Калорийность » Овощи и овощные продукты

Кресс-салат. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 2.60 г Жиры 0.70 г Углеводы 5.50 г      Сахара (всего) 4.40 г      Пищевые волокна, клетчатка 1.1 г   Кресс-салат, по мнению врачей, является ценным дополнением к рациону. Он богат витаминами A, C и K, а также содержит антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Врачи отмечают, что регулярное употребление кресс-салата может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний благодаря его способности снижать уровень холестерина и улучшать кровообращение. Кроме того, кресс-салат обладает противовоспалительными свойствами, что делает его полезным для людей, страдающих от хронических воспалений. Врачи рекомендуют добавлять его в салаты, смузи и другие блюда, чтобы обогатить рацион полезными веществами. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма. Кресс-салат. Свежий салат на вашей кухне за 12 дней! Микрозелень. Кресс-салат. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 32 ккал/г Калорийность 134 кДж/г   Кресс-салат. Химический состав 100 г продукта   Вода 89.40 г Зола 1.80 г Макроэлементы Калий 606 мг Кальций 81 мг Магний 38 мг Натрий 14 мг Фосфор 76 мг Микроэлементы Железо 1.30 мг Марганец 0.553 мг Медь 0.170 мг Селен 0.9 мкг Цинк 0.23 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 12500 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г Бетаин (триметилглицин, триметиламиноуксусная кислота) 0.2 мкг   Кресс-салат, известный своим острым вкусом и хрустящей текстурой, завоевал популярность среди любителей здорового питания. Многие отмечают его богатый состав: он содержит витамины A, C и K, а также множество минералов. Люди часто упоминают о его полезных свойствах для укрепления иммунной системы и улучшения пищеварения. Кресс-салат легко вырастить дома, что делает его доступным для всех. В кулинарии его используют в салатах, сэндвичах и как гарнир к основным блюдам. Некоторые отмечают, что его пряный вкус прекрасно сочетается с другими овощами и сырами. Однако есть и те, кто считает его вкус слишком резким. В целом, кресс-салат остается любимым ингредиентом для многих, благодаря своей универсальности и полезности. Кресс салат Кресс-салат. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 6917 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 346 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 4150 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.080 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.260 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 1.000 мг Витамин B4 (холин) 19.5 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.242 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.247 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 80 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 69.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.70 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 541.9 мкг   Кресс-салат. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.000 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.016 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.007 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.239 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.228 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Lepidium sativum Свежие листья кресс-салата обладают приятным терпким, горьким и острым вкусом, напоминающим хрен или редьку. Используется только в свежем виде как приправа к салатам, мясу, рыбе, омлетам, подливкам и супам. В сушеном виде теряет многие ценные качества. Кресс-салат улучшает пищеварение, сон, возбуждает аппетит, оказывает антимикробное и мочегонное действие, снижает кровяное давление, незаменим при заболеваниях дыхательных путей. Соком, выжатым из травы, хорошо полоскать горло, пить его при кашле. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты имеет антицинготное действие. Надземную часть и корни, содержащие горькое вещество лепидин, применяли от лихорадок; сок из листьев использовали при анемии, порошок из толченых семян — вместо горчичников. Мазь из высушенных толченых семян и травы на сале или топленом масле применяли в народной медицине при аллергии, чесотке и как ранозаживляющее и бактерицидное средство.

Как вырастить кресс салат микрозелень? Микрозелень дома!

Вопрос-ответ

Чем полезен кресс-салат для организма?

В нем содержится всего 32 ккал на 100 г продукта, а вот полезных веществ достаточно много. Эти миниатюрные листочки богаты витаминами А, Е, С, К, витаминами группы В. Также в них есть холин, ниацин и фолиевая кислота, и высоко содержание йода. Кресс-салат хорошо влияет на память и когнитивные функции мозга.

Как правильно есть кресс-салат?

Кресс-салат едят в свежем виде. Он не переносит термообработку, его не заготавливают на зиму. Его используют как дополнение к салатам — овощным и фруктовым, мясным и рыбным. Им посыпают бутерброды и пиццу, рис и другие каши. Добавленный в пасту, он придает ей нарядный и свежий вид.

Кому нельзя кресс-салат?

Противопоказано есть кресс-салат в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта — при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, панкреатите и колитах. Даже здоровым людям стоит соблюдать умеренность — в больших количествах кресс-салат способен вызвать изжогу, вздутие, спазмы и метеоризм.

Как по-другому называется кресс-салат?

Кресс-салат, иначе называемый Клоповник посевной или садовый Кресс, — это однолетнее растение с тонким стеблем и большим количеством зеленых листьев, один из представителей семейства Крестоцветных (Капустных).

Советы

СОВЕТ №1

Выращивайте кресс-салат в домашних условиях. Этот салат легко сажать в горшках на подоконнике, так как он не требует много света и быстро растет. Просто посейте семена в увлажнённую почву и следите за поливом.

СОВЕТ №2

Добавляйте кресс-салат в салаты и бутерброды для придания пикантного вкуса. Его острый, перечный вкус отлично сочетается с другими овощами и сырами, что делает блюда более интересными и насыщенными.

СОВЕТ №3

Используйте кресс-салат как украшение для блюд. Его яркие зеленые листья не только добавляют цвет, но и обогащают вкус закусок и основных блюд, делая их более аппетитными.

СОВЕТ №4

Не забывайте о пользе кресс-салата для здоровья. Он богат витаминами и минералами, такими как витамин C и кальций, что делает его отличным дополнением к вашему рациону, особенно в зимний период.