Калорийность » Овощи и овощные продукты

Капуста. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 1.28 г Жиры 0.10 г Углеводы 5.80 г      Сахара (всего) 3.20 г           Сахароза 0.08 г           Глюкоза (декстроза) 1.67 г           Фруктоза 1.45 г           Лактоза 0.00 г           Мальтоза 0.01 г           Галактоза 0.00 г      Крахмал 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 2.5 г   Врачи отмечают, что капуста является одним из самых полезных овощей в рационе человека. Она богата витаминами C и K, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление капусты может помочь в профилактике различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и некоторые виды рака. Кроме того, капуста низкокалорийна, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Врачи рекомендуют разнообразить рацион, включая как свежую, так и квашеную капусту, так как в процессе ферментации увеличивается количество пробиотиков, полезных для кишечной флоры. КОВАРНАЯ ОШИБКА ПРИ ПОСЕВЕ КАПУСТЫ, из-за которой она болеет и ее едят вредители! Капуста. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 25 ккал/г Калорийность 103 кДж/г   Капуста. Химический состав 100 г продукта   Вода 92.18 г Зола 0.64 г Макроэлементы Калий 170 мг Кальций 40 мг Магний 12 мг Натрий 18 мг Фосфор 26 мг Микроэлементы Железо 0.47 мг Марганец 0.160 мг Медь 0.019 мг Селен 0.3 мкг Фториды 1.0 мкг Цинк 0.18 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 30 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Фитостеролы 11 мг Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 0.4 мкг   Капуста — один из самых популярных овощей, и мнения о ней весьма разнообразны. Многие ценят её за питательность и низкую калорийность, что делает капусту отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Она богата витаминами, особенно C и K, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения. В кулинарии капуста универсальна: её используют в салатах, супах, гарнирах и даже в пирогах. Некоторые люди отмечают, что капуста может быть довольно жесткой и требует правильной обработки, чтобы раскрыть свой вкус. К примеру, квашеная капуста становится не только мягче, но и приобретает уникальный кисловатый вкус, который многие обожают. Однако есть и те, кто не любит её специфический запах при варке. В целом, капуста остаётся важным элементом рациона, и её популярность не угасает благодаря разнообразию способов приготовления и полезным свойствам. Квашеная капуста! Правильный ПРОСТЕЙШИЙ рецепт — ничего лишнего! Капуста. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 98 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 5 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 33 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 42 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.061 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.040 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.234 мг Витамин B4 (холин) 10.7 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.212 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.124 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 43 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 36.6 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.15 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг Витамин E (гамма-токоферол) 0.00 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.00 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 76.0 мкг Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг   Капуста. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.042 г • Аргинин 0.075 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.122 г • Валин 0.042 г • Гистидин 0.022 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.030 г Глутаминовая кислота 0.294 г • Изолейцин 0.030 г • Лейцин 0.041 г • Лизин 0.044 г • Метионин 0.012 г Пролин 0.048 г Серин 0.053 г Тирозин 0.019 г • Треонин 0.035 г Триптофан 0.011 г • Фенилаланин 0.032 г Цистин 0.011 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   БОЖЕ КАК ВКУСНО Эта Капуста вкуснее мяса, так готовят только в Турции! Почему я не знала этот рецепт Капуста. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пентадекановая кислота 0.000 г Гептадекановая (маргариновая) кислота 0.000 г Лигноцериновая кислота 0.000 г Бегеновая (докозановая) кислота 0.000 г Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.000 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.034 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.000 г Эйкозановая (арахиновая) кислота 0.000 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.017 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.017 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 Эйкозадиеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Brassica oleracea

Вопрос-ответ

Чем полезна капуста для организма?

Капуста стабилизирует соки в вашем организме, успокоит раздраженные слизистые и подарит вам баланс в микрофлоре. В капусте содержится большое количество витамина К, который отвечает за регенерацию тканей и костей. Также он очень полезен для здоровья зубов и состояния печени.

Когда сажать капусту на рассаду?

Оптимальный возраст рассады капусты белокочанной – 40-45 дней. Посев семян на рассаду осуществляется в зависимости от вегетационного периода выбранных сортов и гибридов. Например, в условиях Московской области скороспелые сеют, позднеспелые – среднеспелые.

Кому нельзя свежую капусту?

Например, ее не рекомендуют людям с аллергией и индивидуальной непереносимостью. С заболеваниями ЖКТ (в том числе при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, колите, холецистите) капусту тоже лучше обходить стороной — она содержит грубые пищевые волокна.

Можно ли есть капусту каждый день?

Для организма продукт является отличным антиоксидантом и помогает бороться с различными инфекциями, воспалениями. Он может снижать уровень холестерина в крови и помогать в процессе пищеварения. Капуста хороша для ежедневного рациона.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежую капусту: при покупке обращайте внимание на листья — они должны быть яркими, упругими и без повреждений. Чем свежее капуста, тем больше в ней полезных веществ.

СОВЕТ №2

Храните капусту правильно: чтобы она дольше сохраняла свои свойства, храните её в холодильнике в полиэтиленовом пакете или в контейнере с крышкой. Это поможет избежать потери влаги и предотвратит появление гнили.

СОВЕТ №3

Используйте капусту в различных блюдах: капуста универсальна и может использоваться в салатах, супах, гарнирах и даже в десертах. Экспериментируйте с рецептами, чтобы разнообразить своё меню и получить максимум пользы от этого овоща.

СОВЕТ №4

Не забывайте о ферментации: квашеная капуста — отличный источник пробиотиков, которые полезны для пищеварения. Попробуйте сделать её дома, добавив специи и пряности по своему вкусу.