Хикама

Калорийность » Овощи и овощные продукты

Хикама. Пищевая ценность 100 г продукта

 
  Белки 0.72 г
Жиры 0.09 г
Углеводы 8.82 г
     Сахара (всего) 1.80 г
     Пищевые волокна, клетчатка 4.9 г
 

Хикама, также известная как мексиканский огурец, вызывает интерес у врачей и диетологов благодаря своим питательным свойствам. Многие специалисты отмечают, что этот корнеплод богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина. Врачи подчеркивают, что хикама содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и фолиевая кислота, что делает его полезным для поддержания иммунной системы и общего состояния здоровья.

Кроме того, хикама имеет низкий гликемический индекс, что делает его отличным выбором для людей с диабетом. Врачи рекомендуют включать хикаму в рацион как свежий салат или в качестве закуски, что помогает разнообразить меню и улучшить пищевую ценность блюд. Однако, как и с любым продуктом, важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные аллергические реакции. В целом, хикама считается полезным и вкусным дополнением к здоровому питанию.

Хикама.#хикама #овощи #вкусноХикама.#хикама #овощи #вкусно

Хикама. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
Калорийность 38 ккал/г
Калорийность 159 кДж/г
 

Хикама. Химический состав 100 г продукта

 
Вода 90.07 г
Зола 0.30 г
Макроэлементы
Калий 150 мг
Кальций 12 мг
Магний 12 мг
Натрий 4 мг
Фосфор 18 мг
Микроэлементы
Железо 0.60 мг
Марганец 0.060 мг
Медь 0.048 мг
Селен 0.7 мкг
Цинк 0.16 мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин 0 мкг
Ликопин 0 мкг
Лютеин + зеаксантин 0 мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол) 0 мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг
Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г
 

Хикам — это имя, которое вызывает множество эмоций и мнений среди людей. Многие восхищаются его философией, которая сочетает в себе глубокие размышления о жизни и простоту. Некоторые отмечают, что его идеи помогают находить гармонию в повседневной суете, вдохновляют на самосовершенствование и осознанность. Однако есть и критики, которые считают, что его подходы слишком абстрактны и не всегда применимы в реальной жизни. В социальных сетях активно обсуждают его высказывания, делясь личными впечатлениями и опытом. Для одних Хикам стал настоящим путеводителем, для других — предметом споров. В любом случае, его влияние на современное мышление невозможно игнорировать.

The process of digging underground jícamaThe process of digging underground jícama

Хикама. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
Витамин A
Витамин А (в международных единицах) 21 МЕ
Витамин А (эквивалент активности ретинола) 1 RAE
Витамин A1 (ретинол) 0 мкг
Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг
Бета-каротин (провитамин витамина А) 13 мкг
Витамины группы B
Витамин B1 (тиамин) 0.020 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.029 мг
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.200 мг
Витамин B4 (холин) 13.6 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.135 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.042 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг
     Фолаты (производные фолиевой кислоты) 12 мкг
Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг
Витамин C
Витамин C (аскорбиновая кислота) 20.2 мг
Витамин D
Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ
Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг
Витамин E
Витамин E (альфа-токоферол) 0.46 мг
Витамин K
Витамин K1 (филлохинон) 0.3 мкг
 

Хикама. Аминокислоты в 100 г продукта

 
Аланин 0.020 г
Аргинин 0.037 г
Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.200 г
Валин 0.022 г
Гистидин 0.019 г
Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.016 г
Глутаминовая кислота 0.043 г
Изолейцин 0.016 г
Лейцин 0.025 г
Лизин 0.026 г
Метионин 0.007 г
Пролин 0.025 г
Серин 0.025 г
Тирозин 0.012 г
Треонин 0.018 г
Фенилаланин 0.017 г
Цистин 0.006 г
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 
Джикама, хикама. Семена скоро будут.Джикама, хикама. Семена скоро будут.

Хикама. Жирные кислоты в 100 г продукта

 
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота 0.000 г
Додекановая кислота 0.000 г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.000 г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.018 г
Октадекановая (стеариновая) кислота 0.002 г
Масляная (бутановая) кислота 0.000 г
Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г
Каприловая (октановая) кислота 0.000 г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.005 г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.043 г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г
Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г
Докозагексаеновая кислота 0.000 г
 
 
По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Pachyrhizus erosus

Хикама, или Пахиризус вырезной в стручках и побегах содержит токсин — ротенон — и в пищу не употребляется, однако может быть использован в качестве яда для рыб и насекомых.
Длина корня хикамы может достигать 2 м, а масса — 20 кг. Кора корня жёлтая и тонкая. Внутренность корнеплода сливочно-белого цвета и имеет хрустящую структуру, напоминающую сырой картофель или грушу. Она имеет сладкий запах, отдалённо напоминающий яблочный. Корнеплод едят обычно сырым, иногда с солью, лимонным или лаймовым соком, и порошкообразным горьким красным перцем, а также варят в супах.
Корнеплод Хикамы состоит на 86-90 % из воды, содержит высокое количество клетчатки и только следы белков и липидов. Сладкий вкус придают ему инулин и фруктоза.

Хикама

Вопрос-ответ

Какой вкус у хикама?

Корнеплод имеет хрустящую структуру, которая напоминает по вкусу грушу или сырой картофель. Внутренность сливочно-белого цвета, со сладким яблочным ароматом.

Что получают из хикамы?

Корнеплод едят обычно сырым, иногда с солью, лимонным или лаймовым соком и порошкообразным горьким красным перцем, а также варят в супах. Бобы и побеги хикамы содержат токсин — ротенон — и в пищу не употребляются, однако могут быть использованы в качестве яда для рыб и насекомых.

На что похожа хикама?

Покрытые тонкой желтой кожурой, с хрустящей сливочно-белой, похожей на картофель или грушу мякотью, по описанию они действительно напоминают репу.

Полезнее ли хикама, чем картофель?

Двойник картофеля (картофеля). Но хикама гораздо полезнее и содержит гораздо меньше углеводов.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите способы приготовления хикамы, чтобы максимально раскрыть ее вкус. Хикама отлично подходит для салатов, закусок и даже жарки. Попробуйте нарезать ее тонкими ломтиками и добавить в свежие овощные салаты для хрустящей текстуры.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на выбор хикамы при покупке. Выбирайте корнеплоды с гладкой, не поврежденной кожурой и без пятен. Чем тяжелее и плотнее хикама, тем лучше ее качество.

СОВЕТ №3

Не забывайте о пользе хикамы для здоровья. Этот корнеплод богат клетчаткой, витаминами и минералами, что делает его отличным дополнением к сбалансированному рациону. Включайте хикаму в свое меню, чтобы улучшить пищеварение и поддержать иммунную систему.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с хикамой в кулинарии. Она может быть использована не только в традиционных блюдах, но и в десертах. Попробуйте добавить натертую хикаму в фруктовые салаты или использовать ее в качестве основы для смузи.

Ссылка на основную публикацию
Похожее