Калорийность » Специи, пряности и травы

Розмарин свежий. Пряность. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 3.31 г Жиры 5.86 г Углеводы 20.70 г      Пищевые волокна, клетчатка 14.1 г   Врачи отмечают, что розмарин, как свежая пряность, обладает множеством полезных свойств. Он содержит антиоксиданты и противовоспалительные соединения, которые могут способствовать улучшению общего состояния здоровья. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление розмарина может поддерживать работу пищеварительной системы, а также оказывать положительное влияние на память и концентрацию. Некоторые исследования показывают, что экстракты розмарина могут помогать в борьбе с депрессией и тревожностью, благодаря своим успокаивающим свойствам. Однако врачи предостерегают от чрезмерного употребления, так как в больших количествах розмарин может вызывать побочные эффекты. В целом, свежий розмарин является не только ароматной добавкой к блюдам, но и ценным компонентом здорового питания. Для каких блюд подходит приправа розмарин Розмарин свежий. Пряность. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 131 ккал/г Калорийность 548 кДж/г   Розмарин свежий. Пряность. Химический состав 100 г продукта   Вода 67.77 г Зола 2.35 г Макроэлементы Калий 668 мг Кальций 317 мг Магний 91 мг Натрий 26 мг Фосфор 66 мг Микроэлементы Железо 6.65 мг Марганец 0.960 мг Медь 0.301 мг Цинк 0.93 мг Растительные стиролы, многоатомные спирты Фитостеролы 44 мг Холестерин (холестерол) 0 мг   Свежий розмарин — это не просто пряность, а настоящая находка для гурманов. Многие отмечают его уникальный аромат, который наполняет блюда свежестью и яркостью. Кулинары часто используют розмарин для приготовления мясных и овощных блюд, так как он прекрасно подчеркивает вкус и добавляет изысканности. Люди также говорят о его полезных свойствах: розмарин считается источником антиоксидантов и может способствовать улучшению пищеварения. Некоторые даже используют его в ароматерапии, отмечая, что запах розмарина помогает сосредоточиться и улучшает настроение. В целом, свежий розмарин — это универсальная пряность, которая находит свое место как на кухне, так и в жизни. Польза розмарина для здоровья✅ Розмарин свежий. Пряность. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 2924 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 146 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.036 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.152 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.912 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.804 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.336 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 109 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 21.8 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин K   Розмарин свежий. Пряность. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.172 г • Аргинин 0.153 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.391 г • Валин 0.165 г • Гистидин 0.066 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.159 г Глутаминовая кислота 0.361 г • Изолейцин 0.136 г • Лейцин 0.249 г • Лизин 0.143 г • Метионин 0.047 г Пролин 0.136 г Серин 0.129 г Тирозин 0.100 г • Треонин 0.136 г Триптофан 0.051 г • Фенилаланин 0.169 г Цистин 0.037 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Даже пара веточек розмарина запускает в организме необратимые процессы! Суставы, ЖКТ, сосуды… Розмарин свежий. Пряность. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.019 г Додекановая кислота 0.014 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.121 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 1.921 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.231 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.160 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.901 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Можно ли использовать свежий розмарин?

В кулинарии розмарин можно использовать свежим, сухим, а также молотым. Специя отлично сочетается с первыми блюдами: супы, борщи, бульоны, суп-пюре и т. д.

Можно ли использовать розмарин в свежем виде?

После сбора свежей травы промойте пучок под холодной водой в дуршлаге, аккуратно протирая стебли розмарина, чтобы удалить грязь или мусор. Промокните траву насухо бумажным полотенцем. Розмарин можно использовать с удаленными иголками и измельченными или целыми веточками, чтобы придать аромат большему блюду, такому как рагу или жаркое.

Как есть розмарин в сыром виде?

Традиционно для готовки собирают или нежные молодые кончики веточек, или листья со всего стебля. Все части растения технически съедобны, даже цветы с чуть более сладким вкусом.

Как есть свежий розмарин?

Прежде чем добавлять розмарин в пищу, его следует быстро промыть под холодной проточной водой, а затем обсушить. Листья, которые легко обрываются от стебля, используются в большинстве рецептов. Они могут добавляться как целиком, так и в мелко порубленном виде. Всё это зависит от типа блюда и пожеланий повара.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежий розмарин для приготовления блюд, чтобы максимально раскрыть его аромат и вкус. Добавляйте его в мясные и рыбные блюда, а также в овощные запеканки за 10-15 минут до готовности, чтобы сохранить его свежесть.

СОВЕТ №2

Храните свежий розмарин в холодильнике, завернув его в влажное бумажное полотенце и поместив в пластиковый пакет. Это поможет сохранить его свежесть на несколько дней. Также можно попробовать заморозить розмарин, нарезав его и поместив в формочки для льда с оливковым маслом.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с розмарином в десертах! Эта пряность отлично сочетается с медом, лимоном и ягодами. Попробуйте добавить его в выпечку, например, в печенье или кексы, чтобы создать неожиданный и интересный вкус.

СОВЕТ №4

Не забывайте о пользе розмарина для здоровья. Он обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Добавляйте его в чай или настойки, чтобы улучшить пищеварение и повысить иммунитет.