Гусь, только мясо. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
22.75
г
Жиры
7.13
г
Углеводы
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.0
г
Врачи отмечают, что гусиное мясо, несмотря на свою популярность, требует внимательного отношения к здоровью потребителей. Оно богато белком и содержит множество витаминов, таких как B1, B2 и PP, что делает его питательным продуктом. Однако, специалисты предупреждают о высоком содержании жира, что может быть проблемой для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы или избыточным весом. Кроме того, важно учитывать, что гусиное мясо может быть источником холестерина. Врачи рекомендуют умеренное потребление этого продукта, особенно людям, следящим за своим рационом. При правильной термической обработке и сочетании с овощами гусиное мясо может стать частью сбалансированного питания.
Как приготовить гуся☺️Нежное и сочное мясо!!!
Гусь, только мясо. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
161
ккал/г
Калорийность
674
кДж/г
Гусь, только мясо. Химический состав 100 г продукта
Вода
68.30
г
Зола
1.10
г
Макроэлементы
Калий
420
мг
Кальций
13
мг
Магний
24
мг
Натрий
87
мг
Фосфор
312
мг
Микроэлементы
Железо
2.57
мг
Марганец
0.024
мг
Медь
0.306
мг
Селен
16.8
мкг
Цинк
2.34
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
84
мг
Гусиное мясо вызывает у людей самые разные мнения. Многие ценят его за насыщенный вкус и высокую питательную ценность. Оно содержит много белка и полезных жиров, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом. Некоторые гурманы отмечают, что правильно приготовленное гусиное мясо обладает уникальным ароматом и мягкостью, что позволяет создавать изысканные блюда.
Однако не все разделяют этот энтузиазм. Некоторые считают гусей слишком жирными, и поэтому предпочитают более легкие виды мяса, такие как курица или индейка. Кроме того, существует мнение, что гусиное мясо требует особого подхода в приготовлении, чтобы избежать пересушивания или чрезмерной жирности. Тем не менее, для любителей кулинарных экспериментов гусиное мясо остается интересным и вкусным вариантом, способным разнообразить повседневное меню.
КАК правильно тушить гуся? Гусь тушеный
Гусь, только мясо. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Ну, очень вкусный – Гусь Тушенный! Мясо мягкое тает во Рту! Рецепты Тищенко
Гусь, только мясо. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.030
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.030
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
1.470
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.920
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
1.850
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.900
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Почему мы не едим гусиное мясо?
Соединенные Штаты. В Соединенных Штатах гуся в основном заменили индейкой. Высокая цена за фунт гуся и низкое соотношение мяса к костям и жиру делают порцию гуся более дорогой, чем порция индейки.
Почему мясо гуся такое дорогое?
Если говорить о реализации мяса, то это достаточно дорогой продукт. Возможно, это связано с тем, что выращивать гусей в промышленных условиях практически невозможно.
Что лучше мясо гуся или утки?
У утки мясо жирнее и мягче, чем у гуся. Однако у гуся больший процент мяса на выходе. А за счет более затратного содержания гусиное мясо на порядок дороже утиного. Утку можно разводить и для получения яиц — они вкусные и очень питательные.
Можно ли гусям мясо?
Гусей разводят исключительно для мяса и жира. Гусиная тушка содержит до 46 процентов высококачественного жира.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте мясо гусей, выращенных на свободном выгуле. Это обеспечит более насыщенный вкус и высокое качество мяса, так как такие гуси питаются натуральными кормами и имеют больше физической активности.
СОВЕТ №2
Перед приготовлением мяса гусей, замаринуйте его на несколько часов или на ночь. Используйте специи, травы и кислые компоненты, такие как лимонный сок или уксус, чтобы смягчить мясо и добавить ему аромата.
СОВЕТ №3
Приготовление гусиного мяса требует особого внимания к температуре. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигла 75°C, что гарантирует его безопасность и сочность.
СОВЕТ №4
Не забывайте о гарнирах! Мясо гусей отлично сочетается с кисло-сладкими соусами, картофельным пюре или запеченными овощами. Это поможет сбалансировать вкус и сделать блюдо более насыщенным.
