Калорийность » Мясопродукты

Пастрома из индейки. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 16.30 г Жиры 6.21 г Углеводы 1.79 г      Сахара (всего) 3.34 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.1 г   Врачи отмечают, что пастрома из индейки может стать полезной альтернативой традиционным мясным продуктам. Она содержит меньше жира и калорий, что делает её подходящей для людей, следящих за своим весом. Кроме того, индейка богата белком и витаминами группы B, которые необходимы для поддержания энергии и здоровья нервной системы. Однако специалисты предупреждают, что важно обращать внимание на способ приготовления и состав продукта. Часто в пастрому добавляют консерванты и избыточное количество соли, что может негативно сказаться на здоровье. Поэтому рекомендуется выбирать пастрому из индейки, приготовленную с минимальным количеством добавок, или готовить её самостоятельно. В целом, при умеренном потреблении и правильном выборе, пастрома из индейки может стать вкусным и полезным дополнением к рациону. 🎄СОЧНАЯ АРОМАТНАЯ ПАСТРОМА из индейки Мясная закуска на праздник Новогодний стол 2025 Люда Изи Кук Пастрома из индейки. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 133 ккал/г Калорийность 555 кДж/г   Пастрома из индейки. Химический состав 100 г продукта   Вода 71.73 г Зола 3.98 г Макроэлементы Калий 345 мг Кальций 11 мг Магний 14 мг Натрий 981 мг Фосфор 200 мг Микроэлементы Железо 4.20 мг Марганец 0.013 мг Медь 0.050 мг Селен 16.1 мкг Цинк 2.16 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 68 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 5.9 мкг   Пастрома из индейки завоевала популярность среди любителей здорового питания. Многие отмечают, что она является отличной альтернативой традиционным мясным деликатесам, так как содержит меньше жира и калорий. Люди ценят ее нежный вкус и аромат, который прекрасно сочетается с различными гарнирами и салатами. Пастрома из индейки также хвалят за универсальность: ее можно использовать в сэндвичах, на бутербродах или как самостоятельное блюдо. Некоторые отмечают, что она отлично подходит для перекусов, так как легко усваивается и не вызывает тяжести. Однако не все отзывы положительные. Некоторые потребители выражают недовольство по поводу качества продукта, указывая на наличие консервантов и искусственных добавок в некоторых марках. Тем не менее, большинство согласны с тем, что пастрома из индейки — это вкусный и полезный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Вместо колбасы, СОЧНАЯ ПАСТРОМА из индейки. Пастрома из индейки. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 12 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 4 RAE Витамин A1 (ретинол) 4 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 7 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.055 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.250 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 3.527 мг Витамин B4 (холин) 66.7 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.580 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.270 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 5 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 8.1 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 10 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 0.2 мкг Витамин D (D2+D3) 0.2 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.22 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.0 мкг   Пастрома из индейки. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.166 г • Аргинин 1.290 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.761 г • Валин 0.952 г • Гистидин 0.549 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.103 г Глутаминовая кислота 2.920 г • Изолейцин 0.918 г • Лейцин 1.421 г • Лизин 1.662 г • Метионин 0.512 г Пролин 0.850 г Серин 0.806 г Тирозин 0.694 г • Треонин 0.798 г Триптофан 0.203 г • Фенилаланин 0.715 г Цистин 0.206 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Пастрома из индейки Пастрома из индейки. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.011 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.042 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 1.171 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.475 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 2.131 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 1.635 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.021 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.021 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Пастрома из индейки / Pastrami, turkey

Вопрос-ответ

Полезна ли пастрами из индейки?

Альтернатива красным мясным аналогам, этот продукт может похвастаться высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Пастрами из индейки добавляет полезное разнообразие всем разделочным станциям.

Что значит пастрами из индейки?

Пастрома́ (или пастра́ми) — мясной деликатес из говядины, курицы, индейки, баранины или свинины, популярный в еврейской, румынской и американской кухне. Название продукта происходит от румынского слова тюркского происхождения păstra, что переводится как «заготавливать» или «консервировать».

В чем разница между пастрами и пастрами из индейки?

Пастрами из индейки имеет немного более низкое содержание белка, чем говяжья пастрами: 4,5 грамма на унцию против 6 граммов в говяжьей пастрами. Хотя оба типа пастрами содержат менее 2 граммов жира на 1 унцию, большая разница между ними заключается в содержании насыщенных жиров.

Почему пастрами из индейки розового цвета?

Химические изменения во время приготовления пищи. Ученые обнаружили, что розовость возникает, когда газы в атмосфере нагретой газовой или электрической духовки вступают в химическую реакцию с гемоглобином в тканях мяса, придавая птице розовый оттенок. Это те же вещества, которые придают красный цвет копченым ветчинам и другим вяленым мясным продуктам.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественное мясо. Для приготовления пастромы из индейки лучше всего использовать филе грудки, так как оно нежное и быстро маринуется. Обратите внимание на свежесть мяса и его цвет — он должен быть ярким и однородным.

СОВЕТ №2

Не забывайте о маринаде. Для достижения насыщенного вкуса используйте разнообразные специи и травы в маринаде. Попробуйте добавить чеснок, паприку, черный перец и немного сахара для баланса вкуса. Дайте мясу замариноваться не менее 4-6 часов, а лучше — на ночь.

СОВЕТ №3

Следите за температурой при приготовлении. Чтобы пастрома получилась сочной и нежной, готовьте индейку при низкой температуре (около 70-80°C) в духовке или коптильне. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигла 75°C.

СОВЕТ №4

Храните пастрому правильно. После приготовления дайте мясу остыть, затем заверните его в пленку или фольгу и храните в холодильнике. Пастрома может сохранять свежесть до недели, а также отлично подходит для заморозки, если вы хотите сохранить ее на более длительный срок.