Калорийность » Рыба

Пикша жареная. Пищевая ценность 100 г продукта     Белки 19.99 г Жиры 0.55 г Углеводы 0.00 г      Сахара (всего) 0.00 г      Пищевые волокна, клетчатка 0.0 г   Врачи отмечают, что жареная пикша может быть вкусным, но не всегда полезным выбором. Несмотря на то, что рыба является источником белка и полезных омега-3 жирных кислот, процесс жарки может значительно снизить ее питательную ценность. При жарке образуются трансжиры и канцерогенные вещества, которые могут негативно сказаться на здоровье. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение запеченной или отварной пикше, что позволяет сохранить больше полезных веществ. Кроме того, важно учитывать, что жареная рыба часто подается с высококалорийными соусами и гарнирами, что может привести к избыточному потреблению калорий. Врачи советуют включать рыбу в рацион, но в более здоровых вариантах приготовления. Жареная пикша Пикша жареная. Калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта   Калорийность 90 ккал/г Калорийность 378 кДж/г   Пикша жареная. Химический состав 100 г продукта   Вода 79.65 г Зола 1.56 г Макроэлементы Калий 351 мг Кальций 14 мг Магний 26 мг Натрий 261 мг Фосфор 278 мг Микроэлементы Железо 0.21 мг Марганец 0.013 мг Медь 0.026 мг Селен 31.7 мкг Цинк 0.40 мг Каратиноиды Бета-криптоксантин 0 мкг Ликопин 0 мкг Лютеин + зеаксантин 0 мкг Растительные стиролы, многоатомные спирты Холестерин (холестерол) 66 мг Прочее Кофеин (алколоид, производное пурина) 0 мг Теобромин (алколоид, производное пурина) 0 мг Алкоголь (этиловый спирт) 0.0 г   Пикша жареная — это блюдо, которое вызывает множество положительных отзывов среди любителей рыбы. Многие отмечают, что она обладает нежным вкусом и мягкой текстурой, что делает её идеальной для жарки. Приготовленная с золотистой корочкой, пикша становится настоящим деликатесом. Люди часто делятся своими рецептами, добавляя к рыбе различные специи и соусы, чтобы подчеркнуть её вкус. Некоторые предпочитают подавать жареную пикшу с картофельным пюре или свежими овощами, что делает блюдо сбалансированным и питательным. В отзывах также упоминается, что пикша легко усваивается, что делает её отличным выбором для семейного ужина. В целом, жареная пикша пользуется популярностью благодаря своей простоте в приготовлении и универсальности в сочетаниях. Пикша жареная на сковороде Пикша жареная. Содержание витаминов в 100 г продукта   Витамин A Витамин А (в международных единицах) 62 МЕ Витамин А (эквивалент активности ретинола) 21 RAE Витамин A1 (ретинол) 21 мкг Альфа-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Бета-каротин (провитамин витамина А) 0 мкг Витамины группы B Витамин B1 (тиамин) 0.023 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0.069 мг Витамин B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) 4.119 мг Витамин B4 (холин) 79.6 мг Витамин B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат) 0.494 мг Витамин B6 (пиридоксин) 0.327 мг Витамин В9 (фолиевая кислота) 0 мкг      Фолаты (производные фолиевой кислоты) 13 мкг Витамин 12(добавленный для обогащения в продукт) 0.00 мкг Витамин C Витамин C (аскорбиновая кислота) 0.0 мг Витамин D Витамин D (в международных единицах) 23 МЕ Витамин D3 (холекальциферол) 0.6 мкг Витамин D (D2+D3) 0.6 мкг Витамин E Витамин E (альфа-токоферол) 0.55 мг Витамин E (бета-токоферол) 0.00 мг Витамин E (гамма-токоферол) 0.00 мг Витамин E (дельта-токоферол) 0.00 мг Витамин K Витамин K1 (филлохинон) 0.1 мкг   Пикша жареная. Аминокислоты в 100 г продукта   Аланин 1.400 г • Аргинин 1.385 г Аспартат (аспарагиновая кислота) 2.371 г • Валин 1.193 г • Гистидин 0.682 г • Глицин (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) 1.112 г Глутаминовая кислота 3.456 г • Изолейцин 1.067 г • Лейцин 1.882 г • Лизин 2.126 г • Метионин 0.686 г Пролин 0.819 г Серин 0.944 г Тирозин 0.781 г • Треонин 1.015 г Триптофан 0.260 г • Фенилаланин 0.904 г Цистин 0.249 г • Примечание.Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.   Вот как нужно готовить Пикшу. Съедят за минуту! Вкуснота невероятная! Пикша жареная. Жирные кислоты в 100 г продукта   Насыщенные жирные кислоты Пентадекановая кислота 0.001 г Гептадекановая (маргариновая) кислота 0.001 г Лигноцериновая кислота 0.000 г Бегеновая (докозановая) кислота 0.000 г Декановая кислота 0.000 г Додекановая кислота 0.002 г Тетрадекановая (миристиновая) кислота 0.005 г Пальмитиновая (гексадекановая) кислота 0.077 г Октадекановая (стеариновая) кислота 0.025 г Эйкозановая (арахиновая) кислота 0.000 г Масляная (бутановая) кислота 0.000 г Капроновая (гексановая) кислота 0.000 г Каприловая (октановая) кислота 0.000 г Ненасыщенные жирные кислоты Жирные кислоты мононенасыщенные (всего) 0.074 г Жирные кислоты полиненасыщенные (всего) 0.204 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Докозагексаеновая кислота, клупанодоновая кислота 0.006 г Эйкозапентаеновая кислота 0.051 г Докозагексаеновая кислота 0.109 г Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 Эйкозадиеновая кислота 0.001 г     По данным USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011

Вопрос-ответ

Сколько по времени жарить рыбу пикшу?

Жарьте пикшу на первой стороне около 7-8 минут, до золотистой корочки. Затем аккуратно переверните кусочки и обжарьте пикшу со второй стороны также 7-8 минут. Готовые обжаренные куски пикши снимите со сковороды и выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Всё готово!

Какой вкус у рыбы пикши?

Пикша имеет нежирное, нежное мясо. По вкусу она напоминает треску, так как совершает миграции по тем же маршрутам, питается теми же ракообразными и мойвой. Рыба разделана на месте промысла, что является знаком высокого качества продукта.

Можно ли есть рыбу пикшу?

Копченая пикша имеет деликатный вкус. В остальном ее готовят как обычную треску. В таком случае ее мясо имеет приятный вкус морской рыбы без резкого или выраженного аромата.

Какая рыба жирнее, треска или пикша?

По химическому составу мясо пикши практически не отличается от мяса трески. Жирность редко бывает выше 0,1–0,3%. Жирность печени составляет, как и у трески, около 20%.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежую пикшу: При покупке обращайте внимание на внешний вид рыбы. Свежая пикша должна иметь яркие глаза, упругую кожу и приятный морской запах. Избегайте рыбы с мутными глазами или неприятным запахом.

СОВЕТ №2

Правильно подготавливайте рыбу: Перед жаркой тщательно очистите и выпотрошите пикшу. Можно оставить кожу, чтобы сохранить сочность, но не забудьте удалить все внутренности и жабры.

СОВЕТ №3

Используйте маринад: Чтобы сделать жареную пикшу более ароматной, замаринуйте ее перед готовкой. Используйте лимонный сок, оливковое масло, чеснок и травы, чтобы добавить вкуса и мягкости.

СОВЕТ №4

Не перегревайте сковороду: Для жарки пикши используйте средний огонь. Слишком высокая температура может привести к тому, что рыба подгорит снаружи, а внутри останется сырой. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.