Калорийность » Специи, пряности и травы

Тмин, семена. Пряность. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 19.77 г Жиры 14.59 г Углеводы 49.90 г      Сахара (всего) 0.64 г      Пищевые волокна, клетчатка 38.0 г   Врачи отмечают, что семена тмина обладают множеством полезных свойств, которые могут положительно сказаться на здоровье человека. Эта пряность известна своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что делает её полезной для укрепления иммунной системы. Кроме того, тмин может способствовать улучшению пищеварения, уменьшая вздутие и дискомфорт в животе. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление семян тмина может помочь в контроле уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Однако врачи рекомендуют использовать тмин в умеренных количествах, так как его чрезмерное употребление может вызвать нежелательные эффекты. В целом, семена тмина могут стать ценным дополнением к рациону, если их использовать с умом. 7 необыкновенных свойств тмина обыкновенного 👍 Тмин, семена. Пряность. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 333 ккал/г Калорийность 1393 кДж/г   Тмин, семена. Пряность. Химический состав 100 г продукта   Вода 9.87 г Зола 5.87 г Макроэлементы Калий 1351 мг Кальций 689 мг Магний 258 мг Натрий 17 мг Фосфор 568 мг Микроэлементы Железо 16.23 мг Марганец 1.300 мг Медь 0.910 мг Селен 12.1 мкг Цинк 5.50 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 16 мкг Ликопин 20 мкг Лютеин + зеаксантин 454 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Фитостеролы 76 мг Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Тмин, семена которого используются в кулинарии с древних времен, вызывает у людей разнообразные мнения. Многие ценят его за уникальный аромат и вкус, который придаёт блюдам особую пикантность. Кулинары отмечают, что тмин отлично сочетается с мясом, овощами и хлебом, добавляя глубину и насыщенность. Кроме того, семена тмина известны своими полезными свойствами: они способствуют пищеварению, укрепляют иммунитет и обладают антиоксидантными свойствами. Некоторые люди отмечают, что тмин может вызывать споры — не все готовы оценить его специфический вкус. Однако, несмотря на это, пряность продолжает пользоваться популярностью в разных кухнях мира, от индийской до средиземноморской, и остаётся неотъемлемой частью многих традиционных рецептов. Семена чёрного тмина Джаннат | Jannat , Макеми , Шам . что нужно знать Тмин, семена. Пряность. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 363 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 18 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 8 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 206 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.383 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.379 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 3.606 мг Витамин B4 (холин) 24.7 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.360 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 10 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 21.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 2.50 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.0 мкг   Тмин, семена. Пряность. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.914 г • Аргинин 1.252 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 2.084 г • Валин 1.037 г • Гистидин 0.550 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.322 г Глутаминовая кислота 3.169 г • Изолейцин 0.826 г • Лейцин 1.218 г • Лизин 1.031 г • Метионин 0.361 г Пролин 0.917 г Серин 0.946 г Тирозин 0.642 г • Треонин 0.756 г Триптофан 0.244 г • Фенилаланин 0.867 г Цистин 0.329 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Черный Тмин ЛЕЧИТ ВСЁ, кроме смерти, если жевать их и добавлять….. Тмин, семена. Пряность. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.010 г Додекановая кислота 0.010 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.040 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.400 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.110 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 7.125 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 3.272 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Как правильно кушать семена тмина?

Как принимать: Если нет других указаний, для приготовления настоя используется от 0,5 до 1 чайной ложки семян на стакан кипятка. Для укрепления организма — 1 чайная ложка после еды (суточная доза). Идеально употреблять вместе с медом.

Для чего лучше всего подходит порошок тмина?

Шеф-повара полагаются на кумин, чтобы подчеркнуть сладость корнеплодов, таких как морковь и свекла, а также добавить сложности вегетарианским блюдам, от овощных и бобовых рагу до жареного тофу. Это обязательная приправа для усиления пикантного вкуса жирного мяса, такого как говядина и баранина.

В чем разница между тмином и зира?

Тмин: имеет слегка сладкий и своеобразный островато-цитрусовый и лакричный привкус. Его часто описывают как землистый. Зира: имеет ореховый и слегка острый вкус. Ее часто используют в различных кухнях, включая мексиканскую, индийскую и ближневосточную.

Какие болезни лечат семена тмина?

Семена тмина обладают множеством полезных свойств и могут использоваться для лечения различных заболеваний, включая расстройства пищеварения (например, вздутие живота и колики), простудные заболевания, воспаления, а также для улучшения аппетита и снижения уровня сахара в крови. Их также применяют для облегчения симптомов астмы и бронхита, а благодаря антиоксидантным свойствам — для поддержания общего здоровья и укрепления иммунной системы.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте тмин в различных блюдах для улучшения пищеварения. Эта пряность известна своими свойствами, способствующими усвоению пищи и уменьшению вздутия живота. Добавляйте тмин в супы, рагу или маринады, чтобы не только улучшить вкус, но и поддержать здоровье желудка.

СОВЕТ №2

Попробуйте использовать тмин в выпечке. Семена тмина отлично подходят для хлеба, булочек и печенья. Они придают выпечке уникальный аромат и вкус, а также обогащают ее полезными веществами.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с тмином в маринадах и соусах. Добавление семян тмина в маринады для мяса или овощей придаст блюдам насыщенный вкус и аромат. Это особенно хорошо сочетается с блюдами из баранины и курицы.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на хранение тмина. Чтобы сохранить аромат и полезные свойства семян, храните их в герметичной упаковке в темном и прохладном месте. Это поможет избежать потери вкуса и аромата, а также продлит срок годности пряности.