Калорийность » Специи, пряности и травы

Корица молотая. Пряность. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 3.99 г Жиры 1.24 г Углеводы 80.59 г      Сахара (всего) 2.17 г           Сахароза 0.02 г           Глюкоза (декстроза) 1.04 г           Фруктоза 1.11 г           Лактоза 0.00 г           Мальтоза 0.00 г           Галактоза 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 53.1 г   Молотая корица является популярной пряностью, которую врачи часто упоминают в контексте здорового питания. Она содержит множество антиоксидантов и обладает противовоспалительными свойствами. Некоторые исследования показывают, что корица может помочь в регулировании уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Врачи также отмечают, что эта пряность может способствовать улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина. Однако, несмотря на её полезные свойства, медики предупреждают о необходимости умеренного употребления, так как в больших количествах корица может быть токсичной из-за содержания кумарина. В целом, добавление молотой корицы в рацион может быть полезным, но важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом. КОРИЦА — её НЕВЕРОЯТНЫЕ СВОЙСТВА должен знать каждый! // #докторжимба Корица молотая. Пряность. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 247 ккал/г Калорийность 1035 кДж/г   Корица молотая. Пряность. Химический состав 100 г продукта   Вода 10.58 г Зола 3.60 г Макроэлементы Калий 431 мг Кальций 1002 мг Магний 60 мг Натрий 10 мг Фосфор 64 мг Микроэлементы Железо 8.32 мг Марганец 17.466 мг Медь 0.339 мг Селен 3.1 мкг Цинк 1.83 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 129 мкг Ликопин 15 мкг Лютеин + зеаксантин 222 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Фитостеролы 26 мг Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 3.9 мкг   Корица молотая — одна из самых популярных пряностей в мире, и мнения о ней разнообразны. Многие ценят её за уникальный аромат и сладковатый вкус, который прекрасно дополняет как сладкие, так и солёные блюда. Кулинары отмечают, что корица способна преобразить привычные рецепты, добавляя им теплоту и уют. В народной медицине её используют как средство для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы. Однако некоторые люди могут быть чувствительны к её компонентам, поэтому важно соблюдать меру. В целом, корица ассоциируется с домашним теплом и праздниками, вызывая ностальгические воспоминания о выпечке и семейных застольях. Корица — пряностей царица! Корица молотая. Пряность. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 295 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 15 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 1 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 112 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.022 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.041 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 1.332 мг Витамин B4 (холин) 11.0 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.358 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.158 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 6 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 3.8 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 2.32 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг Витамин E (гамма-токоферол) 10.44 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.26 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 31.2 мкг Витамин K1 (дигидрофиллохинон) 0.0 мкг   Корица молотая. Пряность. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.166 г • Аргинин 0.166 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.438 г • Валин 0.224 г Гидроксипролин 0.000 г • Гистидин 0.117 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.195 г Глутаминовая кислота 0.370 г • Изолейцин 0.146 г • Лейцин 0.253 г • Лизин 0.243 г • Метионин 0.078 г Пролин 0.419 г Серин 0.195 г Тирозин 0.136 г • Треонин 0.136 г Триптофан 0.049 г • Фенилаланин 0.146 г Цистин 0.058 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Молотая корица. Свойства и ее польза Корица молотая. Пряность. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пентадекановая кислота 0.000 г Гептадекановая (маргариновая) кислота 0.136 г Лигноцериновая кислота 0.000 г Бегеновая (докозановая) кислота 0.000 г Декановая кислота 0.003 г Додекановая кислота 0.006 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.009 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.104 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.082 г Эйкозановая (арахиновая) кислота 0.000 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Тридекановая кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.246 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.068 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Альфа-линоленовая кислота 0.011 г Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 Гамма-линоленовая кислота 0.000 г Эйкозадиеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

От чего помогает молотая корица?

Польза при вирусных и сезонных заболеваниях. Корица повышает общий тонус и устойчивость организма к различным вирусам. Помимо прочего, в народной медицине корицу используют для лечения хронического кашля, ангины, а также при зубных болях и пульпите.

Есть ли разница между молотой корицей и обычной корицей?

Текстура. Главное отличие в их текстуре. Порошок корицы гораздо мельче, и его легче смешивать с рецептами, тогда как молотая корица имеет более грубую текстуру и может добавить немного хруста блюдам. Это означает, что порошок корицы лучше подходит для выпечки, а молотая корица лучше подходит для соленых блюд.

Как можно использовать порошок корицы?

Порошок можно применять как присыпку на напиток. Состав корицы с медом можно добавить в чай, какао или кофе. Применяя пряность в качестве средства для похудения, помните, что только одно употребление корицы не поможет снизить вес.

В какие блюда добавляют молотую корицу?

Эта пряность добавляется практически в любые блюда – начиная от любого мяса и рыбы, заканчивая молочными продуктами и кофе. Она хороша в сладких пирогах, печенье, кексах, пряниках, тортах, как дополнение к творогу, десертам, кашам, варенью, соусам, сокам, пуншам, глинтвейнам, киселям, сладким салатам и закускам.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте корицу в выпечке и десертах. Эта пряность отлично сочетается с яблоками, грушами и тыквой, придавая блюдам теплый и уютный вкус. Добавляйте молотую корицу в тесто для пирогов, кексов или даже в овсянку для улучшения аромата и вкуса.

СОВЕТ №2

Добавляйте корицу в напитки. Молотая корица прекрасно подходит для приготовления чая, кофе или горячего шоколада. Она не только улучшает вкус, но и придает напиткам особую нотку тепла и уюта, особенно в холодное время года.

СОВЕТ №3

Используйте корицу для улучшения пищеварения. Эта пряность известна своими полезными свойствами, включая улучшение обмена веществ и снижение уровня сахара в крови. Добавляйте корицу в смузи или йогурты, чтобы сделать их не только вкуснее, но и полезнее.

СОВЕТ №4

Храните корицу правильно. Чтобы сохранить аромат и полезные свойства молотой корицы, храните ее в герметичном контейнере в темном и прохладном месте. Это поможет избежать потери вкуса и аромата, а также продлит срок ее хранения.