Калорийность » Орехи и семена, зерна

Кунжут. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 17.73 г Жиры 49.67 г Углеводы 23.45 г      Сахара (всего) 0.30 г      Пищевые волокна, клетчатка 11.8 г   Врачи отмечают, что кунжут является ценным источником питательных веществ и полезных жиров. Он богат антиоксидантами, витаминами группы B, а также минералами, такими как кальций и магний, что делает его полезным для поддержания здоровья костей и сердечно-сосудистой системы. Специалисты подчеркивают, что кунжут может помочь в снижении уровня холестерина и улучшении обмена веществ. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность, особенно для людей с аллергией на семена. Врачи рекомендуют включать кунжут в разнообразные блюда, чтобы обогатить рацион и получить максимальную пользу от его уникального состава. Кунжут белый. Обзор от интернет-магазина Банка Специй. Кунжут. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 573 ккал/г Калорийность 2397 кДж/г   Кунжут. Химический состав 100 г продукта   Вода 4.69 г Зола 4.45 г Макроэлементы Калий 468 мг Кальций 975 мг Магний 351 мг Натрий 11 мг Фосфор 629 мг Микроэлементы Железо 14.55 мг Марганец 2.460 мг Медь 4.082 мг Селен 34.4 мкг Цинк 7.75 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Фитостеролы 714 мг Холестерин (холестерол) 0 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Кунжут, или сезам, привлекает внимание людей благодаря своим уникальным свойствам и вкусовым качествам. Многие отмечают его ореховый вкус и хрустящую текстуру, что делает кунжут идеальным дополнением к салатам, выпечке и основным блюдам. В восточной кухне кунжут занимает особое место, его используют в приготовлении тахини и различных соусов. Кроме того, кунжут славится своими полезными свойствами. Люди говорят о высоком содержании кальция, магния и антиоксидантов, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья. Некоторые отмечают, что регулярное употребление кунжута способствует улучшению состояния кожи и волос. Однако не все знают, что кунжут может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому важно быть осторожным. В целом, кунжут воспринимается как полезный и вкусный продукт, который может разнообразить рацион и обогатить его питательными веществами. Кунжут черный натуральный сыроедческий нешлифованный Кунжут. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 9 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 0 RAE Витамин A1 (ретинол) 0 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 5 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.791 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.247 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 4.515 мг Витамин B4 (холин) 25.6 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.050 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.790 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 97 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 0 МЕ Витамин D (D2+D3) 0.0 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.25 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.0 мкг   Кунжут. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 0.927 г • Аргинин 2.630 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 1.646 г • Валин 0.990 г • Гистидин 0.522 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.215 г Глутаминовая кислота 3.955 г • Изолейцин 0.763 г • Лейцин 1.358 г • Лизин 0.569 г • Метионин 0.586 г Пролин 0.810 г Серин 0.967 г Тирозин 0.743 г • Треонин 0.736 г Триптофан 0.388 г • Фенилаланин 0.940 г Цистин 0.358 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Белый или чёрный кунжут: какой выбрать и как правильно употреблять? Кунжут. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.000 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.124 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 4.441 г Октадекановая (стеариновая) кислота 2.090 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 18.759 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 21.773 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.000 г Эйкозапентаеновая кислота 0.000 г Докозагексаеновая кислота 0.000 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011 Sesamum indicum Семена кунжута или сезама содержат 50—65% масла, которое используют непосредственно в пищу, в кондитерской, консервной, маргариновой промышленности, в медицине и для технических целей.

Вопрос-ответ

Чем полезен кунжут для организма?

Кунжут содержит полезные Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердца и снижают воспаление. Содержание кальция в семенах кунжута выше, чем во многих видах сыра. В 100 г семян кунжута содержится 1,4 г кальция, что удовлетворяет суточную потребность человеческого организма в кальции.

Чем опасен кунжут?

Если у вас варикоз, проблемы с сосудами и тромбы, кунжут нельзя употреблять. Он повышает свертываемость крови. Если вы беременны или кормите грудью, кунжут употреблять не стоит. При чрезмерном потреблении может вызвать пищевую аллергию.

Как надо есть кунжут?

Семена кунжута готовы к употреблению, не требуют заваривания. Кунжут используется в приготовлении очень полезного масла, а также в кулинарии. Им можно посыпать всевозможные блюда: овощные салаты, мясо-гриль. Кунжут можно добавлять в коктейли с клетчаткой и спортивные фитококтейли.

В каком виде лучше есть кунжут?

Кунжут белый или сезам — очень ценное семя по содержанию кальция и жирных кислот. Рекомендуется употреблять в пищу в сыром виде. Добавляйте семена кунжута в салаты и каши, делайте смузи.

Советы

СОВЕТ №1

Добавляйте кунжут в свои блюда для улучшения вкуса и текстуры. Он отлично подходит для посыпки салатов, запеканок и даже десертов, придавая им ореховый вкус и хрустящую консистенцию.

СОВЕТ №2

Используйте кунжутное масло в кулинарии. Это масло не только обогащает блюда уникальным ароматом, но и является источником полезных жиров. Оно идеально подходит для заправки салатов и приготовления соусов.

СОВЕТ №3

Не забывайте про питательные свойства кунжута. Он богат кальцием, магнием и антиоксидантами, что делает его отличным дополнением к рациону. Регулярное употребление кунжута может способствовать укреплению костей и улучшению обмена веществ.

СОВЕТ №4

Попробуйте использовать кунжут в выпечке. Добавление кунжутных семян в тесто для хлеба или булочек не только улучшит вкус, но и увеличит питательную ценность готового продукта.