Гвоздика молотая. Пряность

Калорийность » Специи, пряности и травы


Гвоздика молотая. Пряность. Пищевая ценность 100 г продукта

	Белки	5.97	г
	Жиры	13.00	г
	Углеводы	65.53	г
	Сахара (всего)	2.38	г
	Сахароза	0.02	г
	Глюкоза (декстроза)	1.14	г
	Фруктоза	1.07	г
	Лактоза	0.00	г
	Мальтоза	0.00	г
	Галактоза	0.15	г
	Пищевые волокна, клетчатка	33.9	г


Врачи отмечают, что гвоздика молотая, популярная пряность, обладает не только ярким вкусом, но и множеством полезных свойств. Она содержит эвгенол, который известен своими антисептическими и противовоспалительными свойствами. Это делает гвоздику полезной для поддержания здоровья полости рта, так как она может помочь в борьбе с инфекциями и уменьшении боли при зубной боли. Кроме того, гвоздика способствует улучшению пищеварения, что особенно важно для людей, страдающих от расстройств желудка. Врачи также подчеркивают, что благодаря своим антиоксидантным свойствам, гвоздика может укреплять иммунную систему и защищать клетки от повреждений. Однако, несмотря на все преимущества, важно помнить о мере: избыточное употребление пряности может вызвать раздражение желудка. Польза и вред Гвоздики \| Почему нельзя принимать гвоздику? Гвоздика молотая. Пряность. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

	Калорийность	274	ккал/г
	Калорийность	1145	кДж/г


Гвоздика молотая. Пряность. Химический состав 100 г продукта

	Вода	9.87	г
	Зола	5.63	г
	Макроэлементы
	Калий	1020	мг
	Кальций	632	мг
	Магний	259	мг
	Натрий	277	мг
	Фосфор	104	мг
	Микроэлементы
	Железо	11.83	мг
	Марганец	60.127	мг
	Медь	0.368	мг
	Селен	7.2	мкг
	Цинк	2.32	мг
	Каратиноиды
	Бета-криптоксантин	103	мкг
	Ликопин	0	мкг
	Лютеин + зеаксантин	0	мкг
	Растительные стиролы, многоатомные спирты
	Холестерин (холестерол)	0	мг
	Прочее
	Кофеин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Теобромин (алколоид, производное пурина)	0	мг
	Алкоголь (этиловый спирт)	0.0	г
	Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота)	1.4	мкг


Гвоздика молотая — это одна из самых популярных пряностей, которая находит широкое применение в кулинарии. Многие ценят её за насыщенный, слегка сладковатый вкус и аромат, который способен преобразить любое блюдо. Люди отмечают, что гвоздика отлично подходит для приготовления десертов, особенно в сочетании с яблоками и грушами. Она также часто используется в мясных и овощных блюдах, придавая им особую пикантность. Некоторые кулинары рекомендуют добавлять гвоздику в маринады и соусы, чтобы усилить их вкус. Однако стоит помнить, что эта пряность обладает сильным ароматом, и её нужно использовать в умеренных количествах. В народной медицине гвоздика также нашла свое применение: её свойства помогают при зубной боли и улучшают пищеварение. В целом, гвоздика молотая — это универсальная пряность, которая не только обогащает вкус блюд, но и приносит пользу организму. Каждый день жуйте один бутончик гвоздики и удивитесь результату!🔥 Гвоздика молотая. Пряность. Содержание витаминов в 100 г продукта

	Витамин A
	Витамин А (в международных единицах)	160	МЕ
	Витамин А (эквивалент активности ретинола)	8	RAE
	Витамин A1 (ретинол)	0	мкг
	Альфа-каротин (провитамин витамина А)	0	мкг
	Бета-каротин (провитамин витамина А)	45	мкг
	Витамины группы B
	Витамин B1 (тиамин)	0.158	мг
	Витамин B2 (рибофлавин)	0.220	мг
	Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота)	1.560	мг
	Витамин B4 (холин)	37.4	мг
	Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат)	0.509	мг
	Витамин B6 (пиридоксин)	0.391	мг
	Витамин В9 (фолиевая кислота)	0	мкг
	Фолаты (производные фолиевой кислоты)	25	мкг
	Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт)	0.00	мкг
	Витамин C
	Витамин C (аскорбиновая кислота)	0.2	мг
	Витамин D
	Витамин D (в международных единицах)	0	МЕ
	Витамин D (D2+D3)	0.0	мкг
	Витамин E
	Витамин E (альфа-токоферол)	8.82	мг
	Витамин E (бета-токоферол)	0.00	мг
	Витамин E (гамма-токоферол)	0.00	мг
	Витамин E (дельта-токоферол)	0.00	мг
	Витамин K
	Витамин K1 (филлохинон)	141.8	мкг
	Витамин K1 (дигидрофиллохинон)	0.0	мкг


