Картофель, с кожурой, вареный. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
1.87
г
Жиры
0.10
г
Углеводы
20.13
г
Сахара (всего)
0.87
г
Сахароза
0.19
г
Глюкоза (декстроза)
0.37
г
Фруктоза
0.30
г
Лактоза
0.00
г
Мальтоза
0.00
г
Галактоза
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
1.8
г
Врачи отмечают, что вареный картофель в кожуре является ценным продуктом, богатым питательными веществами. Он содержит витамины группы B, витамин C, а также минералы, такие как калий и магний, которые необходимы для нормального функционирования организма. Кожура картофеля, в частности, содержит клетчатку, способствующую улучшению пищеварения и поддержанию здорового уровня сахара в крови.
Специалисты рекомендуют включать вареный картофель в рацион, особенно людям, следящим за своим весом, так как он обладает низкой калорийностью и высокой сытностью. Однако важно помнить о способах приготовления: варка без добавления масла сохраняет максимальное количество полезных веществ. Врачи также предостерегают от чрезмерного употребления картофеля, особенно в сочетании с жирными соусами, чтобы избежать лишних калорий и углеводов.
Супер рецепт картошки. Этот вкус не передать словами!!! Как приготовить картошку чтобы просили еще.
Картофель, с кожурой, вареный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
87
ккал/г
Калорийность
365
кДж/г
Картофель, с кожурой, вареный. Химический состав 100 г продукта
Картофель в кожуре, вареный – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое занимает особое место в рационе многих людей. Многие отмечают, что такой картофель сохраняет больше питательных веществ, поскольку кожура защищает клубни от потери витаминов и минералов. Его часто хвалят за простоту приготовления и универсальность: его можно подавать как гарнир, добавлять в салаты или использовать в качестве основы для пюре.
Некоторые предпочитают его с солью и маслом, другие – с зеленью и специями. В отзывах можно встретить и упоминания о том, что вареный картофель в кожуре отлично подходит для диетического питания, так как он сытный, но не тяжелый. Кроме того, многие считают, что именно в кожуре содержится клетчатка, которая способствует улучшению пищеварения. В целом, вареный картофель в кожуре – это не только вкусно, но и полезно, что делает его любимым блюдом для многих.
Как приготовить картофель в мундире?
Картофель, с кожурой, вареный. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Молодой картофель с чесноком
Картофель, с кожурой, вареный. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.001
г
Додекановая кислота
0.003
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.001
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.016
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.004
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.002
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.043
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Можно ли есть вареный картофель с кожурой?
Молодой отварной картофель с кожурой есть очень полезно, поскольку в кожуре содержатся витамины, минеральные вещества и, самое главное, калий, так необходимый для работы сердца. Плюс тонкая картофельная кожура – это дополнительная клетчатка, способствующая улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
Можно ли варить картошку с кожурой?
Как готовить: промойте овощ и положите в кастрюлю с водой. Жидкость должна полностью скрывать клубни, поднимаясь на 2–3 см выше их уровня. Варите овощи на среднем огне около 25–30 минут после закипания воды, пока картофель не станет мягким.
Можно ли готовить картошку с кожурой?
Запеченный картофель в кожуре считается одним из самых полезных, потому что в таком виде в нем сохраняется максимум витаминов и микроэлементов. Но он очень вкусный и легко готовится.
Можно ли картошку есть вместе с кожурой?
Большинство современных сортов картофеля имеют очень тонкую кожуру, и так как картофель перед продажей моется и очищается, то его действительно можно есть вместе с кожурой.
Советы
СОВЕТ №1
Перед варкой картофеля тщательно промойте его под холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки пестицидов. Это поможет сохранить не только чистоту, но и полезные вещества, содержащиеся в кожуре.
СОВЕТ №2
Чтобы картофель сварился равномерно, выбирайте клубни одинакового размера. Если у вас есть крупные и мелкие картофелины, лучше разрезать большие на половинки или четвертинки.
СОВЕТ №3
Добавьте в воду немного соли перед варкой. Это не только улучшит вкус картофеля, но и поможет сохранить его текстуру, предотвращая разваривание.
СОВЕТ №4
После варки дайте картофелю немного остыть, прежде чем очищать его от кожуры. Это облегчит процесс, так как кожура будет легче сниматься, а сам картофель останется целым и не распадется.
