Индейка, грудинка. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
17.07
г
Жиры
1.66
г
Углеводы
4.21
г
Сахара (всего)
3.51
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.5
г
Врачи отмечают, что индейка, особенно грудинка, является отличным источником белка и полезных питательных веществ. Она содержит меньше жира по сравнению с другими видами мяса, что делает её идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом или стремится к здоровому питанию. Грудинка индейки богата витаминами группы B, которые способствуют обмену веществ и поддерживают здоровье нервной системы. Кроме того, врачи подчеркивают, что индейка содержит селен, который играет важную роль в иммунной функции и защите клеток от окислительного стресса. Однако важно помнить о способах приготовления: запекание или гриль предпочтительнее жарки, чтобы сохранить все полезные свойства мяса.
Самая сочная грудка индейки запеченная в духовке😋
Индейка, грудинка. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
104
ккал/г
Калорийность
436
кДж/г
Индейка, грудинка. Химический состав 100 г продукта
Индейка, особенно грудинка, вызывает много положительных откликов среди любителей здорового питания. Многие отмечают, что это мясо обладает нежным вкусом и низким содержанием жира, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим рационом. Грудинка индейки часто используется в различных блюдах: от запеканок до салатов, и легко вписывается в разнообразные кулинарные традиции.
Пользователи социальных сетей делятся рецептами, в которых индейка становится главной звездой, подчеркивая ее универсальность. Некоторые отмечают, что грудинка отлично сочетается с фруктами и овощами, создавая гармоничные сочетания. Кроме того, многие ценят индейку за ее высокое содержание белка и полезные микроэлементы, что делает ее отличным выбором для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. В целом, индейка и ее грудинка завоевывают все больше поклонников благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам.
Превосходная БУЖЕНИНА ИЗ ИНДЕЙКИ — настоящий деликатес для праздника. Рецепт Всегда Вкусно!
Индейка, грудинка. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Мясо, которое тает во рту! Филе Индейки Сувид
Индейка, грудинка. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.008
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.245
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.080
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.494
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.312
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.004
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.004
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Грудинка индейки / Turkey breast meat
Вопрос-ответ
Мясо индейки содержит меньше жира, чем другие виды мяса, поэтому оно склонно к пересыханию.
Как долго нужно запекать грудки индейки?
Чтобы оно сохранило сочность, его ни в коем случае нельзя передерживать: небольшие кусочки готовятся за полчаса, более крупные запекают около 40 минут, а целые грудки индейки готовятся от 45 минут до 1 часа в зависимости от размера.
Сколько варить грудинку индейки?
Когда вода закипит, выкладываем в нее мясо, уменьшаем огонь до минимального. Варим филе 30 минут. Во время варки обязательно снимаем с поверхности образовавшуюся пену. Бульон должен быть прозрачным.
Чем лучше смазать индейку перед запеканием?
Перед запеканием натрите тушку молодой индейки солью, специями хмели-сунели, черным перцем, паприкой. В отдельной миске смешайте мед с горчицей и как следует намажьте этим составом индейку. Дайте ей мариноваться 30 минут, а после в рукаве отправляйте в духовку, разогретую на 180 градусов.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе индейки для приготовления грудинки обращайте внимание на свежесть мяса. Лучше всего выбирать птицу, которая была охлаждена, а не заморожена, так как это поможет сохранить ее текстуру и вкус.
СОВЕТ №2
Перед запеканием индейки, обязательно замаринуйте ее на несколько часов или на ночь. Используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и ваших любимых трав, чтобы мясо стало более ароматным и сочным.
СОВЕТ №3
Чтобы грудинка индейки получилась особенно нежной, запекайте ее при низкой температуре (около 160°C) в течение длительного времени. Это позволит мясу равномерно прогреться и избежать пересушивания.
СОВЕТ №4
Не забывайте о важности отдыха мяса после запекания. Дайте индейке постоять 15-20 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились по всему куску, что сделает его более сочным и вкусным.
