Капуста брюссельская, замороженная. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
3.78
г
Жиры
0.41
г
Углеводы
7.86
г
Пищевые волокна, клетчатка
3.8
г
Врачи отмечают, что замороженная брюссельская капуста сохраняет большинство своих питательных веществ, что делает её отличным выбором для здорового питания. Она богата витаминами C и K, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Замораживание помогает сохранить свежесть и вкус овоща, что делает его доступным в любое время года. Врачи рекомендуют включать брюссельскую капусту в рацион, особенно для людей, стремящихся контролировать вес и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако важно правильно готовить замороженные овощи, чтобы избежать потери полезных свойств. В целом, замороженная брюссельская капуста является полезным и удобным продуктом для разнообразия рациона.
Брюссельская капуста. Как вкусно приготовить Брюссельскую капусту. Самый простой и вкусный рецепт!!!
Капуста брюссельская, замороженная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
41
ккал/г
Калорийность
170
кДж/г
Капуста брюссельская, замороженная. Химический состав 100 г продукта
Вода
87.07
г
Зола
0.88
г
Макроэлементы
Калий
370
мг
Кальций
26
мг
Магний
20
мг
Натрий
10
мг
Фосфор
62
мг
Микроэлементы
Железо
0.93
мг
Марганец
0.311
мг
Медь
0.033
мг
Селен
1.5
мкг
Цинк
0.31
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Капуста брюссельская, замороженная, вызывает у людей разные мнения. Многие ценят её за питательную ценность и богатый состав витаминов, особенно витамина C и K. Замороженные овощи сохраняют большинство своих полезных свойств, что делает их отличным выбором для здорового питания. Некоторые отмечают, что замороженная капуста удобна в приготовлении: её можно быстро добавить в супы, рагу или запеканки, что экономит время на кухне. Однако не всем нравится её специфический вкус и текстура, особенно после размораживания. Тем не менее, любители брюссельской капусты утверждают, что при правильном приготовлении она может стать настоящим деликатесом. В целом, замороженная капуста брюссельская — это универсальный продукт, который может разнообразить рацион и обогатить его полезными веществами.
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА — ПОЛЬЗА и ВРЕД (Замороженная капуста — теряет ли свои качества?)
Капуста брюссельская, замороженная. Содержание витаминов в 100 г продукта
Капуста брюссельская, замороженная. Аминокислоты в 100 г продукта
•
Аргинин
0.227
г
•
Валин
0.173
г
•
Гистидин
0.085
г
•
Изолейцин
0.148
г
•
Лейцин
0.170
г
•
Лизин
0.172
г
•
Метионин
0.036
г
•
Треонин
0.135
г
Триптофан
0.042
г
•
Фенилаланин
0.110
г
Цистин
0.024
г
•
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Брюссельская капуста – Вкусно и без заморочек рецепт Брюссельской капусты от ПроСто Смак
Капуста брюссельская, замороженная. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.001
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.072
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.004
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.003
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.031
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.207
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Нужно ли отваривать замороженную брюссельскую капусту?
Замороженная брюссельская капуста особой подготовки не требует: перед тем, как варить, ее даже не нужно размораживать.
Как приготовить замороженную брюссельскую капусту, чтобы она не горчила?
Как убрать горечь из замороженной брюссельской капусты? Чтобы свежая брюссельская капуста не горчила (хотя многие ценят ее именно за горчинку), из нее следует вырезать кочерыжки. В случае с замороженной так тоже можно поступить, если дать кочанчикам немного оттаять.
Можно ли есть замороженную брюссельскую капусту?
Замороженную брюссельскую капусту можно приготовить на пару, использовать в качестве ингредиента для рагу, супов, горячих блюд. Подать брюссельскую капусту к столу можно в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Сочетается с сырными и сливочными подливками и соусами.
Почему замороженная брюссельская капуста горчит?
Как и в случае с огурцами, если капуста получала мало воды в процессе роста, она становится «злой», то есть с выраженной, яркой горчинкой. Как и в любой капусте, горечь в основном сосредоточена в кочерыжке – обрезайте ножку у шариков капусты.
Советы
СОВЕТ №1
Перед заморозкой брюссельской капусты обязательно очистите ее от поврежденных листьев и тщательно промойте под холодной водой. Это поможет сохранить свежесть и вкус овоща.
СОВЕТ №2
Брюссельскую капусту лучше бланшировать перед заморозкой. Опустите ее в кипящую воду на 3-5 минут, а затем быстро охладите в ледяной воде. Это поможет сохранить цвет, текстуру и питательные вещества.
СОВЕТ №3
При заморозке капусты используйте герметичные пакеты или контейнеры, чтобы избежать появления льда и сохранить вкус. Не забудьте указать дату заморозки, чтобы знать, когда лучше использовать овощ.
СОВЕТ №4
При приготовлении замороженной брюссельской капусты не размораживайте ее заранее. Готовьте прямо из морозильника, чтобы избежать потери текстуры и вкуса. Это также сэкономит время на приготовление.
