Калорийность » Мясопродукты

Индейка, бёдрышко. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 17.50 г Жиры 4.84 г Углеводы 2.04 г      Сахара (всего) 1.43 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.2 г   Врачи отмечают, что бёдрышко индейки является отличным источником белка и полезных жиров. Оно содержит множество витаминов, таких как B6 и B12, а также минералы, включая железо и цинк, которые важны для поддержания иммунной системы и общего здоровья. По мнению специалистов, индейка, в частности её бёдрышки, может стать хорошей альтернативой более жирным мясным продуктам, поскольку она обладает более низким содержанием насыщенных жиров. Кроме того, врачи рекомендуют готовить индейку на гриле или запекать, чтобы сохранить её питательные свойства и минимизировать добавление лишних калорий. Важно также учитывать, что мясо индейки легко усваивается, что делает его подходящим продуктом для людей с различными диетическими потребностями. ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ СОЧНОЕ бедро индейки в духовке. В МЕДОВО-СОЕВОМ маринаде. Индейка, бёдрышко. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 126 ккал/г Калорийность 528 кДж/г   Индейка, бёдрышко. Химический состав 100 г продукта   Вода 71.92 г Зола 3.70 г Макроэлементы Калий 287 мг Кальций 8 мг Магний 22 мг Натрий 1114 мг Фосфор 294 мг Микроэлементы Железо 2.34 мг Марганец 0.020 мг Медь 0.250 мг Селен 32.2 мкг Цинк 2.59 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 72 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 4.8 мкг   Индейка, особенно её бёдрышки, пользуется популярностью среди любителей здорового питания. Многие отмечают, что это мясо не только диетическое, но и очень вкусное. Бёдрышки индейки сочнее, чем грудка, и идеально подходят для запекания, тушения или гриля. Люди часто делятся рецептами, в которых используются различные маринады и специи, чтобы подчеркнуть натуральный вкус мяса. Некоторые кулинары рекомендуют готовить индейку с овощами, что делает блюдо не только сытным, но и полезным. Также многие отмечают, что индейка является отличной альтернативой курице, добавляя разнообразие в рацион. В отзывах можно встретить и советы по выбору мяса: предпочтение стоит отдавать свежим продуктам без добавок. В целом, бёдрышки индейки становятся всё более популярным выбором на столах, благодаря своей универсальности и питательным свойствам. Как готовить бедро индейки. Советы шеф-повара Индейка, бёдрышко. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 25 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 7 RAE Витамин A1 (ретинол) 7 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.030 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.149 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 2.118 мг Витамин B4 (холин) 56.8 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.758 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.209 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 7 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 8.9 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 2 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 0.1 мкг Витамин D (D2+D3) 0.1 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.64 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.0 мкг   Индейка, бёдрышко. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.106 г • Аргинин 1.224 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.675 г • Валин 0.905 г • Гистидин 0.523 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.037 г Глутаминовая кислота 2.773 г • Изолейцин 0.872 г • Лейцин 1.351 г • Лизин 1.582 г • Метионин 0.489 г Пролин 0.805 г Серин 0.767 г Тирозин 0.660 г • Треонин 0.758 г Триптофан 0.192 г • Фенилаланин 0.680 г Цистин 0.191 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Филе бедра индейки как приготовить из него очень вкусный гуляш Индейка, бёдрышко. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.040 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.680 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.340 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 1.902 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.319 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.014 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.021 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Бёдрышки индейки / Turkey thigh meat

Вопрос-ответ

Как долго запекается бедро индейки?

Запекайте мясо птицы в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Затем достаньте форму, надрежьте рукав, положите внутрь несколько веточек черри, морковь и сбрызните их оливковым маслом. Отправьте в духовку на 15-20 минут. Подавайте бедро, запеченное в рукаве с овощами, украсив микрозеленью.

Как запечь индейку, чтобы она была сочной?

Если готовите небольшие кусочки индейки, то запекайте около 30–35 минут при температуре 180–190 °С. При запекании бедра индейки или других крупных кусков периодически переворачивайте их и поливайте соусом. Если делаете индейку в форме для запекания, накройте ее фольгой, а за 15 минут до окончания приготовления снимите.

5. Мясо индейки содержит меньше жира, чем другие виды мяса, поэтому оно склонно к пересыханию.

Как правильно жарить филе бедра индейки?

Самый быстрый способ пожарить филе индейки — нарезать его на кусочки со стороной 1-2 см. В таком виде они будут готовы всего через 15 минут при среднем огне. Важно, чтобы кусочки лежали на сковороде в один слой. Кроме того, филе индейки можно обжаривать в кляре — так оно получится вкуснее.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежие бёдрышки индейки. Обратите внимание на цвет мяса: оно должно быть розовым, без потемнений и неприятного запаха. Свежесть продукта гарантирует лучший вкус и текстуру готового блюда.

СОВЕТ №2

Перед приготовлением замаринуйте бёдрышки индейки. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и ваших любимых специй. Это не только добавит вкус, но и сделает мясо более нежным и сочным.

СОВЕТ №3

Готовьте индейку при низкой температуре. Запекание бёдрышек в духовке при температуре 160-180°C позволит сохранить их сочность и предотвратит пересушивание. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигла 75°C.

СОВЕТ №4

Не забывайте о гарнире! Бёдрышки индейки отлично сочетаются с овощами, картофелем или рисом. Приготовьте легкий салат или запеченные овощи, чтобы сбалансировать блюдо и добавить ярких вкусов.