Капуста, краснокочанные сорта, вареная, без соли. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
1.51
г
Жиры
0.09
г
Углеводы
6.94
г
Сахара (всего)
3.32
г
Сахароза
0.71
г
Глюкоза (декстроза)
1.42
г
Фруктоза
1.20
г
Лактоза
0.00
г
Мальтоза
0.00
г
Галактоза
0.00
г
Крахмал
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
2.6
г
Врачи отмечают, что краснокочанная капуста, особенно в вареном виде и без добавления соли, является полезным продуктом для рациона. Этот сорт капусты богат витаминами C и K, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Вареная капуста легче усваивается организмом, что делает ее отличным выбором для людей с проблемами пищеварения.
Кроме того, краснокочанная капуста содержит клетчатку, что помогает нормализовать работу кишечника и способствует ощущению сытости. Врачи рекомендуют включать этот овощ в рацион, особенно людям, следящим за своим весом или стремящимся к здоровому питанию. Отсутствие соли в приготовлении позволяет сохранить все полезные свойства капусты и предотвратить задержку жидкости в организме.
Так КВАШЕНУЮ КАПУСТУ без СОЛИ! Вы ТОЧНО не ГОТОВИЛИ! НУЖНА Только ВОДА +КАПУСТА !
Капуста, краснокочанные сорта, вареная, без соли. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
29
ккал/г
Калорийность
122
кДж/г
Капуста, краснокочанные сорта, вареная, без соли. Химический состав 100 г продукта
Капуста краснокочанная — это не только яркий элемент на тарелке, но и источник множества полезных веществ. Многие отмечают, что вареная краснокочанная капуста обладает мягким вкусом и приятной текстурой, что делает её отличным гарниром. Без соли она сохраняет натуральный вкус, позволяя насладиться её сладковатыми нотками. Люди часто делятся своими впечатлениями о том, как она хорошо сочетается с различными блюдами, от мясных до вегетарианских. Кроме того, вареная капуста легко усваивается и подходит для диетического питания. Многие отмечают, что она помогает улучшить пищеварение и обогащает рацион витаминами и минералами. Кулинары рекомендуют экспериментировать с приправами, чтобы раскрыть её вкус, но даже без них краснокочанная капуста остается любимым продуктом многих.
Квашеная капуста без соли и сахара: рецепт
Капуста, краснокочанные сорта, вареная, без соли. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Капуста, краснокочанные сорта, вареная, без соли. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.000
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.010
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.000
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.007
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.043
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть краснокочанную капусту?
Противопоказано есть краснокочанную капусту при наличии заболеваний ЖКТ. Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты с повышенной кислотностью, колиты и склонность к вздутию и метеоризму — все это поводы отказаться от красной капусты.
Как называется капуста красного цвета?
Краснокочанная капуста (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra) — травянистое растение рода Капуста семейства Крестоцветные, овощная и кормовая культура. Плотные листья отличаются ярким цветом, от пурпурного до сине-фиолетового — его обеспечивают пигменты антоцианы (рубробрассицин и другие).
Чем отличается обычная капуста от краснокочанной?
Краснокочанная капуста отличается от обычной по своему химическому составу. Прежде всего, этот овощ содержит больше витамина С, железа и йода, чем привычная нам белокочанная капуста. При этом часть витамина С сохраняется в процессе термической обработки.
Для чего можно использовать красную капусту?
Овощ используется главным образом для употребления в свежем виде, для салатов, для маринования, в тушёном виде с уксусом или кислыми фруктами для гарниров. С ботанической точки зрения — один из культурных сортотипов вида Капуста огородная.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе краснокочанной капусты обращайте внимание на её цвет и плотность. Хорошая капуста должна быть ярко-фиолетового цвета, без пятен и повреждений, а листья должны быть упругими и плотными.
СОВЕТ №2
Чтобы вареная капуста сохранила больше витаминов и полезных веществ, варите её на пару или в небольшом количестве воды. Это поможет избежать потери питательных веществ и сохранит яркий цвет.
СОВЕТ №3
Если вы хотите разнообразить вкус вареной краснокочанной капусты, попробуйте добавить к ней специи, такие как черный перец, тмин или лавровый лист. Это придаст блюду интересный аромат и вкус, даже без соли.
СОВЕТ №4
Не забывайте о сочетании капусты с другими овощами. Добавление моркови или лука в процессе варки не только улучшит вкус, но и увеличит питательную ценность блюда.
