Калорийность » Овощи и овощные продукты

Капуста пекинская (Пе-Тсай). Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 1.20 г Жиры 0.20 г Углеводы 3.23 г      Сахара (всего) 1.41 г      Пищевые волокна, клетчатка 1.2 г   Врачи отмечают, что пекинская капуста, или пе-цай, является ценным продуктом в рационе питания. Она богата витаминами C и K, а также содержит множество минералов, таких как калий и кальций. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья костей. Кроме того, низкая калорийность и высокое содержание клетчатки делают пекинскую капусту отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Врачи рекомендуют включать её в салаты, супы и гарниры, так как она легко усваивается и обладает приятным вкусом. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма. Чем особенна пекинская капуста? Польза и вред пекинской капусты. Капуста пекинская (Пе-Тсай). Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 16 ккал/г Калорийность 67 кДж/г   Капуста пекинская (Пе-Тсай). Химический состав 100 г продукта   Вода 94.39 г Зола 0.98 г Макроэлементы Калий 238 мг Кальций 77 мг Магний 13 мг Натрий 9 мг Фосфор 29 мг Микроэлементы Железо 0.31 мг Марганец 0.190 мг Медь 0.036 мг Селен 0.6 мкг Цинк 0.23 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 48 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 0.3 мкг   Капуста пекинская, или пе-цай, завоевала популярность среди любителей здорового питания благодаря своим питательным свойствам и универсальности в кулинарии. Многие отмечают её хрустящую текстуру и нежный вкус, что делает её отличным ингредиентом для салатов, супов и гарниров. Люди ценят, что она богата витаминами A, C и K, а также содержит много клетчатки, что способствует улучшению пищеварения. Некоторые кулинары подчеркивают, что пекинская капуста прекрасно сочетается с различными соусами и специями, позволяя создавать разнообразные блюда. Однако, есть и те, кто считает, что её вкус слишком мягкий и невыразительный. В целом, большинство согласны, что капуста пекинская — это полезный и вкусный продукт, который стоит включить в рацион. Пекинская КАПУСТА в вёдрах?! Это возможно!👍👍👍🥦🥦🥦 Капуста пекинская (Пе-Тсай). Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 318 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 16 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 1 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 190 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.040 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.050 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.400 мг Витамин B4 (холин) 7.6 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.105 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.232 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 79 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 27.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.12 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 42.9 мкг   Капуста пекинская (Пе-Тсай). Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.069 г • Аргинин 0.067 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.086 г • Валин 0.053 г • Гистидин 0.021 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.035 г Глутаминовая кислота 0.288 г • Изолейцин 0.068 г • Лейцин 0.070 г • Лизин 0.071 г • Метионин 0.007 г Пролин 0.025 г Серин 0.038 г Тирозин 0.023 г • Треонин 0.039 г Триптофан 0.012 г • Фенилаланин 0.035 г Цистин 0.013 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   ТАК КАПУСТУ пекинскую Вы в жизни НЕ готовили! Этот рецепт меня покорил простотой и вкусом! Капуста пекинская (Пе-Тсай). Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.000 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.038 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.005 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.023 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.072 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Brassica rapa subsp. pekinensis Листовые формы пекинской капусты употребляют в пищу как салатную зелень, а кочанные используют после кулинарной обработки в супах, гарнирах, а также маринуют и сушат. В странах Юго-Восточной Азии салатную капусту часто заквашивают (корейцы, например, называют это блюдо кимчи. Весной 1942 года, в условиях блокады Ленинграда, посевы китайской капусты были произведены некоторыми пригородными совхозами, выпускавшими для населения и ее рассаду.

Вопрос-ответ

Какую часть пекинской капусты не едят?

Пекинскую капусту можно есть сырой. Это многие делают неправильно, съедая только зеленую часть листьев, а белую хрустящую сердцевину вырезают и выбрасывают. Это ошибка! В самой хрустящей части пекинской капусты содержится основная масса полезных веществ, плюс она сочная и вкусная.

Чем отличается китайская капуста от пекинской капусты?

Эксперты объясняют это схожими внешним видом и вкусом. Но китайская капуста, называемая также сельдерейной, отличается от пекинской более грубым черенком, менее нежными листьями и меньшим размером. В целом и пекинская, и китайская капуста почти идентичны и точно не уступают по своим свойствам обычной белокочанной.

Когда нельзя есть пекинскую капусту?

Капуста пекинская: вред и противопоказания: острый, хронический панкреатит, послеоперационный период, детский возраст до 5 лет, период грудного вскармливания.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежую пекинскую капусту: при покупке обращайте внимание на листья — они должны быть яркими, хрустящими и без повреждений. Избегайте растений с желтыми или вялыми листьями, так как это может свидетельствовать о том, что капуста не свежая.

СОВЕТ №2

Храните пекинскую капусту правильно: для продления срока хранения оберните капусту в влажное бумажное полотенце и поместите в пластиковый пакет. Храните в холодильнике, где она может оставаться свежей до двух недель.

СОВЕТ №3

Используйте пекинскую капусту в разнообразных блюдах: она отлично подходит для салатов, супов и гарниров. Попробуйте добавить ее в рагу или использовать в качестве начинки для пирогов и роллов, чтобы разнообразить свое меню.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на питательные свойства: пекинская капуста богата витаминами A, C и K, а также содержит много клетчатки. Включение ее в рацион поможет улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему.