох обладает более ярким вкусом и ароматом по сравнению с замороженным или консервированным. Если у вас есть возможность, выбирайте стручки с ярким зеленым цветом и упругими зернами внутри.
СОВЕТ №2
Перед варкой гороха обязательно промойте его под холодной водой. Это поможет удалить возможные загрязнения и пестициды, а также улучшит вкус готового блюда. Если вы используете сушеный горох, замочите его в воде на несколько часов перед варкой, чтобы сократить время приготовления.
СОВЕТ №3
Добавьте специи и травы во время варки для улучшения вкуса. Чеснок, лук, лавровый лист или укроп отлично сочетаются с горохом и придают ему насыщенный аромат. Экспериментируйте с различными сочетаниями, чтобы найти свой идеальный вкус.
СОВЕТ №4
Не забывайте о питательной ценности вареного гороха. Он богат белком, клетчаткой и витаминами, что делает его отличным дополнением к вашему рациону. Используйте вареный горох в салатах, супах или как гарнир к основным блюдам для повышения их питательной ценности.
