Кресс-салат, вареный, без соли. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
1.90
г
Жиры
0.60
г
Углеводы
3.80
г
Сахара (всего)
3.11
г
Пищевые волокна, клетчатка
0.7
г
Врачи отмечают, что кресс-салат, даже в вареном виде и без добавления соли, является полезным продуктом для рациона. Он богат витаминами, особенно витамином C и группой B, а также содержит минералы, такие как кальций и железо. Варка кресс-салата помогает сохранить его питательные вещества, а отсутствие соли делает его идеальным для людей, следящих за уровнем натрия в своем рационе.
Специалисты рекомендуют включать его в меню тем, кто стремится к здоровому образу жизни, так как он способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Кроме того, кресс-салат обладает антиоксидантными свойствами, что может помочь в борьбе с воспалительными процессами в организме. Врачи подчеркивают, что данный продукт можно использовать как гарнир или добавлять в салаты, что делает его универсальным и ценным компонентом здорового питания.
КРЕСС-САЛАТ 2 способа выращивания. Плюсы и минусы // Watercress: 2 ways of cultivation
Кресс-салат, вареный, без соли. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
23
ккал/г
Калорийность
96
кДж/г
Кресс-салат, вареный, без соли. Химический состав 100 г продукта
Вода
92.50
г
Зола
1.20
г
Макроэлементы
Калий
353
мг
Кальций
61
мг
Магний
26
мг
Натрий
8
мг
Фосфор
48
мг
Микроэлементы
Железо
0.80
мг
Марганец
0.372
мг
Медь
0.114
мг
Селен
0.9
мкг
Цинк
0.15
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
8402
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Кресс-салат, вареный без соли, вызывает у людей смешанные отзывы. Многие отмечают его нежный вкус и приятный аромат, который сохраняется даже после термической обработки. Некоторые предпочитают его в качестве легкого гарнира или добавляют в овощные салаты, подчеркивая, что он отлично сочетается с другими ингредиентами. Однако есть и те, кто считает, что отсутствие соли делает его вкус слишком пресным. В то же время, сторонники здорового питания отмечают, что такой вариант приготовления сохраняет полезные свойства растения, богатого витаминами и минералами. Кресс-салат также ценят за его низкую калорийность, что делает его идеальным выбором для диетического рациона. В целом, вареный кресс-салат без соли воспринимается как легкое и полезное блюдо, которое можно адаптировать под различные кулинарные предпочтения.
Кресс-салат. Свежий салат на вашей кухне за 12 дней! Микрозелень.
Кресс-салат, вареный, без соли. Содержание витаминов в 100 г продукта
Кресс-салат, вареный, без соли. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.000
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.014
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.006
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.205
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.196
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
ВЫРАЩИВАНИЕ КРЕСС-САЛАТА БЕЗ ЗЕМЛИ. МИКРОЗЕЛЕНЬ.
Вопрос-ответ
Чем отличается кресс-салат от обычного салата?
Чем кресс отличается от обычного салата? Кресс-салат – это быстрорастущая пряная зелень с острым, слегка перечным вкусом. В отличие от листового салата, он имеет мелкие листья и более насыщенный вкус.
Что входит в состав кресс-салата?
Он также является источником ряда фитохимических веществ с потенциальной пользой для здоровья. К ним относятся лютеин, кверцетин, фенольные кислоты и глюкозинолаты. Последние выделяют изотиоцианаты, включая фенилэтилизотиоцианат (ПЭИТЦ), самым богатым известным источником которого является кресс-салат.
Что полезнее — кресс-салат или руккола?
Руккола содержит больше витамина B9, чем кресс-салат. Витамин B9 помогает организму формировать красные кровяные клетки. Руккола является источником витамина A, который важен для здоровья кожи. Она очень богата альфа-липоевой кислотой, которая, как было показано, снижает уровень сахара в крови.
Советы
СОВЕТ №1
Перед варкой кресс-салата тщательно промойте его под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения и пестициды. Это поможет сохранить свежесть и улучшить вкус готового блюда.
СОВЕТ №2
Чтобы сохранить яркий цвет и полезные вещества кресс-салата, варите его не более 2-3 минут. После этого сразу же поместите его в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
СОВЕТ №3
Кресс-салат можно использовать как гарнир или добавлять в салаты. Попробуйте сочетать его с оливковым маслом, лимонным соком и другими свежими овощами для создания легкого и полезного блюда.
СОВЕТ №4
Если вы хотите разнообразить вкус вареного кресс-салата, добавьте к нему специи и травы, такие как черный перец, чеснок или укроп. Это придаст блюду интересный аромат и улучшит его питательные свойства.
