Лук репчатый, вареный. Пищевая ценность 100 г продукта
Белки
1.36
г
Жиры
0.19
г
Углеводы
10.15
г
Сахара (всего)
4.73
г
Сахароза
1.10
г
Глюкоза (декстроза)
2.19
г
Фруктоза
1.44
г
Лактоза
0.00
г
Мальтоза
0.00
г
Галактоза
0.00
г
Пищевые волокна, клетчатка
1.4
г
Врачи отмечают, что вареный репчатый лук обладает множеством полезных свойств. Он содержит витамины C и B, а также минералы, такие как калий и магний, которые способствуют поддержанию нормального функционирования организма. Варка лука помогает смягчить его вкус и делает его более легко усваиваемым, что особенно важно для людей с чувствительным желудком.
Кроме того, вареный лук сохраняет антиоксидантные свойства, что может способствовать укреплению иммунной системы. Врачи рекомендуют включать его в рацион, особенно в холодное время года, когда организм нуждается в дополнительной поддержке. Однако стоит помнить, что при термической обработке часть витаминов может теряться, поэтому важно сочетать вареный лук с сырыми овощами для максимальной пользы.
Если не хотите стареть, вас спасет обычный лук.
Лук репчатый, вареный. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта
Калорийность
44
ккал/г
Калорийность
184
кДж/г
Лук репчатый, вареный. Химический состав 100 г продукта
Вода
87.86
г
Зола
0.44
г
Макроэлементы
Калий
166
мг
Кальций
22
мг
Магний
11
мг
Натрий
3
мг
Фосфор
35
мг
Микроэлементы
Железо
0.24
мг
Марганец
0.153
мг
Медь
0.067
мг
Селен
0.6
мкг
Цинк
0.21
мг
Каратиноиды
Бета-криптоксантин
0
мкг
Ликопин
0
мкг
Лютеин + зеаксантин
4
мкг
Растительные стиролы, многоатомные спирты
Фитостеролы
18
мг
Холестерин (холестерол)
0
мг
Прочее
Кофеин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Теобромин (алколоид, производное пурина)
0
мг
Алкоголь (этиловый спирт)
0.0
г
Лук репчатый, вареный, часто вызывает у людей смешанные чувства. Многие ценят его за мягкий вкус и аромат, который становится менее резким после термической обработки. Вареный лук добавляет нежность в супы, рагу и запеканки, а также служит отличной основой для различных соусов. Некоторые отмечают, что он легко усваивается и может быть полезен для пищеварения.
Однако не всем нравится его текстура, которая становится более слизистой. Тем не менее, многие кулинары используют вареный лук как универсальный ингредиент, который обогащает блюда и придает им глубину вкуса. Кроме того, он часто используется в диетическом питании, так как содержит множество витаминов и минералов, необходимых для здоровья. В целом, вареный лук — это не только полезный, но и вкусный компонент, который может разнообразить рацион.
Чем полезен вареный лук
Лук репчатый, вареный. Содержание витаминов в 100 г продукта
Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.
Шелуха лука избавит от ряда женских заболеваний @Андрей Дуйко
Лук репчатый, вареный. Жирные кислоты в 100 г продукта
Насыщенные жирные кислоты
Декановая кислота
0.000
г
Додекановая кислота
0.000
г
Тетрадекановая (миристиновая) кислота
0.001
г
Пальмитиновая (гексадекановая) кислота
0.028
г
Октадекановая (стеариновая) кислота
0.002
г
Масляная (бутановая) кислота
0.000
г
Капроновая (гексановая) кислота
0.000
г
Каприловая (октановая) кислота
0.000
г
Ненасыщенные жирные кислоты
Жирные кислоты мононенасыщенные (всего)
0.027
г
Жирные кислоты полиненасыщенные (всего)
0.073
г
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота
0.000
г
Эйкозапентаеновая кислота
0.000
г
Докозагексаеновая кислота
0.000
г
По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011
Вопрос-ответ
Можно ли есть вареный лук?
Вареный лук отлично подходит для супов, тушёных блюд и соусов, где его мягкость и сладость могут полностью раскрыться и обогатить вкус основного блюда.
Полезно ли есть вареный лук?
В конце концов, как сырой, так и вареный лук является питательным дополнением к вашей еде. Поэтому выбирайте тип лука в зависимости от предпочтений.
Какие болезни лечит вареный лук?
– Этот продукт также показан при болезнях печени, гипертонии, атеросклерозе, железодефицитной анемии и даже при наличии злокачественных опухолей. Легкая усвояемость вареного лука позволяет организму получать все необходимые вещества без существенных энергозатрат.
Как приготовить вареный лук?
Лук нарежьте кубиками. Налейте воду в кастрюлю и вскипятите. Добавьте лук и масло в кипящую воду и варите в течение трех минут. Готовый лук вытащите шумовкой или пропустите через дуршлаг.
Советы
СОВЕТ №1
При варке репчатого лука добавьте немного соли в воду. Это не только улучшит вкус лука, но и поможет сохранить его цвет и текстуру.
СОВЕТ №2
Чтобы лук варился быстрее и равномернее, нарежьте его на более мелкие кусочки. Мелкие кубики или полукольца будут готовиться быстрее, что сэкономит ваше время.
СОВЕТ №3
Если вы хотите, чтобы вареный лук приобрел сладковатый вкус, добавьте в воду немного сахара или меда. Это придаст блюду интересный и насыщенный вкус.
СОВЕТ №4
Не забывайте о том, что вареный лук можно использовать не только в салатах, но и в различных соусах и запеканках. Экспериментируйте с добавлением лука в ваши любимые рецепты для улучшения вкуса!
