Врачи отмечают, что полевой салат, также известный как дикий салат или латук, является ценным источником витаминов и минералов. Он богат витаминами A, C и K, а также содержит фолиевую кислоту и клетчатку, что делает его полезным для поддержания здоровья. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление этого растения может способствовать улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, полевой салат обладает низкой калорийностью, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Врачи рекомендуют включать его в рацион, особенно в весенний и летний периоды, когда он свежий и доступный. Однако важно помнить, что перед употреблением диких растений необходимо быть уверенным в их безопасности и отсутствии токсичных аналогов.
Полевой салат на праздничный стол
Салат полевой. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
21
ккал/г
Калорийность
88
кДж/г
Салат полевой. Химический состав 100 г продукта
Вода
92.80
г
Зола
1.20
г
Макроэлементы
Калий
459
мг
Кальций
38
мг
Магний
13
мг
Натрий
4
мг
Фосфор
53
мг
Микроэлементы
Железо
2.18
мг
Марганец
0.359
мг
Медь
0.134
мг
Селен
0.9
мкг
Цинк
0.59
мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Салат полевой вызывает у людей множество положительных эмоций. Многие отмечают его свежесть и легкость, что делает его идеальным выбором для летнего стола. В отзывах часто упоминается, что этот салат прекрасно сочетает в себе разнообразные травы и овощи, придавая блюду яркий вкус и аромат.
Некоторые гурманы отмечают, что добавление оливкового масла и лимонного сока подчеркивает натуральный вкус ингредиентов. Также многие ценят его питательную ценность, ведь он богат витаминами и минералами.
Салат полевой стал популярным не только в домашних условиях, но и в ресторанах, где его подают как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Люди любят экспериментировать с рецептурой, добавляя свои любимые ингредиенты, что делает каждую порцию уникальной. В целом, этот салат стал символом здорового питания и легкости в кулинарии.
Лекарственные растения. Полевой салат. Валерианелла.
Салат полевой. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Valerianella locusta
Валерианелла колосковая, валерианелла огородная, полево́й салат — популярное пищевое растение в Европе и США, в нашей стране пока выращивается редко. Молодые прикорневые листья полевого салата в основном едят в свежем виде и используют в салаты, реже добавляют в супы. Употребление в пищу полевого салата (как, впрочем и других салатных растений) полезно при гиповитаминозах, имеются также сведения о седативном воздействии этого растения
Валерианелла. Самый ранний салат в вашем саду
Вопрос-ответ
Какие основные ингредиенты входят в состав салата полевого?
Салат полевой обычно состоит из свежих овощей, таких как огурцы, помидоры, редис, а также зелени, включая укроп и петрушку. В некоторых рецептах могут добавляться вареные яйца, сыр или курица для увеличения питательной ценности.
Как правильно заправить салат полевой?
Салат полевой можно заправить оливковым или подсолнечным маслом, а также уксусом или лимонным соком для придания свежести. Некоторые предпочитают использовать сметану или йогурт в качестве более кремовой заправки.
Как долго можно хранить салат полевой в холодильнике?
Салат полевой лучше всего употреблять сразу после приготовления, но в холодильнике он может храниться до 24 часов. При этом стоит учитывать, что свежие овощи могут потерять свою хрустящесть и вкус со временем.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежие и сезонные ингредиенты для салата полевого. Это не только улучшит вкус, но и обеспечит максимальную питательную ценность. Обратите внимание на местные рынки, где можно найти свежие овощи и зелень.
СОВЕТ №2
Добавьте разнообразие текстур в салат, используя не только листья, но и хрустящие овощи, такие как морковь или редис. Это сделает блюдо более интересным и приятным для восприятия.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с заправками! Вместо стандартного оливкового масла и уксуса попробуйте добавить йогурт, лимонный сок или горчицу. Это придаст вашему салату новый вкус и аромат.
СОВЕТ №4
Не забывайте о белках! Добавление таких ингредиентов, как курица, тунец, бобовые или орехи, сделает салат более сытным и сбалансированным, что идеально подходит для полноценного обеда или ужина.