Салат полевой

Калорийность » Овощи и овощные продукты

Салат полевой. Пищевая ценность 100 г продукта

 
  Белки 2.00 г
Жиры 0.40 г
Углеводы 3.60 г
 

Врачи отмечают, что полевой салат, также известный как дикий салат или латук, является ценным источником витаминов и минералов. Он богат витаминами A, C и K, а также содержит фолиевую кислоту и клетчатку, что делает его полезным для поддержания здоровья. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление этого растения может способствовать улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, полевой салат обладает низкой калорийностью, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Врачи рекомендуют включать его в рацион, особенно в весенний и летний периоды, когда он свежий и доступный. Однако важно помнить, что перед употреблением диких растений необходимо быть уверенным в их безопасности и отсутствии токсичных аналогов.

Полевой салат на праздничный столПолевой салат на праздничный стол

Салат полевой. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта

 
Калорийность 21 ккал/г
Калорийность 88 кДж/г
 

Салат полевой. Химический состав 100 г продукта

 
Вода 92.80 г
Зола 1.20 г
Макроэлементы
Калий 459 мг
Кальций 38 мг
Магний 13 мг
Натрий 4 мг
Фосфор 53 мг
Микроэлементы
Железо 2.18 мг
Марганец 0.359 мг
Медь 0.134 мг
Селен 0.9 мкг
Цинк 0.59 мг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол) 0 мг
 

Салат полевой вызывает у людей множество положительных эмоций. Многие отмечают его свежесть и легкость, что делает его идеальным выбором для летнего стола. В отзывах часто упоминается, что этот салат прекрасно сочетает в себе разнообразные травы и овощи, придавая блюду яркий вкус и аромат.

Некоторые гурманы отмечают, что добавление оливкового масла и лимонного сока подчеркивает натуральный вкус ингредиентов. Также многие ценят его питательную ценность, ведь он богат витаминами и минералами.

Салат полевой стал популярным не только в домашних условиях, но и в ресторанах, где его подают как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Люди любят экспериментировать с рецептурой, добавляя свои любимые ингредиенты, что делает каждую порцию уникальной. В целом, этот салат стал символом здорового питания и легкости в кулинарии.

Лекарственные растения. Полевой салат. Валерианелла.Лекарственные растения. Полевой салат. Валерианелла.

Салат полевой. Содержание витаминов в 100 г продукта

 
Витамин A
Витамин А (в международных единицах) 7092 МЕ
Витамин А (эквивалент активности ретинола) 355 RAE
Витамин A1 (ретинол) 0 мкг
Витамины группы B
Витамин B1 (тиамин) 0.071 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.087 мг
Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 0.415 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.042 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.273 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг
     Фолаты (производные фолиевой кислоты) 14 мкг
Витамин C
Витамин C (аскорбиновая кислота) 38.2 мг
Витамин D
Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ
Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг
Витамин E
Витамин K
 

Салат полевой. Аминокислоты в 100 г продукта

 
Аланин 0.088 г
Аргинин 0.091 г
Аспартат (аспарагиновая кислота) 0.176 г
Валин 0.099 г
Гистидин 0.036 г
Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 0.079 г
Глутаминовая кислота 0.203 г
Изолейцин 0.099 г
Лейцин 0.133 г
Лизин 0.101 г
Метионин 0.025 г
Пролин 0.078 г
Серин 0.063 г
Тирозин 0.036 г
Треонин 0.075 г
Триптофан 0.026 г
Фенилаланин 0.091 г
Цистин 0.020 г
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
 
 
 
По данным
USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS)
Release 24, September 2011

Valerianella locusta

Валерианелла колосковая, валерианелла огородная, полево́й салат — популярное пищевое растение в Европе и США, в нашей стране пока выращивается редко. Молодые прикорневые листья полевого салата в основном едят в свежем виде и используют в салаты, реже добавляют в супы.
Употребление в пищу полевого салата (как, впрочем и других салатных растений) полезно при гиповитаминозах, имеются также сведения о седативном воздействии этого растения

Салат полевой

Валерианелла. Самый ранний салат в вашем садуВалерианелла. Самый ранний салат в вашем саду

Вопрос-ответ

Какие основные ингредиенты входят в состав салата полевого?

Салат полевой обычно состоит из свежих овощей, таких как огурцы, помидоры, редис, а также зелени, включая укроп и петрушку. В некоторых рецептах могут добавляться вареные яйца, сыр или курица для увеличения питательной ценности.

Как правильно заправить салат полевой?

Салат полевой можно заправить оливковым или подсолнечным маслом, а также уксусом или лимонным соком для придания свежести. Некоторые предпочитают использовать сметану или йогурт в качестве более кремовой заправки.

Как долго можно хранить салат полевой в холодильнике?

Салат полевой лучше всего употреблять сразу после приготовления, но в холодильнике он может храниться до 24 часов. При этом стоит учитывать, что свежие овощи могут потерять свою хрустящесть и вкус со временем.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие и сезонные ингредиенты для салата полевого. Это не только улучшит вкус, но и обеспечит максимальную питательную ценность. Обратите внимание на местные рынки, где можно найти свежие овощи и зелень.

СОВЕТ №2

Добавьте разнообразие текстур в салат, используя не только листья, но и хрустящие овощи, такие как морковь или редис. Это сделает блюдо более интересным и приятным для восприятия.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с заправками! Вместо стандартного оливкового масла и уксуса попробуйте добавить йогурт, лимонный сок или горчицу. Это придаст вашему салату новый вкус и аромат.

СОВЕТ №4

Не забывайте о белках! Добавление таких ингредиентов, как курица, тунец, бобовые или орехи, сделает салат более сытным и сбалансированным, что идеально подходит для полноценного обеда или ужина.

Ссылка на основную публикацию
Похожее