Калорийность » Рыба

Камбала. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 12.41 г Жиры 1.93 г Углеводы 0.00 г      Сахара (всего) 0.00 г           Сахароза 0.00 г           Глюкоза (декстроза) 0.00 г           Фруктоза 0.00 г           Лактоза 0.00 г           Мальтоза 0.00 г           Галактоза 0.00 г      Крахмал 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что камбала является ценным источником белка и полезных жиров, что делает её отличным выбором для здорового питания. Она содержит множество витаминов и минералов, включая витамины группы B, которые способствуют поддержанию энергетического обмена и нормализации работы нервной системы. Кроме того, камбала богата омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и помогают снижать уровень воспалительных процессов в организме. Однако специалисты предостерегают от чрезмерного потребления рыбы, так как в некоторых регионах могут накапливаться токсичные вещества, такие как ртуть. Важно выбирать камбалу из надежных источников и следить за рекомендациями по её употреблению. В целом, врачи советуют включать камбалу в рацион, но с учетом индивидуальных особенностей здоровья и возможных противопоказаний. Морская камбала рыба семейства камбаловых Камбала. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 70 ккал/г Калорийность 294 кДж/г   Камбала. Химический состав 100 г продукта   Вода 84.63 г Зола 1.22 г Макроэлементы Калий 160 мг Кальций 21 мг Магний 18 мг Натрий 296 мг Фосфор 252 мг Микроэлементы Железо 0.18 мг Марганец 0.014 мг Медь 0.019 мг Селен 26.6 мкг Цинк 0.32 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 45 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Камбала — рыба, которая вызывает множество мнений и обсуждений. Многие ценят её за нежное мясо и уникальный вкус, что делает её популярным выбором в ресторанах и на домашних кухнях. Гурманы отмечают, что камбала отлично подходит для различных способов приготовления: её можно запекать, жарить или готовить на пару. Однако не все так однозначно. Некоторые люди говорят о том, что камбала может быть слишком жирной и не всем по вкусу. Кроме того, существует мнение, что из-за интенсивного вылова в некоторых регионах качество рыбы может страдать. Тем не менее, любители морепродуктов уверены, что камбала — это не только вкусно, но и полезно. Она богата белком и полезными омега-3 жирными кислотами. В итоге, обсуждения о камбале продолжаются, и каждый находит в ней что-то своё. Как приготовить камбалу очень вкусно на сковороде Камбала. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 33 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 10 RAE Витамин A1 (ретинол) 10 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.022 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.020 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 1.040 мг Витамин B4 (холин) 65.0 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.185 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.098 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 5 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 113 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 2.8 мкг Витамин D (D2+D3) 2.8 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.63 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.01 мг Витамин E (гамма-токоферол) 0.01 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.26 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.1 мкг Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг Витамин K2 (менахинон, menaquinone-4) 0.2 мкг   Камбала. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.771 г • Аргинин 0.895 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.382 г • Валин 0.651 г • Гистидин 0.304 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.640 г Глутаминовая кислота 2.127 г • Изолейцин 0.614 г • Лейцин 1.087 г • Лизин 1.270 г • Метионин 0.455 г Пролин 0.487 г Серин 0.579 г Тирозин 0.479 г • Треонин 0.585 г Триптофан 0.161 г • Фенилаланин 0.508 г Цистин 0.149 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   РЫБА КАМБАЛА ЛОВЛЯ С БЕРЕГА. МОРСКАЯ РЫБАЛКА НА КАМБАЛУ Камбала. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пентадекановая кислота 0.007 г Гептадекановая (маргариновая) кислота 0.003 г Лигноцериновая кислота 0.001 г Бегеновая (докозановая) кислота 0.000 г Декановая кислота 0.003 г Додекановая кислота 0.006 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.087 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.282 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.053 г Эйкозановая (арахиновая) кислота 0.001 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.535 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.374 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Альфа-линоленовая кислота 0.017 г Эйкозатриеновая кислота 0.005 г Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.028 г Эйкозапентаеновая кислота 0.137 г Докозагексаеновая кислота 0.108 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 Гамма-линоленовая кислота 0.001 г Дигомо-гамма-линоленовая кислота 0.002 г Эйкозадиеновая кислота 0.005 г Линолевая кислота 0.043 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Камбала (Pleuronectidae) Камбала служит предметом промысла ради вкусного мяса.

Вопрос-ответ

В чем вредность камбалы?

Камбала, как и другая рыба, входит в список 14 главных аллергенов, а значит, при индивидуальной непереносимости этого продукта способна вызвать негативные аллергические реакции организма. Нельзя есть камбалу и людям с непереносимостью белка.

Камбала вкусная рыба или нет?

Камбала может похвастаться тонким и деликатным вкусом, который отличает ее от других морепродуктов. Его вкус часто описывают как слегка сладкий, с оттенками солености и легким ореховым оттенком. Вкус ненавязчивый, позволяя проявиться естественному вкусу рыбы.

Чем полезна рыба камбала?

Польза камбалы. Камбала богата легкоусвояемым белком и ценными жирами, не содержит углеводов, а на 100 г приходится всего 85 ккал. В мясе камбалы содержится много витаминов группы В, А, Е, С и D, йода, фосфора, железа, калия, магния, кальция, цинка и жирных кислот омега-3.

Почему камбала такая дорогая?

Один из минусов ромбовидной камбалы в том и состоит, что шестьдесят процентов всей рыбы — это кожа да кости, и только оставшиеся сорок процентов — филе. Эту рыбу, наверное, трудно выловить? Да, отчасти поэтому она и считается дорогой.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежую камбалу: При покупке обращайте внимание на запах и внешний вид рыбы. Свежая камбала должна иметь яркий, морской аромат и блестящую, влажную кожу без повреждений.

СОВЕТ №2

Правильно готовьте камбалу: Эта рыба отлично подходит для запекания, жарки и приготовления на пару. Чтобы сохранить её нежный вкус и текстуру, старайтесь не пересушивать рыбу при готовке.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с приправами: Камбала имеет мягкий вкус, который хорошо сочетается с различными специями и травами. Попробуйте добавить лимонный сок, оливковое масло, укроп или чеснок, чтобы подчеркнуть её аромат.

СОВЕТ №4

Учитывайте питательные свойства: Камбала является источником белка, омега-3 жирных кислот и витаминов. Включение её в рацион может положительно сказаться на вашем здоровье, особенно для сердечно-сосудистой системы.