Гвоздика молотая. Пряность. Аминокислоты в 100 г продукта

	Аланин	0.290	г
•	Аргинин	0.320	г
	Аспартат (аспарагиновая кислота)	0.600	г
•	Валин	0.340	г
	Гидроксипролин	0.000	г
•	Гистидин	0.130	г
•	Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)	0.280	г
	Глутаминовая кислота	0.560	г
•	Изолейцин	0.240	г
•	Лейцин	0.400	г
•	Лизин	0.370	г
•	Метионин	0.080	г
	Пролин	0.390	г
	Серин	0.240	г
	Тирозин	0.190	г
•	Треонин	0.180	г
	Триптофан	0.030	г
•	Фенилаланин	0.230	г
	Цистин	0.070	г
•	Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.


ЧТО ПРОИЗОЙДЕТ С ТЕЛОМ, ЕСЛИ ПИТЬ ЧАЙ ИЗ ГВОЗДИКИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ? 7 Дней Подряд. Гвоздика молотая. Пряность. Жирные кислоты в 100 г продукта

	Насыщенные жирные кислоты
	Пентадекановая кислота	0.018	г
	Гептадекановая (маргариновая) кислота	0.044	г
	Лигноцериновая кислота	0.491	г
	Бегеновая (докозановая) кислота	0.175	г
	Декановая кислота	0.131	г
	Додекановая кислота	0.035	г
	Тетрадекановая (миристиновая) кислота	0.263	г
	Пальмитиновая (гексадекановая) кислота	1.858	г
	Октадекановая (стеариновая) кислота	0.683	г
	Эйкозановая (арахиновая) кислота	0.193	г
	Масляная (бутановая) кислота	0.000	г
	Капроновая (гексановая) кислота	0.009	г
	Каприловая (октановая) кислота	0.026	г
	Ненасыщенные жирные кислоты
	Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)	1.393	г
	Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)	7.207	г
	Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
	Альфа-линоленовая кислота	0.613	г
	Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота	0.193	г
	Эйкозапентаеновая кислота	0.009	г
	Докозагексаеновая кислота	0.000	г
	Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6
	Дигомо-гамма-линоленовая кислота	0.009	г
	Эйкозадиеновая кислота	0.018	г
	Линолевая кислота	2.681	г


	По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Для чего полезна молотая гвоздика?

Как и многие специи, гвоздика служит хорошим антисептиком, стимулирует пищеварение, помогает бороться с диареей, запором, вздутием живота. Участвует в восстановлении сил, снижает последствия стресса и нервных перегрузок.

Как можно использовать молотую гвоздику?

Применение молотой гвоздики в кулинарии незаменимо. Её добавляют в супы, бульоны, мясные, рыбные и грибные блюда. Очень часто добавляют в выпечку, компоты, горячие напитки (глинтвейн, грог, кофе, пунш), ликеры. Благодаря тому, что специя увеличивает срок хранения блюд, её добавляют в разные маринады.

От чего помогает пряность гвоздика?

Гвоздика помогает разжижать мокроту, облегчая отхаркивание и очищение дыхательных путей. Чай с гвоздикой или настойка на основе гвоздики может помочь при кашле, бронхите, простуде и других респираторных заболеваниях. Эфирное масло часто используется в ароматерапии для устранения бактерий и вирусов в воздухе.

Каковы факты о молотой гвоздике?

Молотая гвоздика является важным источником марганца и содержит следовые количества витамина К, витамина С и клетчатки. Вкус и аромат специи обусловлены эфирным маслом эвгенолом, которое составляет около 90% содержания масла в гвоздике.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте гвоздику молотую в умеренных количествах. Эта пряность обладает очень сильным ароматом и вкусом, поэтому добавляйте её в блюда постепенно, чтобы не перебить остальные ингредиенты.

СОВЕТ №2

Храните молотую гвоздику в герметичном контейнере в темном и прохладном месте. Это поможет сохранить её аромат и полезные свойства на более длительный срок.

СОВЕТ №3

Добавляйте гвоздику в напитки, такие как чай или кофе, для придания им особого вкуса. Она отлично сочетается с корицей и имбирем, создавая теплую и уютную атмосферу.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с гвоздикой в выпечке. Она прекрасно подходит для приготовления пряников, пирогов и других десертов, добавляя им глубину и насыщенность вкуса.